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4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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夏休みに入って、普段は末娘とふたりきりのお買い物なんだけど
ここ何回か、４人全員連れての買い物になってて
そしたら、「これがいい！」「いや、あれがいい」「どっちもいる！」「こっちのほうがおおきいし！」などなど
とにかく自己主張オンパレード！
そんなこんなで、買う予定ないものまで買ってる最近
久しぶりにレンコン買ったよ〜
今回は長男が「パリパリにしてほしい〜」って
よっしゃ、れんこんチップスね
絶対ビールに合うやん
→子どもそっちのけ〜(笑)
→子どもそっちのけ〜(笑)揚げたてはもちろん、冷めてもパリッとしてて美味しい
子どもたちのご飯といわず、おやつにもいいかも
少ない油で揚げ焼きするし、あっという間にできるよ〜
夏休みのおやつに！おつまみにも！冷めてもうまい〜ヤミツキのり塩れんこんチップス
☆材料☆ ４人前
・レンコン ２節（400g）
◎かつおだし顆粒 大さじ１
◎青のり 大さじ２強
◎薄力粉 大さじ４〜多めに
・サラダ油 フライパン底より1cm程度
レンコンは1mm程度の薄めにスライス
皮は剝いてないけど、気になる方はピーラーなどで剝いてね！
特にアク抜きなどせず…
かつおだし顆粒と青のりをまぶす
薄力粉をまぶす
大さじ４まぶしたけど、ちょっと心許ないので…
揚げ焼きする前にもう少し追加して、ガッツリまぶしました！
粉がしっかりついてる方がカリッとなって美味しいよ〜
フライパンにサラダ油を入れて、レンコンを投入
中火で揚げ焼きに
こんがりと色づいて、パリッパリになったらOK
お皿に盛り付けて…
あーん♡
末娘、恐るべし嗅覚でやってきます
最近はお手伝いしてくれるから、助かる反面…
一番下だからか、やりたい放題
とにかく気に入らなければ地団駄を踏む…
この撮影中、そんなことされては困る〜
…と、ついついやりたいようにやらせるからいかんのかな…
あっ、脱線
れんこんチップスね、れんこんよれんこん
アク抜きとか皮むきとか気にしなければ…
ホントにシャシャシャっとカットして、パパパッとまぶして
フライパンで揚げ焼きするだけ
だけ…といっても、手間はかかるかもしれないけど
一枚一枚カリッと焼くには時間もかかるし…
これは断言する！
絶対うまい！
素朴なんだけど…我が家は３分完食！
ほら、夏休みだからおやつがどうの〜とか
ちょっと摘みたいのよね…というときに、作るといいよ
れんこんは食物繊維も豊富
市販のお菓子じゃ…と思ったら、おやつにオススメ
冷めても美味しいって最高よ
こちらも好評
とにかくやみつきになるよ！
とにかくやみつきになるよ！
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