【小麦粉、卵、生クリーム、牛乳なし】奇跡のガトーショコラ

発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。

健康に人生を生きるための
３つの「はっこう」を提唱しています。

１・からだを

「発酵」

２・こころを

「発幸」

３・たましいを

「発光」


発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

《お仕事のご依頼はこちらまで↓》
hollywoody0402@gmail.com

▶はじめましての方へのお手紙 奥田涼子

発酵スイーツ&

発酵あんこ。

砂糖をなるべく使わずに

からだに優しい、

『太らないお菓子』を

作りたい方へ。

『「発酵あんこ」と「普通のあんこ」。何が違うの？』

『発酵あんこの「糖度」を計ってみました』

『【発酵あんこ】発酵あんこを甘くする、3つのコツ』

  小麦粉、卵、生クリーム、牛乳なしのガトーショコラ

　
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①できるだけ砂糖を使わず

体に優しい甘味料で。
（甘酒、みりん練乳、みりんいちごジャム、発酵あんこ）

②美味しいだけでなく、

簡単に誰でも再現できるレシピ。
　
③ひとつひとつに心を込めて。

作る時間も幸せを感じられるスイーツを。
　　
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そんな思いで
毎日向き合っています。

（私の想いはこちら↓）

『今、何より幸せな時間。米粉きなこロールケーキを母へ。』

発酵スイーツマイスター講座では

砂糖をなるだけ使わずに

からだとこころに優しい、

「新！発酵甘味料」5つを使って

スイーツを作ります。

『砂糖なしで作るお菓子。太らないお菓子。』

『100均の型で作る♪砂糖なしロールケーキ』

『100均型で作る、『みりん』ロールケーキ』

『砂糖いらず！秘密の蜜「みりん蜜」の作り方』

こんにちは。奥田涼子です。

発酵スイーツは

「からだとこころにやさしい♡」

「安心♡」

「太らない♡」

がモットーです。

体に優しく

太らない素材で。

できるだけ、

小麦粉→米粉

バター→太白ごま油、米油

砂糖→発酵甘味料5つ

『砂糖なしで作るお菓子。太らないお菓子。』

を使います。

（すべてではありません）

昨日のこちらの記事

たくさんの方に読んでいただきました。

『【太らない】甘いものを毎日食べ続けた結果』

発酵スイーツ

発酵あんこ、

毎日食べても太りません。

さて、もうすぐバレンタイン。

最近は、毎日

チョコレートのレシピを

開発しています♡

でね、

チョコレートって

カロリー高いじゃないですか？

なので、

発酵スイーツマイスターでは

できるだけ粉や油脂の量を

減らした

カロリーOFFのレシピです。

今日は、奇跡のレシピができました。

／

小麦粉も

卵も

生クリームも牛乳も使わない、

ガトーショコラ！

＼

しかも、

混ぜて焼くだけだから

めちゃくちゃ簡単・・・！

（普通のガトーショコラは

メレンゲ泡立てたりして

めんどくさいｗｗ）

しかも、配合も

超簡単！

朝4時から試作していたのですが、

あまりの奇跡に

朝から感動で

「うぉー！」

って叫んでしまった（笑）

プレゼント用に

最後に粉砂糖でお化粧しましたが、

粉砂糖をかけなくても

十分、美味しい・・・！！！！！！

（ちなみに、今回丸型で焼きましたが、

発酵スイーツマイスターのキットに含まれている

パウンドケーキの型でも、同じレシピで焼けます💕）

昨日、

発酵あんこ＆発酵スイーツマイスターで

「バレンタインデーのレシピが欲しい！」

というお声をいただきました。

もちろん、

小麦粉、卵、生クリーム、牛乳なしの

ガトーショコラのレシピも

プレゼントさせていただきますね！

（※↓募集受付は本日までとなっております。）

発酵あんこ＆発酵おやつマイスター

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発酵ライフクリエイター／奥田涼子 (@hakkoukokorobijin) • Instagram photos and videos

「発幸力アップで豊かにHappyになるコツ」

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