乾燥時間の目安
こんにちは(^^♪
斉藤 りょうこです
今日は
「フードドライヤーでどのくらい乾燥させたらいいですか?」
とご質問を頂きました
ご自宅で作る場合、に焦点を当ててお答えします
フードドライヤーでの乾燥時、私は35℃で30分~1時間乾燥させ、あとは高さが低めのタッパーに乾燥剤と一緒に保存して一晩自然乾燥させています
しっかり乾かした方が良さげな気がするのですが、フードドライヤーから出るのは「温風」なので
あんまり長時間ドライヤーに掛けすぎるとクッキーの油分でシミができたり、アイシング表面にひび割れができたり
実は乾燥機に掛けすぎるのも良くないな~と表面が乾いたら自然乾燥させる方法に落ち着きました
ただ…時期にもよるし、レシピや作る環境にもよるのでこれが正解とは言いにくい(アイシングってそういう事がかなり多いし影響が大きい)ですが、参考になれば
ちなみに…私がレッスンで使っているプリンセスのフードドライヤー
これは温度設定が最低40℃から
なのでちょっと温度高めなのですが、レッスンの時は作業の都合上表面を乾かしてからデコレーションしたいものだったり
時間的にちょっとしっかり目に乾いてくれた方がお持ち帰りが安心
なのでレッスンに限ってこれを使っています
どんな目的で使っているのか分かれば、お道具も選びやすいですよね
参考になれば嬉しいです
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4月のレッスンについて
子供が進学する関係で、予定が直近までわかりません
決定次第お知らせいたしますので、ご理解の程宜しくお願い致します
【募集終了】
2023年2月のスケジュール
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・15日(水)8:00~ ラティスワーク 満席(お振替)
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・28日(火)10:00~ ALA基礎コース③ 満席
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募集中のレッスン
ALAアイシングクッキー基礎コース
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講師資格を取りたい方、ALAのレシピで販売したい方、自信を持ちたい方にオススメです
対面れっすんのみ・1日2レッスン
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型抜きしやすく扱いやすい米粉のクッキーを作りたい方にオススメです。
驚きの方法で、作り方もとっても簡単なのでお菓子作り初心者様にもお勧め。
ALA手作りメレンゲパウダー
アイシングクッキー作りに欠かせない、メレンゲパウダーを自分で作れるレッスンです。
アイシング初心者様にこそお勧めしたい、少量づつ作れるメレンゲパウダーです。
一瞬で絞れて最高に華やかなお花絞りもお勧め理由の一つ!
ALAエアブラシ風アイシングクッキー
高価な機械を使わず細かいしぶきを飛ばすエアブラシ風の技法。
とにかく可愛くてお勧め!
白いアイシングで塗っただけのクッキーも、エアブラシで簡単いカラフルにできます
同じものを何枚も作る時に重宝するので販売される方にオススメしたい♡
ラティスワークレッスン
CHAiNONオリジナルの単発レッスンです。
「直線を引く」と言う基礎の基礎。
その組み合わせや順序、少しの工夫でとても高度な作品が作れます。
こちらはアイシングクッキー上級者様、講師様向けのスキルアップレッスンです。
以上、気になるレッスンはありましたか(*^-^*)?
CHAiNONではレンタルスペースをお借りしてレッスンをしている関係で、レッスンを開催できるのが火曜日と水曜日のみとなります
また、基礎コースに関してはお一人お一人にしっかりお伝えしたい想いから基本的にマンツーマンでの開催としております。
そのためレッスン予定日が埋まるのが早くご迷惑をお掛けすることもあるかと思います
沢山の方に楽しんでいただく趣味の教室、と言うよりは
お一人にしっかり技術を身に着けていただき、お仕事にもできるような充実したレッスンを心掛けております
なにとぞご理解の程、宜しくお願い致します
*もちろんお友達や親子でのご参加もOKです