こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は雨が降ったりやんだり…
久しぶりに沢山雨が降った気がするな〜
それでも、昼間は降ってなかったのに、どうしても長靴を履きたがる末娘
ささない傘を持って
子どもって、長靴と傘が好きよね〜
長靴って歩きにくいと思うんだけど…
傘も持ってると荷物になるから、折りたたみのほうが好きなワタシ
なのに、実際雨が振り始めると途端に歩かなくなる
傘もさすと重たいとかなんとか…
子どもの気持ちはよーわからんですばい
さてさて、今回はブロッコリーが苦手、ゆで卵が苦手さんへ
こんなおかずはどうかな〜と作ってみた一品
「お肉食べたい〜」
という子どもたちからの要望で、ここは家計の味方鶏むね肉を使うことに
一緒に炒めて…
うーん…味付け…ゆで卵の存在を薄めるためにマヨネーズを調味料として使おう！
マヨネーズは炒めると油＋卵になるから
マヨネーズが苦手でも、炒める調味料として使うのはとっても便利だよ
また、むね肉を柔らかくジューシーにするにもマヨネーズの力に頼る！
これだけで、ホントに…めちゃめちゃ美味しいお肉になるのよ
どうかな？美味しくできるかな〜
マヨネーズ苦手でも…絶対美味しい♡カリッ柔らかジューシーな鶏むね肉とブロッコリーのオイマヨ炒め
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 １〜２枚（500g）
・ブロッコリー １房（250g）
・ゆで卵 ４個
●片栗粉 大さじ３
●マヨネーズ 大さじ１
●おろしにんにく 大さじ1/2
◎オイスターソース 大さじ２
◎マヨネーズ おおさじ２
◎塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ４
★お好みで白ごまを振って…
ブロッコリーの茎は少し硬いところを取って…
右側の柔らかいところを乱切りに、あと葉っぱがついてたら使えるよ
むね肉はフォークで沢山穴を開け、一口サイズにカット
材料はこちら〜
むね肉は一口サイズにカット
ブロッコリーは一口サイズにカット、茎の部分は乱切りね！
ゆで卵は１個を４等分にしてます
ブロッコリーは、予めポリ袋に入れてレンジ６００w３分加熱
調味料はこちら〜
フライパンにむね肉と●を投入
混ぜ合わせて、サラダ油を投入
中火でこんがりと焼く
鶏肉に焦げ目がついたら、レンチン済みのブロッコリー、ゆで卵、◎を加えて混ぜる
しっかり混ぜて、タレを絡める
タレに照りが出てきたら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
ぬ？！ちょっと…撮れんやん…
気を取り直して…むね肉もこんがり焼けて〜
フォークでサクッと割れるほど柔らかい
今回のポイントは…
＊鶏むね肉には、しっかりとフォークで穴を開けること！
＊むね肉を焼くときには必ずマヨネーズと片栗粉をまぶして焼くこと！
これだけで、漬け込まなくても柔らかくてジューシーになるよ！
＊ブロッコリーはレンチんしたほうが、出来上がりのときに硬い部分が残る…ことがなくなるよ！
マヨネーズ＆ゆで卵が苦手な長女
どう？思いっきり…ゆで卵やけども…
「ん〜…マヨネーズの感じはないかな〜」
「ゆで卵は、白いとこだけなら食べれる！」
黄身はまだか…
そして、ブロッコリー苦手な末娘…
何も聞かずとももりもり食べてる♡
おいしいかい？
「うん！だってたまごがおるもん！」って
確かにゆで卵大好きなんだけど、一緒に混ぜるだけで食べられるの
よかったよかった〜
味も好みだったんかな
長女の〜ゆで卵への道は険しそうだけど…
卵焼きとかは好きだから、なーんとなく食べられたらいいかな
むね肉は家族全員大好きで、あっという間に消え去りました〜
片栗粉をまぶして焼くから、カリッモチッとした表面に
マヨネーズ効果で柔らかくてジューシーに♡
お弁当のおかずにもいいから、ぜひ是非作ってみてね
むね肉は家計の味方
少しのコツで柔らかくてジューシーになるよ〜
少しのコツで柔らかくてジューシーになるよ〜
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