【ダイナミックタレで】大羽イワシの韓国風トロうま煮

こんばんは〜

最近ハマってる〜こちらの焼肉のタレ

和歌山のソウルフードとして県民の皆さんに愛されてた焼肉のタレ、コロナ禍などにより一旦製造中止になったものの

そこから復刻した素敵すぎるお話♡

ドロッとした液とニンニクや生姜のガツンとした香りが、これだけで美味しそう

これを使って…

子どもたちが「イワシ炊いて〜」って

味噌煮みたいな？

ぬか炊きみたいな？

『とにかくご飯３杯は用意しようか☆大羽イワシの甘味噌煮〜タレだけで飯が進む〜』

確かに…このタレだとなんでも美味しそうやけん、魚も炊いてみようかな

ってことで作った一品

とにかく病みつきになるよ

【ダイナミックタレで】大羽イワシの韓国風トロうま煮

☆材料☆　４人前

・大羽イワシ　６尾（610g）

●薄力粉　適量

◎ダイナミックタレ　大さじ５

◎みりん　大さじ２

・ゴマ油　大さじ３

★お好みでパセリのみじん切りや糸唐辛子を添えて…

材料はこちら〜

イワシは軽く料理酒を振っておくと臭みが取れるよ

キッチンスパッターがあると便利

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お腹からキッチンスパッターを入れて…

腹わたを取り出して軽く水洗い〜

その後料理酒を振るといいよ

フライパンにイワシを並べて薄力粉を両面つける

ゴマ油をまわしかけて、中火で両面を焼いていく

両面が焼けたら、余分な油を拭き取る

一旦弱火にして、◎を加え中火に戻してグツグツ煮込む

汁気が半分ほどになったら出来上がり〜

お皿に盛り付けて、お好みでパセリのみじん切りや糸唐辛子を添えて…

イワシはすぐに火が通るのでフワッフワ〜

タレを余計につけて…

味噌煮かと思いきや〜焼肉のタレ〜！！

ニンニクや生姜のパンチが効いてて、お魚も食べやすくなるよ〜

ご飯の上に乗せたい

ビールと…いや…日本酒？

とにかく美味しいです！

あっという間になくなった〜

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『北九州小倉の味☆どこか懐かしい〜ご飯にお酒につまんでしまう…イワシのぬか炊き』

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