【満席とおしらせ】発酵おうちごはんの決定版！発酵食マスター講座（奥田式発酵料理プログラム）

※満席でしたが、1席のみ増席できました。

→まんせきになりました。

レッスンのお申し込みフォームは記事の最下部にございます。

「あ～毎日忙しい！料理を作るのが大変！」

「毎日同じようなメニューの繰り返し・・・」

「家族の味の好みが違うから毎日のメニューを何品も考えるのが苦痛」

★

このようなお悩みやご相談を受けることが

実は、とっても多くって・・・

「涼子さんは日々の食事に

発酵食品をどのように取り入れているんですか？」

この一言から、生まれたのが

「発酵食マスター講座（奥田式発酵料理プログラム）」です。

●毎日作る、食事に悩んでいませんか？

●ご自身や大切な人のためにと思って作る
おうちごはんが辛くなっていませんか？

●発酵食品がカラダによいと聞いて
塩麹を作ったり買ったりしたけれど
どうやって使いこなしたらよいかわからず
冷蔵庫の中でそのままになっていませんか？

●仕事が終わった後におうちごはんを作る気になれない。
献立を考えるのもめんどくさく
料理をするのがおっくうになっていませんか？

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発酵おうちごはんの決定版！

奥田式発酵料理プログラム

（発酵食マスター講座）

おうちごはんって無敵です。

焼肉やおすしやフレンチは毎日食べられないけれど

おうちごはんは毎日食べても飽きない。

そこに発酵食品をとりいれると

カンタンにできて、しかも美味しいんです。

「調味料の黄金比」はめちゃくちゃカンタンだし

「発酵ストック調味料」を常備しているので

私の場合は

「ただいま～」から調理時間はたった30分。

30分後にはだいたい５～6品（平均）完成して

「いただきます」ができる毎日。

これも

「調味料の黄金比」と

「発酵ストック調味料」のおかげ。

そして、発酵食品を料理に使うと

カンタンなのに味に深みが出るんですよね。

家族から「また作って！」と言われることが増えました。

【3ヶ月で一生食事や料理に困らない！】

発酵食品を使いこなして
日々の食事を時短で
しかも美味しく！大活用する

＜発酵食マスター講座＞3ヶ月継続レッスン。

毎日の食事の用意やレシピを考えるのって
本当に大変ですよね。

レシピを検索して、作って。

とっても美味しくできても・・・
調味料が多すぎると覚えられないから
その場っきりになってしまうことも。

私もそうでした。

毎日の食事の献立や調味料を調べたり
考えたりすること自体がとてもストレスでした。

そんなときに出会ったのは・・・

そう、発酵食品です。

発酵食品の応用度の幅広さ。

お砂糖の代わりに甘酒を使ったり
酵素の作用でお肉やお魚が
バツグンに美味しくなったり。

それに

手作りの発酵調味料を使い出してからというもの・・・

自分自身のお肌の状態が違う。

粉を吹くほど乾燥していた肌が

化粧水もいらなくなりました。

わたしが発酵食品に出会って変わったように
自分自身や大切な人のために

いかに簡単に
そしてストレスなく
毎日のおうちごはんを楽しめるか。

それが

3ヶ月で一生困らない！
＜奥田式発酵料理プログラム＞

（発酵食マスター講座）です。

この継続レッスンは
3ヶ月の講座の中で
発酵食品を使いまくります。笑


しかも簡単にできる
＜発酵調味料の黄金レシピ＞

いわゆるこれさえあれば！の
調味料の黄金比の
バイブルをお伝えします。




ちなみにレッスンでは
毎回、107の「発酵ストック調味料」と「調味料の黄金比」のうち

旬の素材でアレンジして8～10品
調理実習をいたします。

（毎回8～10品ほど、実際に作ります。

簡単にできるので料理が苦手でもぜんっぜん大丈夫です！）


また、困ったときに
すぐに見返していただけるよう
黄金比レシピと
テキストもおわたしします。




そして3ヶ月の
レッスンの最終日には
みなさんにオリジナルの料理を
ご披露していただきます。


 

