こんばんは！
今日は大雨の中、３番目次男の入園式でした
長男が入園してまもなく生まれたから、生まれてからずっと幼稚園に通ってる息子
なのに、極度の緊張でガチガチ
ニコリともしない…返事も手を挙げるのみ…声を出さない…
それでも、最後は「明日はお姉ちゃんと一緒に幼稚園来てください！」と言われてうん！と声なく頷いた(笑)
入園児６名
めちゃめちゃ少人数なうえに、兄弟児が多くて知り合いばかり
和気あいあいと楽しそうな感じだから、きっとすぐ楽しめるよね
疲れてお腹すいたのか、お昼ごはんにお寿司を食べに行ったら黙々と食べてました(笑)
明日から幼稚園がんばれ〜
さてさて、そんな今日の夕飯は入園祝いメニューにしました
でも…ドッタンバッタンで
全体写真が撮れなかったけども…
全体写真が撮れなかったけども…そのうちの一つをご紹介〜
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題より…
春の七草のひとつ、せり
普通は…セリとか苦手かなと思うんだけど
なぜか我が家ではヒット連発です
セリはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、特に妊婦さんは積極的に食べてほしい食材
カリウムにより塩分調節、むくみ予防に貢献骨や歯の形成を支えるリンが含まれるビタミンCによる美肌効果葉酸や鉄分を多く含むため、妊婦さんにはもってこいまた、セリってセロリや三つ葉と同じように独特の香りがするでしょ？
匂いをかぐだけでストレス軽減や食欲増進、解熱、解毒作用など様々な効果があります
すごいでしょ？
すごいでしょ？そのセリを今回ははんぺんとチーズと一緒に丸めて揚げました〜
以前インスタにめっちゃ簡単なはんぺん餅を載せたんだけど、それを少し変えてみたのね
セリ＋ミックスチーズ入り〜
あっ、これはセリ大好きな次男の発想です(笑)
さてさて、どんなふうになったかな
３歳が考える☆はんぺんとセリのもちもちチーズ餅【大分県産せり】
☆材料☆ １０個ほど
・はんぺん １枚（90g）
・大分県産せり １袋（70g）
・コーン 30g
◎ミックスチーズ 40g
◎片栗粉 大さじ４
◎香りソルトガーリックオニオン 少々
★水 ちょびっと
★サラダ油 フライパン底から1cm程度
材料はこちら〜
せりはみじん切りにカット後、レンジ６００w１分程度加熱
レンチン後のせりにはんぺんを加えて潰す
コーンと◎を加えて混ぜる
混ざったら手で揉み込んでまとめる。まとまりにくかったら少しずつ水を加える
※手を濡らす程度で揉み込むと丁度いいかも〜
１０個ほどに丸める
片栗粉を軽くまぶす
フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶした団子を投入
中火でこんがりと焼く…※写真がピンぼけしててすんません…
出来上がり〜
お皿に盛り付けて…
一口サイズがいい感じ〜
これ、一人でビール片手にイケそうやん…
これ、一人でビール片手にイケそうやん…
あーん！やっぱり来たか…どうぞ！
末娘みーさん食べかけ後だけども…もっちりとした感じ〜
もっとビヨーンと伸ばすと、チーズがびよーんと伸びるよ
めっちゃ簡単にできるし、なにより子どもたちにもウケる
おつまみにも最高
おつまみにも最高もっとたくさん作らな〜
１０個はやはり取り合いです…
今回作ってるセリのレシピをまとめてみました
どれもあまりセリが強く出すぎず、イイカンジでまとまってるかな〜
どれもあまりセリが強く出すぎず、イイカンジでまとまってるかな〜子どもたちはパンとおにぎりがやっぱり好きなんだって
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