こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今年もこの季節になりました
じゃーん今年も色々とやってきました
今年も色々とやってきました
今回のラインナップ〜
サントリー タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ、トレッビアーノシャルドネ、スプマンテ
花王 キュキュット あとラクミスト（無香性）、キュキュット つけおき粉末
にんべん ぎゅ〜っとポーションだしシリーズ＜かつおこんぶだし＞＜鶏がらかつおだし＞＜12種の野菜ブイヨン＞日の出みりん 日の出料理酒（醇良）日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず去年は、レシピブログのこういう企画に挑戦し始めたばかりで
何がなんだかわからないうちに、フーディストアワードにも参加して〜
嵐のように過ぎ去った(笑)
とにかく、思いつくままにレシピを作って記事書いて…
って流れ作業みたいになってたから…
今年は、もう少しゆとりを持って考えていきたいなと
今回は日の出 糖質オフ・減塩野菜ぽんず
動物性原料を使っていないヴィーガンなんだって
普通のタイプだと使えない〜って方も、これなら使いやすいよね
初回限定…お皿に出してみたら…ほんのり甘酸っぱい香りが
普段よく知るぽん酢とはちょっと違うかな〜
もっと酸味がグイグイ来るかと思ってたけど、かなりマイルドだよ
このポン酢、今回は下味付けに使ってみたよ〜
ぽん酢って、どうしても和え物にかけたり鍋食べるときにつけたり…
って決まりきった使い方になってる…気がするから
下味につけても美味しいよねと思って
と思ってなんの下味にしたかというと…
ズッキーニ！プライドズッキーニの下味にしたよ〜
フライドズッキーニって、アメリカのファーストフード店ではどこでも置いてある、お決まりのメニューで
フライドポテトに並ぶ、人気商品なんて
日本の天ぷらのような感覚で食べられてるらしいんだけど…
今回はヴィーガンのポン酢を使うから、パン粉や薄力粉ではなくてグルテンフリーの米粉をまぶして揚げ焼きにしてみたよ
漬け込む時間がいるけど、和のポン酢と米のフライドズッキーニのコラボレーション
ぜひ是非お試しを〜
アメリカではお馴染み☆ポン酢に漬け込んだ和風フライドズッキーニ〜米粉をまぶして〜
☆材料☆ ４人前
・ズッキーニ ３本（550g）
●日の出糖質オフ減塩野菜ポン酢 1/3カップ
◎パルメザンチーズ 大さじ３
◎米粉 大さじ３
・サラダ油 フライパン底1cm程度
まずはズッキーニの準備から〜
今回は長めのスティック状にしてみました
10cmの長さのスティック状にカット
ポン酢に漬け込んで、３０分〜１時間ほど漬け込む
※時間が短いと味が染み込まないため、なるべく長く漬け込んだほうが美味しいよ！
余分なポン酢を取り出して、まずはパルメザンチーズをまぶす
その後、米粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れて、ズッキーニを投入
中火でこんがりと焼く
きつね色になったら、出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
やっぱり、揚げたてをいっただきま～す
ホクホク〜サクサク〜
以前作ったパリパリチップスとはまた違った味わいで
ポン酢がまろやかな味わいだから、ほんのりと香る酸味と
パルメザンチーズの香りが、とにかくあとを引く旨さ
ビールが進むわ〜
子どもたちは
「なにこれ？スイカ？かぼちゃ？」
って
えー
ズッキーニですけど…そんなわからんもん
「あー！ズッキーニ！！ポテトかと思った！！」
さっきと言うてること、ちゃうやん
今回のポイントは…
＊ズッキーニの漬け込み時間は、長めの方が味が染みて美味しいよ！
たまにひっくり返したりして、満遍なく味を染み渡らせると〜更にグッド
＊パルメザンチーズと米粉がズッキーニにまぶしにくいときは…
漬けておいたポン酢に一旦くぐらせて、湿り気を増やしてからまふすといいよ！
こういうのも、なかなか食べやすいおつまみ＆おやつ系だぞ
レシピブログ モニターコラボ広告企画に参加しているおり
商品をモニタープレゼントされてます
【「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
