おはようございます！
随分前にアップしたこちら
我が家では大人気なおかずなんだけど
友達から「豆腐ってどうやって凍らせると？」と聞かれて
たしかに…
最初からちゃんと説明しときましょ
そして、今回は鶏唐に見た目も近づいてみようぜ
という目標のもと作ってみました
さーて、どんなふうになったでしょう〜
鶏唐そっくり♡凍り豆腐のヘルシー唐揚げ〜お肉苦手な子どもたち必見〜
☆材料☆ １５個
・木綿豆腐 ２丁（800g）
●麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ５
●おろしショウガ 大さじ２
●薄力粉 大さじ８
・サラダ油 フライパン底から1cm程度
まず、豆腐は買ってきたらそのまま冷凍庫へ
膨張するけど、破裂はしません
食べきれない豆腐を冷凍しておくとめっちゃ助かる〜
食べきれない豆腐を冷凍しておくとめっちゃ助かる〜
冷凍庫から出して…４時間後ぐらい
見た目、買ってきたときのよう
パックから出してきっちり絞ったあと
半分にカット
真ん中の方がまだ凍ってたけど
自然解凍できなければ、レンジで温めて解凍するのもありかな
適当な大きさにカットして…
手で揉み解す※粗めでOK
●を加えて混ぜ合わせる
一口サイズに丸めて…
このとき丸めにくかったら薄力粉を調整してね
中火でこんがりと焼く
出来上がり〜
うん、見た目鶏唐みたい
うん、見た目鶏唐みたい
じゃーん♡
どう？鶏唐みえる？？？？
お行儀悪く…手で一つ…パクっ
うーまーいー♡
断面図も鶏唐に見えるやん
もちろん、肉のような感触はないんだけど
このもちっとした味わいが好きなのよね〜
この唐揚げ、妊娠のつわりで豆腐しか食べられなかったときに豆腐で色々作ってやれと思って試行錯誤した一品
と思って試行錯誤した一品そして肉が苦手な子どもたちに、少しでもたんぱく質を…
と思って豆腐の唐揚げにしたらめっちゃ食うやん！
柔らかくて食べやすいって
特に長女と次女はお気に入り〜
男たちはやっぱり肉のほうがいいらしいけど…
半々で作ると…節約にもなるし(笑)
ヘルシーでお腹にもバッチリ
今回の材料費…５０円ぐらいです！
もちろん…崩して丸めて…ってのがメンドクサイならば
普通に四角くカットして味付けして〜粉つけて焼いても
子どもたちはどっちでもいいらしい(笑)
見た目よか味なんだってさ
豆腐はおかずだけじゃないよーおやつにもパンにも何にでもいけるぜ
おやつにもパンにも何にでもいけるぜ
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