こんばんは〜
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
4人の子ども（8歳、６歳、４歳、２歳）の無茶振りから生まれるレシピや
料理は好きだけど…ズボラでおっちょこちょいな私でも作れるレシピを綴ってます
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これからもよろしくおねがいします(*^^*)
さてさて、今回は今日のピアノコンクール出場に向けて〜
冷凍庫にストックしてた、ささみでチキンカツにしようかなと思ったんだけど
これ、長男の運動会のときに作ったやつね↓
最近暑いし
もっと手軽に食べたいな
と思って、ちょちょっと捌いてパパッと調味料をまぶしたら〜
フライパンでどんどこ揚げ焼きにしたら、出来上がり
しかも、スティック状にするから
すぐに火が通る！
手でつまめて、食べやすい！！
どんどん焼けるから、どんどん食べちゃう
ビールはすすむし〜サイコウ
これをモリモリ食べて、頑張るんだぞ
ビールに合う！オヤツ感覚でも食べられる☆ガーリックチーズのささみスティックチキン
☆材料☆ ４〜５人前
・鶏ささみ 1kg
◎パルメザンチーズ 大さじ４＋大さじ３
◎青のり 大さじ３
◎香りソルトガーリックオニオン 少々
・サラダ油 フライパン底より1cm程度
ちょっと小ぶりだけど〜大量にササミ買ったよ
ササミを捌くときは、キッチンスパッターがお勧めだよ〜
①ササミの筋のところにハサミを入れ、そのまま真っすぐカット
②筋のところにハサミを入れて…
③筋を切り取る
④これでOK。ここからササミを縦半分にカットするか、大きめだったら４等分や３等分にカット
まずはパルメザンチーズ大さじ４振りかけて、しっかりまぶす
その次に青のりをまぶす
その後に薄力粉をまぶす
最後に再度、残りのパルメザンチーズをまぶす
フライパンにサラダ油を入れて、中火で焼く
このとき、ササミは真っすぐ！棒状のまま入れる
油が跳ねるから気をつけて〜
とにかくしっかりと焦げ目がつくまで焼く
揚がったら、熱いうちにガーリックソルトを振りかけて絡める
熱いうちに、手でつまんで食べて〜
ちょうど、手で摘めるサイズよ
チーズとガーリックの風味が…
ササミは、ヘルシーだし〜
キッチンスパッターでパッとカットしたら、パルメザンチーズと青のりまぶすだけ
あっという間に…大量のスティックチキンが
これが…オヤツ感覚でも食べれるんだけど…
ビールに合うのよ！
ビールにめちゃめちゃ合うの〜→小声ね！小声！！
子どもたちよりも、大人に大人気だったスティックチキン
余ったら、サンドウィッチの具にも出来るし
ぜひ是非作って〜
今回のポイントは…
＊ササミは棒状の細めにカット！その棒状のまま揚げ焼きにすると、スティックになります！
＊パルメザンチーズは必ず２度漬けで！一度だと風味が少ないかな…
＊ガーリックソルトは、もしなければ普通の塩コショウとかブラックペッパーなどで代用可
＊とにかく…油がはねます！油はねガードがなければ…
ダンボール一片とかで、火に気をつけながら油よけするといいよ！
（兵隊さんの盾のように、ダンボールを持つ…子どもたちにはよく笑われる格好だけど…）
お肉系のレシピはこちらガッツリ食べたいとき…でも安くて仕上げたい〜
ガッツリ食べたいとき…でも安くて仕上げたい〜
さてさて…冒頭でちょびっとでできた、子どもたちのピアノコンクールの話…
今回は、九州大会に長男長女二人で出てきました
毎日、ホントに頑張ってたんだけど…
やっぱり…上には上がいる…それを痛感した一日
その中で、２番目長女は奨励賞に
普段、どんなに頑張っても緊張からなかなか持ち味を出せない娘だけど…
今回は、少しだけ〜何かを乗り越えたのかな
長男は…思ったような成果が出なくて、悔し涙が…
うん、その悔しさをバネに次頑張ろう
結果が出なくても、やったことに意味がある
頑張ったことに意味がある…
よし、来週もコンクールあるぞ
今度は３番目次男も一緒に、３人で出ます
あと一踏ん張り…頑張れー
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