こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は、幼稚園のクリスマス会の打ち合わせに参加してきたよ
コロナ禍で、３年ぶり？？の念願の開催〜
ママたちもワクワクドキドキで、色んな楽しい案がぞくぞく出てきて
準備も楽しそうだ〜
長女あんちゃん、入園からコロナ禍で行事を制限されてたから
最後の年にようやく
少しずつ復活
少しずつ復活楽しいクリスマス会になるといいな〜
さてさて、我が家の末娘２歳４ヶ月
とにかく…口が達者で何でも食べたがる…
今回はイカの缶詰に食いついた〜
イカがそもそも大好きだから、缶詰にも興味があるらしい
そのまま食べるのもいいけど…
せっかくなら何か作ってみようかなと
そこで、思いついたのがペペロンチーノ
パスタを茹でればあっという間にできる、パスタをの中でも最短ぐらいでできるレシピだと思うんだけど
そこにイカの缶詰加えて、ちょいっと和風に
加えて混ぜて、あっという間に完成〜
時間がない日の夕飯や、休みの日のランチにぜひ是非
フライパンで１５分☆イカの缶詰と空芯菜のパパっと和風ペペロンチーノ
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
●お湯 たっぷり
・イカの缶詰 １缶（190g）
・空芯菜 １袋（100g）
・ベーコン １枚
◎オリーブオイル 1/4カップ
◎おろしにんにく 大さじ１
◎香りソルト ガーリックオニオン 少々
◎輪唐辛子 適量
◎イカの缶詰の汁 大さじ４
★お好みで、白ごまや輪唐辛子を添えて…
※パスタは、フライパンで表示時間どおりに茹でる
材料はこちら〜
空芯菜は3cm程度のざく切りに、ベーコンは細切りにカット
あとはイカの缶詰〜
調味料はこちら〜
パスタは茹で上がったら、湯切りしてスタンバイ〜
パスタを茹でたフライパンに、オリーブオイルとおろしにんにく、少しの輪唐辛子を入れて中火にかける
にんにくがパチパチ弾き出したら、空芯菜とベーコン、イカの缶詰（イカのみ）を入れて、一緒に炒める
茹で上がったパスタとガーリックソルト、イカの缶詰の煮汁を加えて混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや輪唐辛子を添えて…
イカの煮汁とガーリックのパンチが…
今回のポイントは…
＊にんにくは、生のにんにくのスライスやすりおろしでもOK
＊ガーリックソルトは、なければ普通の塩コショウで！
その時はおろしにんにくの量を増やしてね！
＊空芯菜は、ほうれん草や小松菜など葉物類で代用可
イカの缶詰を使うから、火を通す時間も少なくて済むし
煮汁の旨味がパスタに絡んで〜うまいっ
どうしても食べたかった末娘、イカに大喜び
次男もイカが好きだから、これまた大喜び〜
長男長女は、エビがよかったらしくて
「次はえびの缶詰で作って！！！」
って
エビの缶詰…ってあると
調べてみよ〜
休みの日のランチに…ぜひ是非
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