こんばんは〜
今日は学校の授業参観があって朝からドタバタ
せっかく学校に行くから〜って役員の仕事もしたい
って思ってたのに
って思ってたのにプリンターの調子が悪くて、敢え無く断念
そんな日もあるよね〜
そういときは金曜日だし〜ビールに合うものがええな
金曜日だし〜ビールに合うものがええな朝イチでお肉を漬け込んで…あとは好きな野菜と炒めて煮込むだけ
きっと漬け込んだお肉を唐揚げのようにして焼いたら…ヤンニョムチキンになるかな
それを食べやすく野菜もりもりにしてみました〜
もも肉の下味が辛いかもしれないから、野菜でマイルドに
子どもたちは野菜があるから食べやすいって
ご飯の上に乗せて○○丼にしてもいいかも
朝漬けておいたら野菜と一緒に炒めるだけ☆ビールに合う〜野菜たっぷりヤンニョムチキンの餡かけ
☆材料☆ ４人前
《事前準備》
・鶏もも肉 ２枚
●コチュジャン 大さじ１
●おろしショウガ、おろしニンニク 各大さじ1/2
《その他》
・白菜 1/4株（500g）
・人参 １本（150g）
・青梗菜 ２束（100g）
◎中華味の素 大さじ1/2
◎水 １カップ
◆片栗粉 適量
・ゴマ油 大さじ４〜
★お好みで白ごまを振って…
まずは朝イチで肉の準備〜
鶏もも肉は一口サイズにカット
ポリ袋に鶏もも肉と●を加えてよく揉み込む
半日以上置いておく（冷蔵庫で休ませておく）
野菜の準備
白菜は葉の部分と白い部分を分けて、どちらも2cm弱程度の斜め切りに
人参は短冊切りに、青梗菜は2cm程度のざく切りにカット
青梗菜は一枚ずつ剥がしたら残る真ん中の部分（左側にあるやつね）も一緒に煮たり焼いたりしたら食べれます
我が家ではここを競って奪い合ってるんだけど、是非食べてみてね〜
仕上げの調味料はシンプルに！あと水ね
漬けていた肉に片栗粉をまぶす
袋のままシャカシャカ振ったらええよ〜
フライパンにゴマ油を入れ、人参と白菜の白い部分、片栗粉をまぶしたもも肉を投入して中火で焼く
肉がしっかりと焼けると、人参や白菜がしんなりと柔らかく〜
白菜の葉と青梗菜、そして◎を加えて混ぜながら煮込む
５〜８分ほど煮込んで、汁がとろっとなったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
事前に漬け込んで片栗粉をまぶしたから、フワッフワ〜
お肉にしっかり味が付いてるから、野菜たちがシンプルな味でも一緒に食べたらいい感じ
野菜はお好きなものでOK
冷蔵庫整理も兼ねて、色んな野菜入れるのもいいよ
入れる順番は固めの根菜類から！お肉と一緒に焼くと柔らかくなるよ〜
さーて、ビールビール
ピリ辛韓国っぽいレシピたち集めてみました
どれもおつまみにピッタリ
どれもおつまみにピッタリ
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