こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
節分です！
幼稚園で長女＆次男が作ってきた鬼のお面
園児だから、ほんのり可愛い〜
我が家は、鬼役のパパが本日不在のため…
明日豆まきする予定〜
皆さんの豆まき、終わったかな？？
さてさて、今回はおふくろの味肉じゃが
を、和風ではなく焼肉のタレ＋おろしにんにくでガッツリ感強めで作ってみた〜
そして、今回はサラダ油を使わずに…
マヨネーズを使って、油の代わりに
油の代わりにもなるし、味付けにもなるスーパー調味料
ご飯もビールも進む、素敵な一品です
ぜひ是非、作ってみてね
油不使用・焼肉のタレで作る☆鶏むね肉で作るガーリック風味の肉じゃが
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 １個
●片栗粉 大さじ２
●マヨネーズ 大さじ２
・人参 １本（150g）
・じゃがいも ３個（450g）
・白ネギ １本（100g）
・玉ねぎ １玉（200g）
◎焼肉のタレ 大さじ３
◎おろしにんにく 大さじ1/2
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
鶏むね肉は一口サイズにカット
じゃがいも、人参は乱切りに
玉ねぎは串切りに
白ネギは３ｃｍ程度の斜め切りにカット
調味料はこちら〜
今回、マヨネーズは油のかわりも兼ねて使うよ
野菜は全てポリ袋に入れ、レンジ６００W15分程度加熱
ポリ袋は必ず加熱可能か確認してね↓
その間にお肉を焼きます
フライパンに鶏むね肉をいれ、片栗粉をまぶす
マヨネーズを入れ、中火にかける
マヨネーズが溶けて焦げたら、お肉と絡めながら焼く
お肉がこんがりと焼いたら、レンチンした野菜を投入
一緒にこんがりと焼く
◎を加えて、全体を混ぜる
焦げないように気をつけながら、強めの弱火で１０分ほど煮込む
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
むね肉もしっとりジューシーだよ
＊鶏むね肉は必ず片栗粉をまぶすこと！
そうすることで、むね肉のパサパサ感はなくなるよ〜
＊マヨネーズは油のかわりと味付けの意味合いで使います！
しっかりと焦がして、マヨネーズの旨味をたっぷり引き出してね
肉じゃがって和風の味付けが多いと思うけど
焼肉のタレで作ると、想像通りのうまさ〜
マヨネーズのこんがりとしたコクと
ニンニクのガツンとした味わいが、箸が止まらない〜
ご飯も止まらない〜ビールはぐびぐび
おチビたちも、この旨さにトリコで
取り合いでした…（笑）
その後…
「やっぱり肉じゃがはじゃがいもが一番よね」
「えー！にんじんやん！」
「いやいや、たまねぎやん！」
「いや、全部美味しいやん！！」
ん？お肉は？？
お肉は若干どうでもいい感じのおチビたち…
そうですか、なら大人が食べましょ
うん、ビールに合う（笑）
うん、ビールに合う（笑）和風の肉じゃがに飽きたら、こういう味付けもオススメだよ〜
鶏むね肉は家計の味方ぜひ是非作ってみてね〜
ぜひ是非作ってみてね〜
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