こんばんは〜
畑の玉ねぎ、葉っぱが倒れてるやつが
まだちっこいけど…収穫するか
…ということで、今やお一人様の末娘みーさんが収穫作業〜
あまりの不機嫌ぶりに…写真がないんだけど
みんながいないと…寂しいよね…
葉っぱの部分も青々してるから食べられそうだ
そんな収穫したての新玉ねぎと、２番目長女が幼稚園で掘ってきた筍を使ってなにか作ろっかね〜
なにがいい？
「（当然）たけのこごはんでしょ！」
めちゃめちゃ怒り口調で全員に言われた〜
筍の料理って色々あると思うんだけど…
じゃあ、筍ご飯にしよっかね〜
でも…普通のじゃおもろないやん？ちょいっと変えて…新生姜と合わせてみました！
我が家の子どもたち、生姜が大好きでしょっちゅう生姜ご飯を作ってて
これを筍ご飯とコラボしてみました〜
さてさて…運命や〜いかに
娘の掘った筍と収穫した新玉ねぎで…新玉ねぎと新生姜の甘くてピリッとした中華風たけのこご飯
☆材料☆ ４人前
・茹でたけのこ 230g
・人参 小さめ１本（100g）
・新玉ねぎ 300g（玉ねぎ部分200g、葉100g）
・油揚げ ４枚→お湯を回しかけて油抜き済み
・新生姜千切り 25g
・米 ４合
◎水 メモリ４まで
◎鶏ガラスープの素 大さじ１
◎醤油 大さじ1/2
※新玉ねぎ、新生姜はもちろん普通の玉ねぎや生姜でもOK！生姜の場合は辛味が増すので量を調節してね！
幼稚園から茹でて持って帰ってくれた〜そのまま持って帰ってるやつはなんとか茹で終わりました（汗）
そのまま持って帰ってるやつはなんとか茹で終わりました（汗）たけのこの量はお好みだけど、せっかくなのでたっぷり入れることに
たけのこは玉ねぎと合わせて5mm程度の角切りに！気持ち薄めにカットしました〜
油揚げは短冊切りにカット、新生姜は千切りにカット
人参はみじん切り、新玉ねぎは5mm程度の角切りにカット
新玉ねぎに葉っぱがついてたら、それも5mm程度にざく切りに
調味料は今回中華風に
研いだお米を釜に入れ、◎を加えて菜箸などで軽く混ぜる
人参、新玉ねぎを投入
その上にたけのこ、新生姜、油揚げを投入
軽く上から押して汁気が絡むように！
一番上に新玉ねぎの葉をのせる。なければいれなくてもいいし、小ねぎや白ネギなどでも美味しいよ〜
炊飯器にセットして…スイッチ・オン
炊きあがりました〜
むほ〜
オコゲもできててイイカンジ
オコゲもできててイイカンジ
お皿に盛り付けて、子どもたちより白ごまを振りかけてもらいました〜
遠くに見えるのは…末娘が収穫したサヤエンドウをレンチンしただけ！
新玉ねぎの甘みと新生姜のほのかに香るピリッとした味わい
たけのこのシャキシャキがうまい〜
我が家は生姜好きなので加えたけど、生姜が苦手ならば減らしたり入れなかったり…色々使い分けてみてね
さーて！たけのこ掘った娘さん
お味はいかがですか？
「自分で掘ったら美味しい〜♡」
そりゃよかった
以前は「たけのこなんて…」って言ってたから…
以前は「たけのこなんて…」って言ってたから…「そんなこといってないよ！そんな気分じゃないって言ったの！！」
もっと酷いわ…この娘…
母も気分乗らないときは作らなくていいですかね…
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