こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
幼稚園の運動会、無事終わりました
詳しくはこちら↓
いいお天気にも恵まれて〜最高の運動会
長女にとって最後の運動会、次男にとって最初の運動会
ホントに…ホントにいい運動会でした
→大号泣よ〜
→大号泣よ〜特に…
長女の念願の最後の運動会
普段、めったに人前で弱音を吐かずに涙も見せない娘が
リレーの練習で負けて悔しくて泣いたり…
カラーガードがうまくいかずに落ち込んだり…
と、色んな姿を幼稚園の中でみせたよう…
甘えん坊で、人をうまく頼る天才的な娘
いつもひょうきんなことばかりして、人を笑わせることが大好きな娘
でも…人一倍負けん気が強くて、努力を惜しまない娘
涙一つ見せずに、歯を食いしばって前を向く娘
そんな子が…
少しずつ周りに自分を出し始め…た…？
凄い成長だなって
その結果、とてもとても素敵な演技と走りを見せてくれました
うん、ホントに…ホントに頑張った
運動会、お疲れ様
→長くなったので…次男の話はまた今度…笑
さてさて、そんな今日はパパっとパスタよ
実は…ご存じの方も多いけども…
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今回のお題はこちら
今回は…かぼす！
レモンより…なかなか前に出られない性格だけど…
って、かぼすに聞いてないけど…(笑)
実は…、レモンの２倍のクエン酸
クエン酸といえば〜疲労回復
ビタミンCもたっぷり〜
美肌効果あるよ〜
美肌効果あるよ〜リモネンっていう香りで、冷え性も改善するんだよ
そのかぼすを使って、今回は洋風パスタ作ってみたよ
我が家ネタではあるけども、子どもたち大好きなエビを入れて
牛乳を使って、ミルク風味を加えて〜
かぼすを加えたから、ほのかな酸味と甘味がパスタに絡む
我と洋のコラボパスタ〜
めちゃめちゃ簡単だから、ぜひ是非かぼすの魅力を堪能してください〜
フライパンで１５分☆プリップリエビのほんのり甘酸っぱい♡ミルクかぼすパスタ【大分県産かぼす】
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
●お湯 たっぷりと
・エビ １６尾→殻をむいて、軽く料理酒を振る
●片栗粉 適量
・玉ねぎ １玉（200g）
◎大分県産かぼす ２玉（200g）
◎牛乳 ２カップ
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎ブラックペパー 少々
・サラダ油 大さじ４
★《飾り用》かぼすの輪切り １玉
パスタ以外の材料はこちら〜
玉ねぎは薄切りにカット
エビは殻をむいて料理酒を軽く振りかけ、臭みを取る
カボスは果汁を絞る
エビは火を通すと身が縮むから
背中側に包丁をしっかり入れ込んで、飾り切りするといいよ！
かぼすの果汁が再度写ってるけど…
味付けはこちら〜飾りのかぼすは薄めの輪切りにカット
飾りのかぼすは薄めの輪切りにカット
パスタを表示時間茹でている間に…隣で
エビには片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎを投入
中火で焼く
玉ねぎが柔らかくなったら、エビを投入して焼く
※背中の切れ目のところを下向きに、最初に焼くとパックリ開くよ〜
ちょうどパスタが茹で上がる→目安として、６〜７分
茹で上がったパスタは湯切りをして、エビのフライパンに投入
◎を加えて混ぜる
最後に、味の調整としてブラックペパーを振りかけて出来上がり〜
お皿に盛り付けて、飾りのかぼすをのせる
エビがプリップリで〜かぼすの甘酸っぱさが…うまいっ
かぼすって和のイメージが強かったんだけど、パスタにも合う〜
牛乳は、生クリームを入れても美味しい
生クリームのほうが濃厚で、少しこってりかな〜
ワンパンパスタではないんだけど…
フライパンで〜パスタを茹でて、フライパンで〜具材を炒める
ツーパンパスタ(笑)
個人的に、以前から何度も書いてるんだけど
個人的に、以前から何度も書いてるんだけど
パスタはフライパンで茹でるに限る！！
フライパンを使うと、パスタが満遍なくかき混ぜやすいというか
フライパンを使うと、パスタが満遍なくかき混ぜやすいというか
その後、具材と混ぜ合わせたりするのにフライパンをつかき回せるし
もしもし、フライパンで茹でてないよって方は
是非試してみて〜
今回のポイントは…
＊エビは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても固くなりにくいよ！
＊作ってすぐは、スープパスタのよう…
少し時間を置くと、パスタがスープを吸ってもちっとなるよ〜
今回作ったかぼすレシピだよ
JAタウン JA全農おおいた
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