こんばんは〜
今日の散歩の一枚
寒いけど、青空の中にきれいな雲を見つけてパシャ
こういう風景を見ると、毎日ドタバタだけどホッと心が和むな〜
さて、今回は先日の節分のときに使ったお豆をリメイクしてみました
そのままだとやっぱり食べ飽きる…
とのことで、何にしようか悩んだんだけど最近ハマってるオートミールと一緒に混ぜてお肉の塊のような形にして、唐揚げにしてみました
見た目、鶏唐みたいやない
でも、中身は煎り大豆＆オートミール
チーズコーンも入れて、子どもウケ抜群です
めちゃめちゃ簡単にできるので、是非節分の豆余ってたらいかがですか
節分の豆で…☆オートミールと煎り大豆のチーズコーン唐揚げ
☆材料☆ ４人前
・節分の豆 100g
・オートミール 150g
・コーン 50g
◎中華味の素 大さじ１
◎片栗粉 大さじ２
◎ミックスチーズ 50g
◎水 1/2カップちょい多め
・サラダ油 フライパン底より1cm程度
材料はこちら〜
オートミールは業務スーパーで１３５円（税込）/500gのやつ
もちろんお持ちのものでもいいし、スーパーで見つけたものでOK
ボールに煎り大豆、オートミール、コーンを入れてます
あとは◎のやつ
ミックスチーズはパルメザンチーズでも可
ボールに調味料◎全て加え、まず全体をスプーンで軽く混ぜる
水を少しずつ加えながらひとまとまりにしていく
必ず手でぎゅっぎゅっとしながらひとまとまりに！
一口サイズにギュッと丸める
このとき、ポロポロと崩れてまとまらなければ、手を濡らして水分を加えながら丸める！水分は少しずつ！
今回は１５個できました〜
フライパンにサラダ油を敷き、丸めた団子を投入
コロコロしながらこんがりと焼いていく
出来上がり〜
焼いている途中で豆やコーンがポロポロ落ちたものも、美味しいよ
お皿に盛り付けて…
中はもっちり
外はカリッカリ〜
外はカリッカリ〜
水分の具合によっては、中もカリッカリに(笑)
この食感の違いが面白くて、子どもたちはこっちも〜あっちも〜と言って食べてました
今回、煎り豆が多いからカリッカリが多いけど、オートミールの割合を増やしたらモッチリ感が増えると思います
オートミールのレシピはこんな感じ
まだまだ勉強中だけど、色んな使い方ができて面白いよ〜
是非こちらもご覧ください
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