こんばんは〜
雨の日は…片頭痛に悩まされる…
朝からホントにぐったり…やる気なし…
これ、気圧の変動によってどうしても体調悪くなる人がいるって
それわたしやん…
昔はきついな…ぐらいだったけど、社会人手前ぐらいから急に頭痛が酷くなって
薬飲んでもあまり効かず…
あまりに酷くて病院に行ったら…そう言われました
こればっかりは自分の体と向き合うしかないらしい…
頭痛薬飲みながら何とかやり抜いて…
はぁ…ご飯があった…
ほんとやりたくないわ…
わかる？この気持ち
たぶん…ご飯作ってる人なら誰もが思う…と思う…
たぶん…ご飯作ってる人なら誰もが思う…と思う…しかも、ご飯も炊いてない(笑)レトルトぶっかけといてーとか言えんやん(笑)
そんなときに、長男の一言「ご飯の代わりにオートミール使ったら？」
確かに
ということで、即席カレーピラフ
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題もあと少し…
なんで、こちらから子どもたちの苦手なニラ使いました〜
今月アンバサダーとして何度もニラ使ってるうちにそこまで苦手意識なくなったみたい
ええことだ
ええことだ料理してて感じたのは…加熱時間を調整すると独特感が和らいで旨味に変わる…気がする…
ほら、ニラって独特だから嫌って思う人も多いみたいやし
ネギ類とかもそうなんだけど、火を通すと通し方によるけど若干辛味がなくなったり甘みが生まれたり…
…んと本題は…そうよ、ピラフ
しかもまたもや鶏皮食べたいって…
どんだけ好きなん…このブログ読んでくださってる方は鶏皮キッズと呼んでるかもしれん…(笑)
まぁ鶏皮から自然な脂出ると美味しいし、その脂をオートミールに吸わせたら…ウマいやろな…
…ということで、やっつけ料理は…どうなったでしょう
ご飯のストックなくても☆オートミールで鶏皮の旨味たっぷりカレーピラフ【大分県産にら】
☆材料☆ ４人前
・オートミール 300g
・大分県産にら １袋（100g）
・人参 １本（150g）
・新玉ねぎ 小さめ１玉（150g）
・鶏皮 ３枚（100g）
◎コンソメ顆粒、カレー粉 各大さじ１
◎（あれば）ナツメグ 小さじ１程度
●お湯 1/2カップ
材料はこちら〜
人参はみじん切りに、新玉ねぎは5mm弱の角切りに
ニラも5mm程度のざく切りにカット
鶏皮は一口サイズにカット
調味料はこちら〜
スパイスアンバサダーとして…ナツメグ加えてみましたなければいいんだけど…ちょいっと本格的な香りがするよ〜
なければいいんだけど…ちょいっと本格的な香りがするよ〜
フライパンに油類を入れずに！鶏皮を中火で焼く
鶏皮が片面焼き目がついたら、人参と新玉ねぎ投入
新玉ねぎの色が透き通るほど焼けたら、オートミールを投入
全体を混ぜながら、鶏皮の脂分をオートミールに吸わせる
オートミールが少ししんなりしたら、ニラ投入し全体を混ぜる
◎をくわえて…
お湯を注ぎ入れて…
混ぜ合わせる
水分が飛んだら出来上がり〜
※焦げ付きそうなら、弱火で炒めても！
お皿に盛り付けて…早いな…熱いけど…
…早いな…熱いけど…
…と言ったら…
なら、はよスプーンで食べさせて！
食べるのは椅子に座って食べなよ…
もうキツいので、この日はさっさと回収(笑)
無事、食卓で食べれました〜
ニラ、そこまで炒めてなかったけど食べれるかな？
「全然ニラって感じがしないね！ネギみたい〜」→２番目長女
そりゃよかったよかった
「やっぱりカレー粉がいいんやない？」→３番目次男
そうね〜そうかもしれんわ
「今日給食食べすぎてお腹痛いわ…」→長男
毎日お代わりしすぎやん！
ちなみに…４回ほどお代わりすることもあるとか…
絶対たべすぎやろ〜と思う母でした…(笑)
オートミールのレシピ、結構溜まってきたな〜
もっと色んな使い方をトライしてみます
本年はスパイスアンバサダーとして活動します
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