おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
唐突だけど…ダシダって知ってる？
中華とか韓国料理の味つけに便利なんだけど
牛肉の出汁のことね
結構ガッツリとした味がつくから、お肉を入れなくても肉感が半端ない
野菜だけじゃ味が物足りないな‥
というときに、お肉を追加せずともダシダで味付けするだけでバッチリ〜
今回は、今が旬の大根を使ってジャーマンポテトならぬ〜
ジャーマンラディッシュ（大根は英語でWhite radhissyu）
ポテトとは違ったホクホクジューシー感がヤミツキに
ぜひ是非作ってみてね
ダシダで味一発決め☆大根で作る〜甘くてジューシーなジャーマンラディッシュ
☆材料☆ ４人前
・大根 1/2本（500g）
・人参 １本（150g）
・ウインナー 150g
◎ダシダ 大さじ1/2
◎おろしにんにく 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ２
★お好みでパセリのみじん切りを散らして…
材料はこちら〜
人参は乱切りに、大根は5mm幅の輪切りにカットした後、４等分ないし６等分のいちょう切りにカットする
ウインナーは一口サイズにカット
味付けはこちら〜
フライパンにサラダ油を入れ、レンチン済みの野菜を投入する
中火でこんがりと焼く
焦げ目がついてきたら、ウインナーと◎を加えて一緒に炒める
全体が混ざったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りを散らして…
今回のポイントは…
＊野菜は予めレンチンして加熱しておくほうが、時短になるよ
＊ダシダはかなりしっかりと味が付きます！
＊ウインナーを入れなくても、がっつり味が付きます！
中華の味付けは、鶏ガラスープの素、中華味の素、ダシダ…他にもアルんだけど、大きく分けるとこの３種類が一番使いやすいかな〜
優しい味付けのときは、鶏ガラスープ
ちょっと強めの、豚肉の味付けをしたいときは…中華味の素
牛肉のガッツリした味わいを浸けたい場合は、ダシダ
調味料って、沢山持ってると使い切らない…とかあるかもしれないから
お好みで使い分けてもいいかな〜と
大袋でなくて、小分けパックを買ってたら使いたいときに使う分だけ使えて便利だよね
ダシダ、使ったことない方はぜひ是非使ってみて〜
大根はいまが旬で甘くて美味しいよ〜
【大根大量消費レシピ＆使い切りアイデア大募集】
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