おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
じゃーん！
友達に大きな里芋もらったよ〜
なんでも、ご実家で沢山収穫できたとか
今年は我が家里芋植えてないけど…来年は植えようかしら
さてさて、この里芋どうしようかな〜と思って
丁度大根もあったから、一緒に細切りにして一括りに焼いてみた
ハッシュドポテトみたいな感覚で
里芋だけ！大根だけ！ってのは作ったことあるんだけど、
合体バージョン
子どものおやつに
ビールのおつまみに
ビールのおつまみにぜひ是非作ってみてね
これを食べたら…他は食べられない☆今が旬の大根と里芋で〜ヤミツキハッシュドポテト
☆材料☆ ４人前
・大根 1/2本（500g）
・里芋 10個ほど（500g）
◎中華味の素 大さじ１
◎おろしにんにく 大さじ1/2
◎薄力粉 大さじ１０
・サラダ油 フライパン底浸る程度
★お好みでパルメザンチーズを振って…
ボールに千切りにした大根と里芋を入れる
レンジ６００W８分加熱
レンチン後、◎を加えて混ぜる
熱いので、スプーンで混ぜたほうがいいかも…
一口サイズごとにわける
※わざわざわけないで、スプーンなどですくってフライパンに入れてもOK
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入
両面こんがりと焼く
カリッカリに焼けたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズを振って…
アツアツを手に持って…
がぶっ…サクサク〜♡
今回のポイントは…
＊大根と里芋は、軽くレンジで加熱することでモチモチ感アップ〜！
＊大根の汁気が出てくるので、それと薄力粉をうまく混ぜて全体を一つにまとめてね！
＊大きさはお好みです！ガレットのようにフライパン１枚の大きさで焼いてもOK
大根も里芋も、普段は淡白というか優しい味わいなのに
カリッと焼くと…ポテトとはまた違ったホクホクモチモチ感が、めっちゃハマる
ついつい、２つとも煮るってイメージが強いんだけど
これは、おやつにもおつまみにも最高だよ
おチビたち、煮物はあまり好きじゃないけど
こうしてカリッカリに焼くと里芋はあっという間に完食しちゃうんだ
里芋だけだと、カリッとホクホク〜
大根だけだと…カリッとジューシー
２つ合わさると…何とも言えないカリカリ感とホクホクシュージーが混ざって…これは箸がすすむばい
ぜひ是非、作ってみてね〜
おやつにもいいよ〜
子どものおやつにビールのおつまみに
ビールのおつまみに
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