こんばんは〜
個人的なことなんだけど…
めっちゃモツ鍋が好きです♡
幼い頃から好きで、学生時代は友達と色んなお店のモツ鍋を食べ歩いたことも…(笑)
モツ鍋の味って味噌か醤油か…個人的に味噌が大好きで
味噌味のモツ鍋にビールや焼酎飲んでたのね![生ビール](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/212.png)
![生ビール](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/212.png)
そして…かれこれ15年ぐらい前なんだけど、ものすごい行列のできるお店に食べに行ったとき…衝撃的な出会いが![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
このお店↓
モツ鍋を出汁で食べるの!
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
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![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
ネーミングは「しゃぶしゃぶ風」ってなってたんだけど
最初はモツ鍋といえば…味噌か醤油で出汁って…って思ってたけど
興味本位で頼んでみたら…めちゃめちゃうまし…!!!
出汁だから後味がくどくなくて、食べ終わってもまた食べたいな
って思えるほど
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
味噌や醤油ってコッテリが際立つというか…
好きなんだけど後で胃にクルのね…(笑)
出汁だと、最初はあっさりかな…という感じだけど、あっさりだからどんどん食べれるし
博多名物水炊きみたいな![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
そんな雰囲気も醸し出すモツ鍋![鍋](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/236.png)
![鍋](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/236.png)
急に食べたくなって![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/063.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/063.png)
子供連れでそんなお店行けるわけもなく…![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
やっぱりここは食卓で
再現…はできんだろうけど、雰囲気は掴めるかも〜![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
…ということで作ってみました![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
野菜たちは好みの野菜なので何を入れてもいいと思うけど
出汁の味わいに合う野菜として白菜、水菜、もやしをチョイス
今が旬の新ごぼうも入れて、福岡にいるのに福岡旅行気分〜![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
めっちゃ美味しいよ![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
もちろん、「絶対味噌や醤油派
」という方は出汁を変えて作っても![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220529/18/ryouridaisuki-usamaru/94/ca/j/o0810108015125121161.jpg?caw=800)
【食卓で博多旅行】博多もつ鍋をあっさり和風出汁で食べよう!
☆材料☆ 4人前
・牛モツor豚モツ 500g
・白菜 1/4株(500g)
・新ごぼう 1/2本(100g)
・水菜 1束(100g)
・もやし 1袋(200g)
・えのき茸 1袋
・豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
◎だしパック 2袋
◎お湯 1L
★柚子胡椒、コチュジャン、サテトム、ポン酢、麺つゆなどお好みのもので…
★茹でうどんを入れても美味しいよ!
材料はこちら〜
白菜は出来れば葉の部分と白い部分を分けて、葉の部分は2cm程度のざく切りに、白い部分は1cm程度の斜めそぎ切りにカット
水菜は3cm程度のざく切りに、ごぼうはささがき、豆腐はお好みの大きさにカット
えのき茸も袋から取り出して軸をカットしたら半分にカット
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20220529/18/ryouridaisuki-usamaru/1c/88/j/o1080081015125121168.jpg?caw=800)
子どもたちは麺つゆのほうが美味しいって
私は辛党なので、コチュジャンとかサテトムとか〜![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
お店で食べたときは、この出汁バージョンだけおじやがあったの![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
モツ鍋に雑炊
って思ったけど…ホントにこれが合うのよ!!
![!?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/094.png)
騙されたと思って…ぜひ是非食べてみて〜![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
食卓で九州旅行、いかがっすか〜![飛行機](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/381.png)
![飛行機](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/381.png)
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