こんばんは〜
昨日見るのを忘れてたら…
開ききってるやん…
チューリップというより…なんの花？
まだその隣は咲いてないから、ちゃんと毎日確認しよー
さて、今回は普段トマト缶で即席キーマカレーをよく作ってきたけど最近飽きてきたな…と思って
似たものないかな…と思って、ハヤシライスにしました〜
って、見た目あんまり変わりないんだけど
違う点はカレー粉を使わないこと！オートミールを使ったこと！カリフラワーの蕾を潰してトロッとさせたこと！
カリフラワーの栄養面は…
ビタミンC：ストレスや病気への抵抗力を強める
カリウム：ナトリウム（塩分）を体外に排出し、血圧を下げる
食物繊維：腸内環境の改善に役立つ
めちゃめちゃ体にイイコトづくし〜
しかもルーを使わなくてもカリフラワーの蕾でトロッとできるんです
カレーもルーを使いたくないな…とかルーの在庫ないな…というときはカリフラワーがあると作れるって
トロッとを少し手助けさせるためにオートミール加えました〜
トロッとを少し手助けさせるためにオートミール加えました〜そしてハヤシライスといえば…デミグラスソースだけど〜使ってません！
デミグラスソースもどき＝トマトケチャップ＋ウスターソース＋バター
で代用できます
実家の母がこのソースをよくハンバーグにかけてくれてて、デミグラスソースないときはこれがいいかなと
実家の母がこのソースをよくハンバーグにかけてくれてて、デミグラスソースないときはこれがいいかなと基本家にあるものでサクッと作れるハヤシライス、ヘルシーさも出してパクパクいけるよ〜
オートミールを使って☆カリフラワーと豚こまの即席ハヤシライス
☆材料☆ ４人前
・豚こま 200g
・カリフラワー（茎付き） 1/2株（300g）
・人参 １本（150g）
・大分県産白ネギ １本（150g）
・サラダ油 大さじ２
◎トマト缶 １缶（400g）
◎トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ２
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎バターorマーガリン 15g
◎オートミール 大さじ４
●お湯 トマト缶たっぷり１缶分
・炊いたご飯 200g✕４人分
★塩コショウで最後に味を調える
材料はこちら〜
人参とカリフラワーの茎の部分はみじん切りにカットする
白ネギは斜め薄切りにカット
カリフラワーの蕾の部分はある程度の大きさにカット後、ポリ袋に入れてレンジ６００w６分加熱
調味料はこちら〜
上段→マーガリン、オートミール
下段→コンソメ顆粒、ウスターソース、トマト缶、トマトケチャップ
バターでもマーガリンでもどちらでもOK
オートミールは業務スーパーの１３５円/袋の安いやつ
フライパンにサラダ油を入れ、人参、カリフラワーの茎、白ネギを投入
中火で炒める
炒めたら、豚こまとレンチン済みのカリフラワーの蕾を投入
蕾を潰すように混ぜながら炒める
◎を投入し混ぜ合わせる
お湯の準備
目安はこのぐらいのギリギリまで
※これをすると缶の中がきれいになって片付けが楽〜
お湯を注ぎ入れる
混ぜながらグツグツ煮込む
少しとろっとなってきたら出来上がり〜
お皿にご飯と一緒に盛り付けて…
オートミール効果でとろ～っとなるので、時間が経つと少しガチッとなったり…
その時は、そのままドライカレー風に食べてもいいし少量のお湯で溶いても
逆に早すぎるとサラッサラなので注意
カリフラワーがてんこ盛り入ってるけど、あっさりしてるからサラサラ〜っと食べれて、しかも白ネギが甘い
野菜が苦手なら、この甘さを出すと食べれるんじゃないかな…と思うのだけど
ポイントは…
・とにかく火の通りを早くするためにみじん切りに！
・煮込みも短時間！
・ご飯は彩りを考えるなら雑穀米をプラスするといいよ〜
是非お試しを
材料かけるだけでこんなにもできる即席カレー
カレー粉を入れずにバターを入れたら…ハヤシライスです(笑)是非お試しを〜
カレー粉を入れずにバターを入れたら…ハヤシライスです(笑)是非お試しを〜
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