今が旬のタケノコ使って☆タケノコとアスパラ菜のあっさり炒め

おはようございます！

昨日の端午の節句

『今日は男の子の日☆端午の節句メニューちょっとやりすぎた？！子どもたち大きくなりました〜』

のときに作ったタケノコレシピのご紹介〜

こちら福岡市が栽培してるアスパラ菜かせ

味はたんぱくでシャキシャキの歯ごたえが美味しいのよ〜

たまに、菜の花の黄色いとこが見えたりするのもかわいい

そんなアスパラ菜とタケノコを残ってたスパムと合わせてみました〜

これの残りのスパムね…

『【食卓で小旅行☆沖縄…いや大分？編】大分県産アスパラガスのチャンプル』

タケノコは和風もやっぱり格別よね〜

今回はかつおだし顆粒のみの味付けで

スパムの塩気があるから、ちょっと少なめに加えて最後に味を見ながら調整ってのもありかな〜

もちろんハムやベーコン、普通の肉もOK

必ず最後に塩加減見てね〜

今が旬のタケノコ使って☆タケノコとアスパラ菜のあっさり炒め

☆材料☆　４人前

・茹でタケノコ　300g

・アスパラ菜　１袋（150g）

・スパムなどのハム　100g

◎かつおだし顆粒　大さじ１弱

★サラダ油　大さじ２　

★お好みで白ごまを振って…

材料はこちら〜

タケノコはお好みの大きさにカット

アスパラ菜は3cm程度の長さにカット

スパムは短冊切りにカット

あと右側に見えるのがかつおだし顆粒

フライパンにサラダ油を入れて中火でスパムを焼く

スパムがこんがりと焼けたら、タケノコとアスパラ菜の茎の部分を投入

一緒に焼いていく

焦げ目がついたら、アスパラ菜の葉の部分とかつおだし顆粒を加えて混ぜ合わせる

出来上がり〜

お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…

スパムじゃなくて、少し肉厚のハムとかいいかな〜

茹でたけのこであれば、ぱぱっとできちゃう一品

もうタケノコは今しかないです

もしや…明日幼稚園で掘ってこないよね？！

と…ちょっと不安になる母でした…、

タケノコ有り難いんだけど、やっぱり茹でるのが…タイヘンネ…

 愛用のかつおだし♡

マルトモ/新鰹だしの素 300g×2袋

筍レシピはこちら〜今が旬だから何かしら食べたい

シャクシャクの歯ごたえが美味しいよ〜

『５歳が掘ってきた筍で☆カリッカリ鶏皮とアスパラガスの中華風照り煮【大分県産アスパラガス】』

『【端午の節句にも】カリッと鶏皮で☆タケノコとあき豆のささっと炒め〜岩塩でちょいとオサレに〜』

『漬け込まずに３０分で完成☆旬のタケノコと豚こまの本格スパイシーバターポークカレー』

『娘の掘った筍と収穫した新玉ねぎで…新玉ねぎと新生姜の甘くてピリッとした中華風たけのこご飯』

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