学ぶだけじゃなくって・・・

いかに応用できて
毎日の料理に使いこなせるか。

●調味料の黄金比

●ストック発酵調味料


これさえあれば
毎日の食事作りが
簡単に、時短に、そして美味しく

なによりストレスなく
楽しめます。


3ヵ月後には

「日々のごはんの悩みから解放され

　食事作りが驚くほど楽になる」

それが発酵食マスター講座です。

※基本的に振替制度はご用意しておりません。（特別なご理由を除く）

※資格制度ではございません。発酵食品を使いこなして日々の食事を時短で美味しく！大活用する講座です。

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発酵おうちごはんの決定版！

奥田式発酵料理プログラム

（発酵食マスター講座）4期募集

1回目：10月15日（日）
　　　（醤油・しょうゆ麹・塩麹・甘酒の使いこなし術と調理実習）

2回目：11月19日（日）
　　　（味噌・だし・酢・ドレッシングの使いこなし術と調理実習）

3回目：12月10日（日）
　　　（さまざまな麹でつくるこれさえあれば！10の黄金調味料と
　　　　おもてなし発酵ごはん実習）

【時間】11:00～14:30（各回）

【場所】自然食品の店　ファーム2階
　　　　（福岡市中央区警固2－18－1）
　　http://farm-1.net/html/company.html

【料金】　106,920円

（※毎回調理実習・数々の発酵食品の試食・発酵ランチ・お持ち帰りで発酵調味料あり）
（※調味料黄金比レシピ・テキスト・お持ち帰り容器・材料費すべて込み）

（※107の「発酵ストック調味料」と「調味料の黄金比」）

それでは発酵食マスター講座のテキスト内容をご紹介しますね！

奥田式発酵料理プログラム/テキスト内容

＜第1回＞
♪発酵食品を活用して　病気知らずの体をつくる！
♪発酵食品のメリット
♪発酵食品の食事への取り入れ方
♪●砂糖（甘酒）
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（甘酒編）
♪●塩（塩麹）
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（塩麹編）
♪●醤油
♪知って納得！醤油の6大調理効果
♪●しょうゆ麹
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（醤油・しょうゆ麹編）
♪●調味料の黄金比＆黄金レシピ（醤油-①）
♪●調味料の黄金比＆黄金レシピ（醤油-②）
♪●甘酒・塩麹・しょうゆ麹・醤油（実習編）

＜第2回＞
♪●味噌
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（味噌編）
♪●調味料の黄金比＆黄金レシピ（味噌）
♪●酢
♪酢のパワー
♪●調味料の黄金比（酢）
♪合わせ酢これさえ覚えれば！「基本の合わせ酢　6種」
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（酢編）
♪●料理の幅がぐんと広がる！超＜万能調味料＞（ドレッシング編）
♪●だし
♪「だし」の取り方
♪さらに簡単！一晩おくだけ！「水出しだし」
♪●味噌・酢・だし・ドレッシング（実習編）

＜第3回＞
♪これさえあれば！10の黄金調味料

※テキスト35ページ、107の「発酵ストック調味料」と「発酵調味料の黄金比」

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やっぱり、通学コースは実践度や習得度が違います。

毎回の講座では、

発酵調味料（醤油・味噌なども様々な種類があるので、合う料理が違うんです）や

発酵ストック調味料を

何種類も試食していただき、実際に口で味わっていただきます。

「調味料のさしすせそ」を

・砂糖（→甘酒）

・塩（→塩麹）

・酢

・醤油

・味噌

にすればすべて発酵食品に。

●「お母さん、味がまたバージョンアップしたね！」

●「やっぱり、おうちごはんが一番美味しい！」

●「短時間でこんなに美味しくて健康的な

発酵料理ができるってすごいね！」

●「お母さん、この前作ってくれたアレ、また作って！」

発酵食品を使った料理で

受講生のご家族からの

こんなリクエストも増えています

それでは、みなさまにお会いできるのを楽しみにしています。

奥田涼子

お申込みはコチラからお願いします

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