こんばんは〜
今日は予定ギッシリで…つかれた〜
夕飯はご飯にかけるだけ〜のこちらに
辛いかな…と思ったけど、焼肉のたれは甘口だったからさほど辛くなかったよう
お好みで焼肉のたれも辛口とか、コチュジャン少なめとか変えてみるとまた面白いかな
さてさて、今回は買い物のときに「これ食べたい！」とカートに入れられた…サーモンの切れ端
誰とは言わず…野菜だけでなく魚も大好きな…３番目次男です…
「これ、焼いてほしいな♡」
なぜハート？切れ端を焼く…切り身ならまだしも…
「むずかしいと？どうしよっか…」
それはこっちのセリフです…
「この新玉ねぎも食べたいんだけど…」
食べたいものがありすぎて大変ね…３歳なのに…
じゃあ〜ぱぱっとできるやつにしよ！
ということで〜ついでながら失礼だけども…
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題より…
彩りにもピッタリ〜春の七草せり！
もう何度も何度もお伝えしてるけども、はじめましての方へ
せりってどんなやつ？ってのをちょろっと…
セリはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、特に妊婦さんは積極的に食べてほしい食材
カリウムにより塩分調節、むくみ予防に貢献骨や歯の形成を支えるリンが含まれるビタミンCによる美肌効果葉酸や鉄分を多く含むため、妊婦さんにはもってこいまた、セリってセロリや三つ葉と同じように独特の香りがするでしょ？
匂いをかぐだけでストレス軽減や食欲増進、解熱、解毒作用など様々な効果があります
すごいでしょ？
すごいでしょ？そのせりと今が旬の甘い新玉ねぎ、そしてこれまた出汁がよーでる！サーモン
これを…フライパン一つでちゃちゃちゃのちゃ！と料理しました〜
うん、我ながら頑張ったー！(笑)
【ワンパン☆パスタ】サーモン切れ端と新玉ねぎのガーリックパスタ【大分県産せり】
☆材料☆ ４人前
・パスタ 400g
・サーモン切れ端 300g
・大分県産せり １袋（70g）
・新玉ねぎ １玉（200g）
・コーン 100g
◎コンソメ顆粒 大さじ１
◎香りソルトガーリックオニオン 大さじ1/2
●お湯 800ml
★お好みでブラックペッパーや香りソルトガーリックオニオンを振りかけて…
材料はこちら〜
サーモンは安い切れ端集めのやつを買うとお得です
一口サイズぐらいにカット→ちなみに…100g９９円でした(笑)
一口サイズぐらいにカット→ちなみに…100g９９円でした(笑)せりは2cm程度の長さにカット
新玉ねぎはくし切りにカット
調味料はシンプルにこちら
サーモンから出汁も脂分もでるから、塩気だけでも十分かな
フライパンにお湯を入れ、中火にかけグツグツしたらパスタを投入
表示時間通りに茹でる
茹でるお湯が少なめでパスタが固まりやすいので、少し混ぜつつ〜
残り４分を切ったら、せりの茎の部分と新玉ねぎを投入
混ぜながら、パスタを引き続き茹でていく
パスタが茹で上がったら、サーモンと◎を投入
一旦中火にかけ全体を混ぜながら、サーモンに火を通す
最後にせりの葉とコーンを加えて、軽く混ぜ合わせたら出来上がり〜
ほぼ汁気なしです！
お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやガーリックソルトを振りかけて…
サーモンの脂がパスタに絡んで…ワインに合う♥
今回はサーモンの切れ端ばかりを使ったけど、もちろん通常の切り身を使っても
骨抜きだけ！気にしてもらえれば〜
それにしても…今までなぜフライパン二刀流してパスタ作ってたんだろう…
労力返せ〜
と思うほどめちゃめちゃ簡単〜
と思うほどめちゃめちゃ簡単〜ただ…何度も言うようにこんがりと焼きたい鶏皮とか、今回のサーモンもこんがり焼きたいときは二刀流オススメします！
さてさて…サーモンパスタ食べたかったの誰だっけ？→たった一時間ぐらいのことを忘れる…
「みんな食べたいと思うよ！だって美味しいもん！！」→３番目次男
そりゃありがとう♡なら沢山お食べ〜
「やっぱり新玉ねぎはシャキシャキで美味しいよね〜玉ねぎだけがいいな〜」→２番目長女大の玉ねぎ好き
それはすんませんな…次回は玉ねぎパスタにします！(笑)
我が家はみんなパスタ好き
手を変え〜品を変え〜毎週格闘中です
手を変え〜品を変え〜毎週格闘中です
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