おはようございます〜
じゃーん！たけのこ〜
年長の娘あんちゃんが幼稚園で掘ってきました〜
皮をむくと…かなり小さくなるけど(笑)
だいたい300gずつあったかな〜
これを一時間ほど茹でて…
これを一時間ほど茹でて…
そのたけのこどうしよっか〜となったときに「たけのこごはん！」と言われたけど
いやいや、先日第一弾で掘ってきたときに筍ご飯にしたやん
せっかくなら別のがええな…と思ったら、やはり何かを察知してやってくる末娘みーさん
とことことことこ…どんっっっ！
と渡されたのは〜アスパラガス！冷蔵庫に入れてたはずなのに…どっから持ってきた
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題より…
出てきた…アスパラガス〜
このアスパラガスを持ってきた末娘みーさん
その横で長男が「鶏皮食べたくない？」って
飲み屋かここは…
ここは…ならば…やっぱり鶏皮カリッとしたやつがいいよね〜
よしっこれにしよ！
と言って作った一品です
たけのこが茹でてあれば〜あっという間にできるよ
もちろん市販の茹でたけのこでOK〜
５歳が掘ってきた筍で☆カリッカリ鶏皮とアスパラガスの中華風照り煮
☆材料☆ ４人前
・大分県産アスパラガス １束（100g）
・茹でたけのこ 280g
・鶏皮 ３枚（100g）
◎焼肉のたれ 大さじ２
◎みりん 1/4カップ
★お好みで白ごまや輪唐辛子を振って…
材料はこちら〜
たけのこは乱切りにカット、アスパラガスは１〜2cm程度の長さにカット
鶏皮は一口サイズにカット
調味料はこちら〜
焼肉のたれはお好みのもので！辛さも好きなもので！！
フライパンに油類を入れずに！鶏皮を投入
中火でこんがりと焼く
鶏皮の片面がこんがりと焼けだしたら、鶏皮の上にたけのことアスパラガスを投入
混ぜ合わせながら焼いていく
※鶏皮の脂が飛ぶので気をつけて〜
たけのことアスパラガスがこんがりと焼けたら、◎を投入
グツグツ煮込む…中火でOK
汁気がなくなったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまや輪唐辛子を添えて…
待ってる…(笑)
はい！どうぞ〜
うわっ！デカい手が…
んが…？！こっちからも手が…
鶏皮ばっか食べるなー！
鶏皮の脂分をたけのことアスパラガスがいい具合に吸い込んで〜
しかも焼肉のたれ色んな味が入ってるから、もうこれだけで味完璧
色んな味が入ってるから、もうこれだけで味完璧手が伸びまくってるのでわかる通り…
５分完食！
絶対おつまみに良いと思うんよね〜
もう食べたけど…
あともう一つたけのこ残ってるから、今度は何にしようか話し合い中です(笑)
鶏皮だけで旨味抜群〜
肉とは違う味わいが病みつきに
肉とは違う味わいが病みつきに
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