こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日もモリモリ野菜買ってきたよ〜
今回は葉物というか…緑が多いな
今週は端午の節句もあるし、色々作るぞ
もし、この野菜でこういうものを作って欲しいとか
苦手野菜を克服するレシピを考えてほしい〜
などあったら、ぜひ是非コメントやメッセージください
さて、今回はお麩でお好み焼き作ってみたよ
お麩ってお吸い物のイメージが強いんだけど
元々は粉だから、粉物のレシピを作るときにも使えないかな〜と思って
今回はお好み焼きに挑戦
お麩はカルシウムや亜鉛、鉄など栄養素が豊富♡
体の余分な熱をとり、消化不良を解消する効果もあるんだ〜
なので、同じ粉ものでもお麩を使うととっても健康的
無事にお麩はお好み焼きになる・・・だろうか・・
と思いながら作ってみました
→実はちょっぴり不安…
→実はちょっぴり不安…ぜひ是非、どんなものになるか作ってみてね
目からウロコの生地です☆春キャベツてんこ盛りで作るお麩のもっちりお好み焼き
☆材料☆ ２８ｃｍフライパンで２枚（２６ｃｍでもOK）
●お麩 70g
●かつおだし顆粒、削り粉、小エビ 各大さじ１
●イカの姿フライ 20g（約2枚）
●薄力粉、片栗粉 各大さじ４
●水 1.5カップ強
・豚こま 200g
・春キャベツ 約1/2玉（500g）
・サラダ油 大さじ２✕２回
★お好みソース、マヨネーズ、削り粉、青海苔をお好みで…
使ったお麩とイカ姿フライ〜
これで、お好み焼き作るぞ
キャベツは千切りにカットし、レンジ６００W１０分加熱
生地作り〜
水以外の●を全てボールに入れる
水を加えながら、手でもみこんでいく
この時、お麩を潰しながら混ぜるといいよ
こんな感じになったらOK
お麩がパリパリの状態だったら、少しずつ水を追加してみてね
生地の上に、レンチン済みのキャベツと細かく割ったイカの姿フライを投入
全体を混ぜる
フライパンにサラダ油を入れ、生地の半量を投入
その上に豚こまを半量のせる
平たく伸ばして、中火でこんがりと焼く
こんがりと焼けたら、ひっくり返す
フライ返しでしっかりと抑え込みながら焼くと、お肉がパリパリになって美味しいよ〜
両面、こんがりと焼けたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みソースやマヨネーズ、削り粉、青海苔をのせて…
見た目はお麩とは全くわからない〜
今回のポイントは…
＊お麩はしっかりと水分に浸けて、全体を混ぜてね
パサパサ感が残っている場合は、水を少しずつ追加してね
＊キャベツからとお麩の生地が馴染まない場合には、大さじ１程度の薄力粉を追加して全体を混ぜるといいよ〜
最初は少し不安だったんだけど（笑）
でも、お麩がしっかりと汁気を吸い込んで生地になりました〜
キャベツもりもり入れて、食べごたえ抜群
小麦粉で作るよりも、栄養価が高くてヘルシーなお麩
とっても簡単にできるので、ぜひ是非子どもたちと楽しみながら作って欲しいな
明日から、GWです
皆さん、どこか行く予定あるかな？
連休中しっかり楽しんでね〜
春キャベツレシピはこちら〜
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