おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
我が家定番のおかず〜
お肉が苦手な長女のために豆腐で唐揚げ作ってるんだ
豆腐を冷凍させたものを解凍して、それを具材と混ぜ合わせて丸めるだけ
今回は、今が旬のキャベツ〜
寒玉キャベツと早生キャベツがあるんだけど
どちらも甘みが強くて美味しいよ
このキャベツを豆腐の唐揚げの中にモリモリ盛り込んで〜
生姜がピリッと効いた、とにかくヤミツキになる唐揚げだよ
ヘルシーで作りやすくて、めちゃくちゃ重宝するから
ぜひ是非、作ってみてね
凍り豆腐で作るヤミツキおつまみ☆キャベツと白雨の豆腐唐揚げ
☆材料☆ １２個
・凍り豆腐（木綿） １丁（400g）
・キャベツ 1/2玉（500g）
・しらす 50g
◎中華味の素 大さじ１
◎おろししょうが 大さじ1/2
◎片栗粉 大さじ６
◎白ごま ５g
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
以前の写真だけど、こちら凍り豆腐
買ってきたらそのまま冷凍庫に入れておけばいいよ〜
使いたいときに冷凍庫から取り出して、常温に置いて解凍
すると…買ってきた状態のようになります
その他の材料はこちら〜
キャベツは千切りにして、レンジ６００W８分加熱
キャベツのレンチンが終わったら、しっかりと絞った豆腐としらす、◎を加えてよく混ぜる
混ざったら、一口サイズに丸める
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入
中火でこんがりと焼く
このぐらい焼けたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
手で持って丁度いいサイズ感
キャベツの甘みとしらすの塩気がうまい〜ビールほしい〜
今回のポイントは…
＊凍り豆腐は常温で中まで解凍できてないときは、お湯をかけて氷を溶かしたらいいよ〜
＊キャベツはレンジで加熱しなくてもまざります
ただ、加熱したほうが甘味が増して混ざりやすいよ〜
水切り豆腐でも凍り豆腐でも、どっちもうまい
色んな具材を混ぜ合わせて、コロコロ丸めて〜
フライパンで表面を軽く焼き上げるだけ
ちょっとお腹が空いた時とか
ちょっとおかずが足りないときとか
ダイエットしたいけど・・お腹が満たされないときとか
色んなときに、子どもたちと作るのも楽しいよ
ぜひ是非作ってみてね
パパッと作れる副菜シリーズ
どれもヤミツキで美味しいよ〜
どれもヤミツキで美味しいよ〜
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