【太らない】甘いものを毎日食べ続けた結果

発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。

健康に人生を生きるための
３つの「はっこう」を提唱しています。

１・からだを

「発酵」

２・こころを

「発幸」

３・たましいを

「発光」


発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

《お仕事のご依頼はこちらまで↓》
hollywoody0402@gmail.com

▶はじめましての方へのお手紙 奥田涼子

発酵スイーツ&

発酵あんこ。

砂糖をなるべく使わずに

からだに優しい、

『太らないお菓子』を

作りたい方へ。

『「発酵あんこ」と「普通のあんこ」。何が違うの？』

『発酵あんこの「糖度」を計ってみました』

『【発酵あんこ】発酵あんこを甘くする、3つのコツ』

発酵スイーツ＆

発酵あんこマイスター1期生

満席御礼

（※次回クラスは4月スタート）

発酵あんこ＆発酵おやつマイスター

  甘いものを毎日食べ続けた結果

　
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①できるだけ砂糖を使わず

体に優しい甘味料で。
（甘酒、みりん練乳、みりんいちごジャム、発酵あんこ）

②美味しいだけでなく、

簡単に誰でも再現できるレシピ。
　
③ひとつひとつに心を込めて。

作る時間も幸せを感じられるスイーツを。
　　
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そんな思いで
毎日向き合っています。

（私の想いはこちら↓）

『今、何より幸せな時間。米粉きなこロールケーキを母へ。』

発酵スイーツマイスター講座では

砂糖をなるだけ使わずに

からだとこころに優しい、

「新！発酵甘味料」5つを使って

スイーツを作ります。

『砂糖なしで作るお菓子。太らないお菓子。』

『100均の型で作る♪砂糖なしロールケーキ』

『100均型で作る、『みりん』ロールケーキ』

『砂糖いらず！秘密の蜜「みりん蜜」の作り方』

こんにちは。奥田涼子です。

先日の記事でも

お伝えしましたが

発酵スイーツは

「からだとこころにやさしい♡」

「安心♡」

「太らない♡」

がモットーです。

体に優しく

太らない素材で。

できるだけ、

小麦粉→米粉

バター→太白ごま油、米油

砂糖→発酵甘味料5つ

『砂糖なしで作るお菓子。太らないお菓子。』

を使います。

（すべてではありません）

私は、無類の甘いもの好きです。

ですが、同時に

摂食障害でもありました。

（なんと、25年間も！）

甘いもの→太る

という方程式が

私の頭に常にあり、

食べたい。

でも食べたら太る。

太りたくない。

だけど食べたい・・・🌀

そんな

エンドレスサイクルを

繰り返していました。

ですが、

25年間の

摂食障害を克服した食べ物。

それこそ、

実は、

甘いものでした。

食べたかったものを

喜んで食べる。

なかでも、

発酵甘味料を使った

発酵スイーツと

発酵あんこが

美味しくて、美味しくて。

私は

発酵スイーツと

発酵あんこの

トリコになりました。

そして、来る日も来る日も

毎食食べ続けて半年。

その結果・・・

発酵スイーツ

発酵あんこは

毎日食べても

太りませんでした。

（量的に言うと、1日ロールケーキ1/2本、

クレープ4つ、生クリーム、パン、

その他試作したもの試食・・・笑）

毎日食べても

太らないお菓子。

毎日食べても

太らないスイーツ。

からだにやさしいからと言って

「これ、甘さ控えめだよね💦」

「これ、健康的な味だよね💦」

みたいなレシピを

私は目指していません。

発酵スイーツは、

一般的な

砂糖を使ったスイーツと

遜色ない、

「これ、美味しい！」

と言えるレシピを

開発したいんです。

だから、毎日毎日

発酵スイーツを

作り続けています。

そして、

食べ続けています。笑

／

甘いものを毎日食べても

太らないから、大丈夫！♡

＼

 

最後にお知らせ。

発酵あんこ＆

発酵スイーツマイスター、

「バレンタインデーのレシピが欲しい！」

というお声をいただきましたので、

2日間だけ、追加募集させていただく事に

致しました。

（～明日まで）

発酵あんこ＆発酵おやつマイスター

安心感とともに

甘いものを食べるって

最高だと思います♡

インスタグラムのページはこちら♡

発酵ライフクリエイター／奥田涼子 (@hakkoukokorobijin) • Instagram photos and videos

「発幸力アップで豊かにHappyになるコツ」

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