おはようございます！
今日は…いやいや…今日も一日！ドッタンバッタンな日！！
お迎えの時間、間違えんごとせなあかんわ〜
そんなんなんで、今日の夕飯は昨日すでに作って撮影済み
ちょい…ピリ辛かな
と思ったけど、試食会？（いや、勝手に食べてる会）ではご飯にかけるから程よいとかなんとか…
と思ったけど、試食会？（いや、勝手に食べてる会）ではご飯にかけるから程よいとかなんとか…以前ご紹介した流行ってる…らしい…麻薬卵
これを、なんとなく〜「ピリ辛にしてみたくない？韓国やし…」と思った＆子どもたちより「あの卵のやつ、また食べたいー！」と言われてたのもあって…
大人向けかも知らんが…やっちゃいました♪
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題より…
子どもたちチョイス〜アスパラガス＆せり！ダブル使い〜
以前ニラで作ったこともあったけど、ネギのときもあったけども
じゃあ作ったことないやつがええやん！となり〜
なんならどっちもいっとく？
とあいなりました(笑)
材料切って、一旦レンチン
ゆで卵と漬け込むだけ〜
いや…個人的にはまじでビールに合うと思う！
流行りの麻薬卵を今回は韓国っぽくピリ辛にしてみました〜の巻…今日は忙しいから…
☆材料☆ ４人前
・ゆで卵 ５個→今回は沸騰して７分茹でました！もう少し短いほうが半熟かな…
●人参 小さめ１本（100g）
●新玉ねぎ 1/2玉（100g）
●大分県産せり １袋（70g）
●大分県産アスパラガス 1/2束（50g）
◎焼肉のタレ 大さじ４
◎コチュジャン 大さじ１
◎水 １カップ
材料はこちら〜
人参と新玉ねぎはみじん切り、せりもみじん切りに近い細かめのざく切りで！
アスパラガスは5mm程度にカット
耐熱容器に人参、新玉ねぎ、アスパラガスを入れてレンジ６００w１０分加熱
レンチン後、せりと焼肉のタレ、コチュジャンを加える
軽く混ぜたら…
水を少しずつ加えながら全体をまぜていく
殻をむいたゆで卵を投入
底の汁気をかけつつ〜漬け込む
６時間後…見た目的には野菜がよく浸かってる感じ
卵もほんのりと、赤く…
ここは…やはりご飯にかけるべきでしょう
ぱかーん！ゆで卵半熟気味…もなかったけどこれはこれで美味しそうやん
これはこれで美味しそうやん
うん、いっただきま～す
ぱくっ
…と食べたかったのに…横からかっさわれました
「ちょいピリ辛なとこがええね〜」
長男よ…写真写らないとわかると邪魔するのやめてくれ…
まぁ、美味しいならいっか
ゆで卵の作り方は調べたらわかると思うけども…簡単に説明追加しておきます
鍋に卵とたっぷりの水を入れて、中火でグツグツ…
沸騰したら少し火を弱めて７分ほど（もう少し時間短いほうが半熟かも…殻が剥きにくいかも〜）
時間が経ったら、冷水につけて殻を剥く
個人的には…
卵が冷めすぎない程度で剥いたほうが、ぷりっと剥ける気がするけど…
火傷しないように自分のやり方で是非ぜひやってみてね〜
自分のやり方で是非ぜひやってみてね〜ご飯じゃなくて豆腐にかけたり素麺にかけたり、色んな使い方ができるよ
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
沢山の応援にフォローにいいね！にホントにホントに嬉しいです♪
日々精進しながら楽しんで料理作れたらなと思ってます(*^^*)
レシピブログのランキングに参加してます！！
お手数ですが、
を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！
フォローも大歓迎です！いつもいつもありがとうございます！！
