おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今週から始業式が始まるところも多いよね
後少しの春休み、お天気がよかったら公園でごはん食べるもの楽しいよね〜
今回は、「ひじきが食べたいな〜」というおチビたちが
「でも、いつものやつじゃないのよね…違う感じのが食べたい」
というので、パンに挟んでサンドイッチにもできるひじきサラダ作ったよ
水切り豆腐を作れば、後は混ぜるだけ
和風のひじきが…一気に韓国風のヤミツキサラダに
豆腐でヘルシーだから、たくさん食べてもOK
普通に朝ごはんのサラダにもいいし、パンに挟んでも
ぜひ是非、作ってみてね
ピクニックにも朝ごはんにも☆ひじきとシーチキンの食べ過ぎちゃうヘルシー豆腐サラダ
☆材料☆ ４人前
・水切り豆腐（木綿or絹ごし） １丁（400g）
・人参 1本（150g）
・乾燥ひじき 10g
●お湯 適量
・小口ネギ 30g
・シーチキン １缶（70g）
◎焼肉のタレ 大さじ２
◎おろしにんにく 大さじ1/2
◎マヨネーズ 適量
★お好みで白ごまを振って…
豆腐の水切りはレンジでサクッと
①キッチンペーパー２枚の上に豆腐を置く
②豆腐をくるむ
③くるっとひっくり返してボールへ、レンジ６００W１０分加熱
④加熱後は豆腐の上に湯呑みなどを置き、１５分ほど置いておく
豆腐の水切りが終わったら、他の材料を準備
人参は細切りにカット、ひじきはお湯に浸す（後程写めがあります〜）
味付けはこちら〜
ひじきはお湯に入れて数分…
その間に、人参はボールに入れてレンジ６００W５分加熱
その間にひじきがふっくらとなります！これを湯切りする
レンチン終わった人参のボールに、水切りをした豆腐を入れすりこぎ棒などで潰す
湯切りいたひじき、シーチキン（汁気含む）、小口ネギ、◎を加えて混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、白ごまを振って…
我が家定番のパンに挟んで
＊豆腐の水切りはしっかりと！水切りが不十分だと、水っぽくなっちゃうよ〜
＊ひじきはお湯で戻してね！水だと時間がかかるよ〜
我が家定番の豆腐のサラダ
今回は、「ひじきが食べたいけど…煮物じゃないんだな〜」というおチビたちのリクエストに応えて作ったんだけど
ひじきってサラダにしてもおいしいね〜
だんだん暑くなってきたから、パンに挟んでピクニックもいいね
豆腐はヘルシーで安いから、節約にもピッタリ
ぜひ是非、作ってみてね〜
パパッとサラダのレシピはこちら〜
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