こんばんは〜
本日３度目の投稿です！珍しく頑張ってます！！沢山レシピ作りました！！自画自賛！！
【鮭とバジルのたまごサンド】でもお伝えしましたが
レシピブログより「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました〜爆笑
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています❗
これを使って、今が旬の秋鮭レシピをどんどんアップしていきたいと思います🎵
とにかく！
思いつく限りの鮭料理アップします
この数日はガンガンアップすると思う…できなかったらごめんなさい…
ので、是非一つでも心にとどまるレシピがありますように
ということで、私のブログ読んでくださってる方には毎度おなじみ❗になりますが
秋鮭のケークサレ
今まで肉でしか作ったことないから初挑戦
だったけど、これは思いの外美味しかった〜♥
ケークサレは見た目もケーキみたいで子どもたち喜ぶし
何より食べやすい🎵手づかみ食べのお子さんとか特に
大人はワインのお供にもってこい
具材も正直なんでもいいんです(笑)
好きなもの入れて焼けばいい！そう思います
でも、今回は秋鮭のご紹介なので
是非皆さんも秋鮭で作ってみてください🎵
☆材料☆ パウンド型２本 中or大
・豆腐（木綿or絹） 200g
・卵 ２個
・ホットケーキミックス 200g
・ミックスチーズ 100g
・牛乳 大さじ２
・ガーリックソルト 大さじ２
・人参 １本
・玉ねぎ 1/2玉
・パプリカ 1/2個
・小松菜 1/2袋
・秋鮭 400g
野菜は基本的にブロック状にカット
秋鮭は料理酒を振って置いておく
人参と玉ねぎはレンジ600w５分ほど加熱しておく
ボールに豆腐と卵を入れて、まず豆腐を潰しながらかき混ぜる↓
豆腐は木綿のほうが色んな料理に使いやすいので私が使ってるだけで
絹でも問題ないです！寧ろ絹のほうが混ぜやすい(笑)
混ざったらホットケーキミックスとミックスチーズ、ガーリックソルト、牛乳を加えて混ぜる
ホットケーキミックスをわざわざ買わなくても
もしベーキングパウダーがあるなら薄力粉200g＋ベーキングパウダー5gでOKです
混ぜ合わせたら
野菜と秋鮭投入
秋鮭は包丁で切りにくいので、キッチンスパッターが一番です
作りました
全体をきれいに混ぜたら、オーブン予熱開始
型にクッキングシートを敷いて半分ずつ入れる
好みだけど、最後に残ってる鮭を上に並べてミックスチーズを振りかける
オーブン１８０度４０分、焼き上がったら２００度５分ほど焼いて出来上がり♥
出来上がったら乾燥防止のためにガーゼのような布を上にフワッとかけるとベスト
そのままでも美味しいし、ケチャップやデミグラスソースとかをかけてもウマシです…
今日はパパの昇進祝い
も兼ねて、健診のついでに調達してきました〜
も兼ねて、健診のついでに調達してきました〜
今日の夕飯はこちら
秋鮭のケークサレ秋鮭とアボカドのガーリックパスタ明太紫蘇パスタ砂肝とササミの燻製＆オクラ秋鮭の皮のパリッパリチップス秋鮭のパスタ、後ほどアップします
【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」 モニター参加中！】
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^