こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
じゃ〜ん
地元北九州の【明太子の西海】の第一期公式アンバサダーに就任しました
福岡県のご当地グルメ明太子
だけど、実際は贈答品が多くて高価な明太子だから
県民は日常的に食べるわけではないんだけど…
好きよね〜♡
以前、義父は魚料理屋を営んでおり、当時は明太子を作っていて
その義父の明太子が大好きだった私
そのとき、インスタでたまたまこちらの会社を発見
地元企業を応援したいというのもあって、アンバサダーに応募したら
なんと〜ご縁あってアンバサダーに就任しました
インスタでの投稿が主になるけども、ブログでも明太子についてお伝えできたらな〜と思ってます
これから、よろしくお願いします
さてさて、早速この明太子を使って作って一品
家計の味方鶏むね肉を使って、耐熱容器でパパッと作ってみたよ〜
レンジとトースターで手軽に作れるのに
ボリューミーで、明太チーズの味がヤミツキに
今が旬の新玉ねぎもたっぷりだよ
ぜひ是非、作ってみてね
耐熱容器で一品☆しっとりジューシーな鶏むね肉とトロトロ新玉ねぎの明太チーズ焼き
☆材料☆ 耐熱容器２L
・鶏むね肉 ２枚
・新玉ねぎ １玉（200g）
◎マヨネーズ 適量
◎香りソルト ガーリックソルト 少々
◎明太子 50g
◎ミックスチーズ 80g
★お好みでパセリのみじん切りやピンクペパーを散らして…
材料はこちら〜
玉ねぎは薄くスライスして準備
今回の味付けはこちら〜
耐熱容器に玉ねぎを入れ、軽くガーリックソルトを振りかけてマヨネーズをかける
その上に鶏肉をのせ、フォークで色んなところに穴をあける
鶏肉の上ににマヨネーズをかける
レンジ６００W１０分程度加熱
トースター２００度１５分程度
焦げ目を見ながら焼いてね
出来上がり〜
このとき、竹串などを鶏肉に挿して透明の汁が出たら焼けた証拠
もし生焼けの場合は、この後レンジ６００W５分程度から火を通してね
そのまま食卓へ
お好みでパセリのみじん切りを散らしたり、ピンクペパーを振って…
キッチンスパッターでカットすると、やりやすいよ〜
お肉もふわっとジューシー
玉ねぎはトロトロ〜
今回のポイントは…
＊鶏肉は塊なので、中までしっかりと火が通りにくいです！
レンジをうまく活用して、中までしっかりと火を通してね
＊明太子の量はお好みです！
＊ガーリックソルトはお好みで！なければ普通の塩コショウやブラックペッパーを振ってね
新玉ねぎは水分が多いから、トースターで焼いてるときに水分が沢山でて
鶏肉が蒸し焼き状態に
マヨネーズ効果で、むね肉のパサパサ感がなくなって
しっとりジューシーになるよ
明太チーズは鉄板の旨さ
ちょっとのせて焼くだけで、ただ焼くのとはちがう美味しさがあるよね〜
おかずとして、おつまみとして
ご飯の上にのせてもおいしい
ぜひ是非、作ってみてね
耐熱容器でパパッと一品
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