はちみつの値上げが始まっています

「蜂蜜を値上げします」

だいぶ以前からこのようなメールが少しずつ届いていました。

2010年から毎年ジワジワとハチミツが上がってきています。

値上げは、国産ハチミツは天候不順や蜜源の減少、そしてミツバチそのものの減少も原因のようです。

リーズナブルだった輸入ハチミツも値上げが続いています。

海外でも国産ハチミツとほぼ同じ理由ですが、今年は円安も値上げの理由になっています。

手の届くハチミツが、だんだん遠のいて行ってしまいます。

私のお気に入りのミエリツィアのアカシアハチミツも７月に値上げでした。

10月からはマヌカハニーも「値上げです」のメールがいくつか届いています。

今さら慌てて買い求めても仕方ありませんが、普段でもお砂糖より高い蜂蜜なのに～

更に値上げなんて～

この先どんどん値上げが続いたら私も口にできなくなりそうです。

はちみつが必要な方はお早めに

天候は仕方ありませんが、蜜源を増やしたり、ミツバチの生き易い環境は人間の考え方一つで良くなりますよね。

一粒の砂ほどですが、我が家の庭にも少しずつ花蜜の採れそうなお花を増やしています。

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鎌倉の蜂蜜屋さんが閉店していました

つい口にしてしまう

「暑い！　暑い！」

この暑さいつまで続くのでしょうか？

先先週の鎌倉は、とっても暑かったです

移転した天狗屋養蜂店を確かめに、それと遅ればせながら、蓮の花を観ようと鎌倉の鶴ケ丘八幡宮にある源平池に行ってみました。

毎年満開の時期を外してしまっているのですが、８月に咲いているはずの蓮の花がない！

花がないどころか去年まで池の面を被っていた蓮の葉も・・・

どうしたことでしょう？

境内の巫女さんにそのわけを尋ねたところ、ちょうど植え替えの年なのだそうです。

残念ながら蓮の花は観られませんでした。

次は蜂蜜屋さん。

前回は、若宮大路にある鶴ケ岡会館の中に移転したと言うことで捜してみたのですが確かめずに帰って来てしまいました。

今回寄ってみましたが、残念ながら既に閉店していました。

本通りであるはずの若宮大路なのですが、大きな老舗の店舗以外はちょっとわかりづらいですよね。

小町通りはすごく混雑していました。

夏休みだからですね

杉養蜂園のはちみつのソフトクリームが美味しそう

でもハチミツ売ってたかな～

鎌倉の蜂蜜屋さん、減ってしまいました。

北鎌倉の円覚寺の境内でのんびり涼んで帰って来ました。

ハチミツ屋さんは撤退して残念だったけれど、樹木に囲まれたお寺の境内は吹き抜ける風がとても心地よかった～

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ハチミツかけたサルヴァトーレ クオモのチーズピッツアは大好評

家族で、ピッツアを頂きました。

サルバトーレ　クオモのデリバリーです。

３種類注文したのですが、その一つに「４種のチーズのピッツア」がありました。

ゴルゴンゾーラにエダム、サムソーにモッツアレラの４種のチーズが混ざり合って極上のハーモニー

その上にはちみつをかけたら、チーズとハチミツのデュットで更に絶妙なテイスト

蜂蜜は、イタリアのミエリツィアのビオハチミツでアカシアのハチミツでした。

ハチミツをかけたチーズのピッツアが一番美味しい！

（美味しくてピッツアの写真撮り忘れました）

って一番先になくなってしまいました。

家族全員大満足！

チーズとはちみつの相性ってとってもいいんですね

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まだ間に合います。８月２日は８（ハ）２（ニー）の日、８月３日は８（はち）３（みつ）の日

遅れてしまいましたが、８月２日はハニーの日、８月３日ははちみつの日でした。

８月３日ははちみつの日だったので、各地の養蜂場やはちみつショップで様々なイベントがありました。

色々な養蜂場から、メールが届きました。

蜂蜜やはちみつ製品がお買い得でした。

連日暑いので、はちみつで体力回復しないとだめですね。

いつになったら過ごしやすくなるんでしょう？

まだ８月に入ったばかりなのに・・・

私は以前買った近藤養蜂場 のレンゲはちみつで冷た～いハニーレモンのドリンクにします。

お買い得なはちみつ

まだ間に合います！

養蜂場やはちみつショップでは、何日かに渡ってお買い得品を提供しているのでまだ間に合います。

欲しかったはちみつがお買い得になってるかも・・・

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はちみつ梅シロップで冷た～いはちみつ梅ジュース

梅をはちみつ漬けにして一週間が経ちました。

３日目にはこのようでした。

待ちきれず、試しにジュースにしてみました。

３日でも大丈夫！

でも、もう少しかな？

７日目、梅シロップがすっかり出来上がっています。

少し黄色くなった梅を使ったのと、梅を冷凍にしておいたのがよかったのかもしれません。

青梅だと、二十日以上置いておいた方が良いのですが・・・

梅を取り出してお料理に使用してもそのままでも。

我が家は梅を漬けたまま冷蔵庫に入れてあります。

休日の草取りの途中、暑さと疲れで一休みしてはちみつウメジュースを頂きました。

暑さに負けないように、はちみつ梅ジュースを飲んでもう一仕事しました。

暑さの中での作業はほどほどにしておかないと熱中症になりそうです。

今日は涼しくてすごし易そうです

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