3つの「発酵」「発幸」「発光」を通して、
自分らしく光り輝く「パワースポット」へ。
一般社団法人発酵こころ美人協会
代表 奥田涼子
山形県生まれ。
幼少期は大分、高校は福岡、大学は大阪。
幼少期は、築90年の古民家に住み、
山や畑で作物を育てたり
薪をくべてお風呂をわかしたりなど
祖父母から昔ながらの伝統的な「和の生活」を日常的に学ぶ。
和の世界と同じくらい「海外」も大好きで
高校ではNZへ1週間のショートホームステイへ。
大学は外国語大学に進むものの出席日数不足で、中退。
2011年、東日本大震災をきっかけに目には見えない「発酵が日本を救う！」と発酵に目覚める。
これまで延べ約1500人以上への発酵食品レッスンを行い、全国・海外に生徒様を輩出。
また、2019年からは「食品の発酵」だけでなく、「人の発幸・発光」へ。
発幸力®が商標登録される。
「人が発幸すると発光する」事を、脳科学や量子力学、心理学を融合した講座「発幸力®アルケミスト講座」を開始。
１・からだを「発酵」
２・こころを「発幸」
３・たましいを「発光」
人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を通し、一人一人が光り輝く世界の実現に向けて活動。
はじめまして。
一般社団法人発酵こころ美人協会
代表の奥田涼子（おくだりょうこ）
と申します。
現在は福岡県在住です。
趣味は美味しいものを食べること（笑）
現在は、東京・福岡・
オンラインを中心に活動しております。
自分で仕事をする前は、
全く想像だにしてませんでした。
発酵との出会いで
様々なご縁をいただき、
これまでの活動の歩みをまとめておりますので、ぜひご覧ください。
【経歴】
2011年～
東日本大震災で、東北に住む祖母が被災。
食料も売り切れ続出。寒さに耐えながら、
車の中で寝泊まりする祖母の様子を電話で聴く。
災害食で栄養が偏り、
体調も崩している人が多いのをテレビで目の当たりにし、
１・保存がきく
２・栄養価が高い
３・生き生きした食べ物
ってなんだろう？と考え、
「発酵食品こそが日本を救う！」 と
直感的に感じ取る。
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2012年～
東京で、発酵食品の資格の1期生を募集している事を知り、「これだ！」とピンとくる。
毎週、福岡と東京を日帰りするようになる。
全受講生の中でトップの成績で卒業。
協会の会長から
「涼子ちゃん講師にならない？」とお誘いを受け、協会の認定講師となる。
福岡から東京に移住。
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2013年～
甘酒教室、麹教室、味噌教室、醤油教室の
基本4教室をすべて教えられる
唯一の協会の認定講師となる。
発酵食品のおかげで便秘とは無縁に。
（過去は、最大11日間の便秘経験者）
腸内美人セミナーを各地で開催する。
薬膳カフェで働きながら、薬膳の知識をつける。
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2014年～
平日は採用人事、休日は
東京と福岡を行き来して発酵教室を開催。
のちに人気となる
「フルーツ水キムチ」を開発。
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2016年～
Veggy3月号
「腸活・菌活・美腸ライフの達人が
教えてくれる腸にやさしい生活」
特集に掲載
安心8月号
バナナ便がスルッと出た！ガス腹が解消！下腹やせた！
乳酸菌の宝庫「フルーツ水キムチ」
19ページ特集
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2017年～
6月
【サンクチュアリ出版様】
「幸せになる生き方・発幸力」講演
6月
【マキノ出版MOOK】
おなかペタンコダイエット
フルーツ水キムチ特集
9月
【皮膚常在菌スキンケア「BioMedi」】
1周年イベント監修
10月
【東芝様】
「発幸力をアップして唯一無二のあなたで輝く」企業講座
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2018年～
6月
【ペライチ様】
「発酵で幸せに生きる方法」ゲスト講師
11月
【スマートショッピング様】
「発酵食のプロに聞いた！
醤油鉄板おすすめ人気ランキング10選」
「発酵食のプロに聞いた！
味噌鉄板おすすめ人気ランキング10選」
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2018年～
１月
【スマートショッピング様】
「発酵食のプロに聞いた！
納豆おすすめ人気ランキング5選」
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2019年～
9月
【Yahoo!ニュース】
立秋～処暑過ぎてもまだ暑い！ 夏バテ予防に効果的な発酵食品ベスト5
記事監修
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2020年～
10月
発幸力®商標登録
10月
【マキノ出版MOOK】
発酵食で免疫力アップ！（楽）やせる！
フルーツ水キムチ掲載
11月
【gooランキング】
赤味噌のおすすめ人気ランキング20選監修
12月
醸すフェス2020
『発幸力® 発酵から学んだ幸せな生き方とは？』ゲスト講師
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2021年～
1月
クロワッサン１月号
「免疫力を上げる腸活＆発酵生活」
発酵アロマクッキングコース掲載
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また、
2019年からは「食品の発酵」だけでなく、
「人の発幸・発光」へ。
発幸力®が商標登録される。
脳科学や
量子力学、
心理学を融合した講座
「発幸力®アルケミスト講座」を開始。
１・からだを「発酵」
２・こころを「発幸」
３・たましいを「発光」
３つの「はっこう」で
幸せで平和な
一人一人が輝く世界を実現します。
一般社団法人 発酵こころ美人協会
奥田涼子