家族で、ピッツアを頂きました。
サルバトーレ クオモのデリバリーです。
３種類注文したのですが、その一つに「４種のチーズのピッツア」がありました。
ゴルゴンゾーラにエダム、サムソーにモッツアレラの４種のチーズが混ざり合って極上のハーモニー
その上にはちみつをかけたら、チーズとハチミツのデュットで更に絶妙なテイスト
蜂蜜は、イタリアのミエリツィアのビオハチミツでアカシアのハチミツでした。
ハチミツをかけたチーズのピッツアが一番美味しい！
（美味しくてピッツアの写真撮り忘れました）
って一番先になくなってしまいました。
家族全員大満足！
チーズとはちみつの相性ってとってもいいんですね
遅れてしまいましたが、８月２日はハニーの日、８月３日ははちみつの日でした。
８月３日ははちみつの日だったので、各地の養蜂場やはちみつショップで様々なイベントがありました。
色々な養蜂場から、メールが届きました。
蜂蜜やはちみつ製品がお買い得でした。
連日暑いので、はちみつで体力回復しないとだめですね。
いつになったら過ごしやすくなるんでしょう？
まだ８月に入ったばかりなのに・・・
私は以前買った近藤養蜂場
のレンゲはちみつで冷た～いハニーレモンのドリンクにします。
お買い得なはちみつ
まだ間に合います！
養蜂場やはちみつショップでは、何日かに渡ってお買い得品を提供しているのでまだ間に合います。
欲しかったはちみつがお買い得になってるかも・・・
梅をはちみつ漬けにして一週間が経ちました。
３日目にはこのようでした。
待ちきれず、試しにジュースにしてみました。
３日でも大丈夫！
でも、もう少しかな？
７日目、梅シロップがすっかり出来上がっています。
少し黄色くなった梅を使ったのと、梅を冷凍にしておいたのがよかったのかもしれません。
青梅だと、二十日以上置いておいた方が良いのですが・・・
梅を取り出してお料理に使用してもそのままでも。
我が家は梅を漬けたまま冷蔵庫に入れてあります。
休日の草取りの途中、暑さと疲れで一休みしてはちみつウメジュースを頂きました。
暑さに負けないように、はちみつ梅ジュースを飲んでもう一仕事しました。
暑さの中での作業はほどほどにしておかないと熱中症になりそうです。
今日は涼しくてすごし易そうです
はちみつ梅ジャムを作った残りの梅を冷凍しておいたので、梅シロップをつくることにしました。
毎日、暑くて暑くてたまりませんね。
暑さ対策に毎年梅ジュースを飲むので冷凍しておいた梅で今年も作ることにしました。
保存用のビンと梅５００gとはちみつが５００gです。
蜂蜜は大分の近藤養蜂場のレンゲはちみつを使いました。
例年は１㎏作るのですが、今年は半分は、はちみつウメジャムを作ったので梅が半分になってしまいました。
青梅だとはちみつが被るくらい必要です。
青梅ではなく少し黄色く熟してきた梅を使ったので直ぐにはちみつが浸透して青梅よりも速く梅シロップができそうです。
冷凍した青梅を使うとシロップが梅に滲みる速度が速くなるそうです。
黄梅の冷凍だと３倍速、４倍速になるかもしれません。
次回完成した梅シロップお楽しみに！
青梅で作ったレシピです
はちみつ梅ジャムを朝食にいただきました。
結構酸っぱいです
甘酸っぱいのがお好みならお薦めです。
はちみつアンズジャムより酸っぱいかも～
このはちみつ梅ジャムで使った蜂蜜は、キューバのカンパニュラフラワーのハチミツです。
キューバ産のカンパニュラのはちみつは、パルシステムで求めました。
カンパニュラといってもたくさんの種類があるので、キューバのカンパニュラはどんなお花なのかとても興味があります。
カンパニュラ アルペンブルー
白いホタルブクロ（紫色のはイワタバコ）もカンバニュラ
キューバーのはちみつのラベルには、釣鐘のような風鈴のような薄紫のお花が描かれています。
これがキューバのカンパニュラのお花なのでしょう。
釣鐘草とか風鈴草と言った方がわかりやすいですね。
この花から採れた花蜜がカンパニュラのはちみつ。
癖のない優しい香りで少し酸味のあるはちみつでした。
使いやすいはちみつですね。
キューバのカンパニュラの蜂蜜は、今まで耳にしたことがありませんでした。
蜂蜜ができるくらいたくさんのカンパニュラが咲いているのでしょう。
遠いキューバよりやって来た、カンパニュラのはちみつのご紹介でした。
