こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
３連休、いかがお過ごしでしたか
なーんだか…子どもたちに振り回された3日間
それでも、ずっと続いてた頭痛が少し治まったかな〜
そんな連休最終日は、ちょっぴりパーティー気分で連休を締めくくろう
と思って、タコスチップス買ってたのを思い出して〜
メキシコ料理のナチョス作ろうと思ったわけ
以前作ったときは
【豆腐＋オートミール】で作ったんだけど
今回はサバ缶＋夏野菜で作ってみたよ
サバ缶だから、煮込み時間もあまりいらずに
１５分ほどで完成〜
めっちゃ早いのに、あとを引く旨さ
ぜひ是非、パーティー気分や旅行気分味わいたいときに
【食卓で海外旅行】夏野菜とサバ缶で…タコスチップスと食べるカレー風味のナチョス
☆材料☆ ４人前
・ナス ３本（240g）
・ゴーヤ 1/2本（150g）
◎サバ缶水煮 １缶（160g）
◎トマト缶 １缶（400g）
◎カレー粉 大さじ１
◎香りソルト ガーリックオニオン 少々
●ウスターソース 小さじ１
★タコスチップス 適量
・サラダ油 大さじ４
★お好みでパセリのみじん切りを散らして…
使ったスキレットはこちら↓
材料はこちら〜
ナスは5mm角にカット
ゴーヤは縦に４等分にカットしたあと種とワタを取り除き、薄切りにカット
調味料はこちら〜※隠し味は写ってません〜
今回のタコス
スキレットにサラダ油を入れて、ナスとゴーヤを投入
中火で焼く
ナスがトロッとなり始めたら、◎を加えて強めの弱火で煮込む
５分ほど煮込んだら、隠し味のウスターソースを回しかけて軽く混ぜる
出来上がり〜
そのまま食卓へ
お好みでパセリのみじん切りを散らして…
タコスをつけながら…ん？手が見えるよ？？
こらー！タコス全部さすなよ！！
油断してたら…子どもたちがタコスチップス刺しまくってました
「ひまわりみたいやなーい？」
って、なんか嬉しそう…
しかも、タコスチップスに漬けて食べたのは大人のみ
子どもたちは〜ナチョスだけ食べる派、ご飯にナチョスをかける派に別れた後…
全員、タコスチップスだけパリパリ食べてました
ポテチか…
ナチョス自体はカレー風味だから、カレーのように思った子どもたちなのかも〜だけど
ナスのトロトロ〜とゴーヤの苦味が、カレー風味にマッチしてて
そこにタコスチップスのパリパリがまた合う
「タコスチップスじゃなくて、パンに漬けたいな〜」
なるほど、確かにパンも美味しいよな
スキレットで作ると、そのまま食卓に出してもおかしくないし
なかなか便利だよ
今回のポイントは…
＊スキレットでなく、フライパンでも代用可
＊ガーリックソルトがなければ、普通の塩コショウでOK
必ず味を見ながら調整してね！！
＊タコスチップスがない場合は、パンもOK！
少しでも旅行気分味わいたいときに
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