こんばんは〜
このたび…スパイスアンバサダーとして一年間活動することになりました
…という話を 今朝したと思うけど
という催促が…お風呂でも寝る前でも起きてからでも…
なんなら学校行く前から帰ってきてから〜
「なんのカレー作ると？」
「なんいれたらいいかね〜やっぱり新玉ねぎははずせんよね！」
「スパイスってなに？よくわからんけど…カレーってかいてるやつ入れたらいいとかね？」
「シナモンもあるよ！シナモン入れたくない？」
と…かなり言いたい放題
ほんだらば…きみたちできめなはれ〜
…ということで、今回のカレーに至ります
まずは…
ハウス食品さまよりスパイスをモニタープレゼントされ、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
カレー粉やカレールーを使わずに、スパイスで本格カレーを作ろう
完璧子どもたちが選んだので…本格カレーには程遠いかもしれんが…
選んだスパイスはカレーになるものばかりだったので、きっと大丈夫だろう…
食材もあれもこれも
とてんこ盛りに
とてんこ盛りに普段…カサマシでよく使う厚揚げまで！ご丁寧に入れてくれました(笑)
さてさて…どんなカレーになったかな〜
【子どもたちと考えた４種類のスパイスで】夏野菜と厚揚げの子ども向けシナモンカレー
☆材料☆ ４人前
・鶏もも肉 １枚（250g）
・厚揚げ ２枚→お湯を回しかけて、油抜き済み
・人参 １本（150g）
・新玉ねぎ １玉（200g）
・ナス ４本（320g）
・パプリカ １個（150g）
◎カットトマト １缶（400g）
◎固形ブイヨン ２個→事前に1/2カップのお湯で溶かす
◎お湯 １カップ→トマト缶にいれる分
●カルダモン、クミン、コリアンダー、シナモン（全てパウダー） 各小さじ１
●生にんにく、生しょうが 各小さじ１
♡クミン、シナモン（どちらもパウダー） 各小さじ１程度→仕上げに加えるとより風味が増すよ〜
★サラダ油 大さじ２
★炊いたご飯 200g✕４人分
★お好みでチリパウダーやパセリのみじん切りなどを散らして…
★温泉卵やゆで卵をつけるとこれまた美味しいよ
材料はこちら〜
人参とパプリカは小さめの乱切りにカット
新玉ねぎはくし切りにカット、ナスは乱切りに
鶏肉は一口サイズにカット、厚揚げは１枚を９等分にカット
※今回は早く仕上げるために、火の通りにくい人参は小さめにしてます！
調味料はこちら〜
スパイスは今回４種類を子どもたちが選びました〜
正直…色々入れるのが難しければクミン・コリアンダー・カルダモンでOKです！辛味が欲しければチリパウダーを加えたり〜かな
シナモンは子どもたちが好きなので加えたかったよう
固形ブイヨンはコンソメ顆粒でも代用できます！
固形ブイヨンは予めお湯1/2カップで溶かしておくと使いやすいよ〜
フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉と人参、新玉ねぎを投入
中火で焼く※鶏肉は皮を下にしてあまり動かさない！鶏皮がこんがりと焼けるのを待つ
鶏皮が少しずつこんがりとしてきたらナスを投入
焼き目をつけながらまぜていく
ナスがこのぐらい透き通ってきたら…
トマト缶に半分程度お湯を注ぎ…（だいたい１カップぐらい）
トマト缶の中に残ってる分も使うため〜
厚揚げとパプリカを投入
◎と●全て入れて、混ぜ合わせながらグツグツ煮込む
２０分程度煮込むと、新玉ねぎの色が変わり人参に串が通るかな
最後にクミンとシナモンを追加投入！
軽く混ぜたら…出来上がり〜
お皿にご飯と一緒に盛り付けて…
今回はレンジで簡単
即席温泉卵をのせました〜
即席温泉卵をのせました〜温泉卵は、湯呑などに卵を割りたっぷりのお湯を注いでレンジ６００w２０秒＋１０秒ほど。白身の固まり具合を見ながらレンジの時間を調整してね！
なかなか登場しない長男…すぐそこにいたのでこっちきて
とよんで…
とよんで…卵の割れ目を作ってもらった…けども黄身の感じがあまり良く伝わらない
ズームとろっとしてご飯に絡みそう
とろっとしてご飯に絡みそう
うわっ！もうきた！！
娘二人…食い意地張ったふたりです…
もうだめよ！今からご飯だから机で食べてねといったら…
といったら…「ごはんだってよ！早く食べたいよね〜ここでよくない？」→長女
変なこと教えるなー！
今回は子ども目線で子どもの思うままに食材やらスパイスを決めました
子どもの思うままに食材やらスパイスを決めましたとにかくシナモンを入れたい！ってことだったので
若干半信半疑だったけど合うの？！という意味で…
合うの？！という意味で…シナモンってジンジャーと似てるから、作ってるときはシナモンの香りがどうなの
と思ったけど、なかなかいけますな
と思ったけど、なかなかいけますな辛さを入れてないけど、シナモンや生姜、にんにくを加えたから子どもたちにはバッチリかな
辛味は後入れもできるし〜
さてさて、今日はご苦労様〜お味はどうですかい？
お味はどうですかい？「めっちゃ美味しいんだけど！辛くないし！」
→２番目長女
「ナスとろとろやん！玉ねぎシャキシャキやん！厚揚げがいっぱいおる〜」
→３番目次男
末娘みーさんだけが…ちょっと微妙な顔つき
スパイスはまだ早かったかな〜
是非ぜひお試しを〜
こちらはカレー粉使ってるんだけど…食材を色々変えてみてます
こちらもスパイス使って作ることもできるな〜
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