ガーデニングの合間に蜂蜜レモンスカッシュ～

お休みの間、少し涼しかったので草取りしたり伸びすぎた草花を切り戻したりしました。

でも夏ですからやっぱり暑いです

汗をいっぱいかいてしまいました。

作業途中の休憩に、作り置きしておいた蜂蜜レモンを使ってハチミツレモンスカッシュを飲みました。

はちみつレモンを大さじ2杯半

そこに冷えた炭酸を入れました

はちみつの優しい甘さとレモンの酸っぱさがちょうどいい具合です。

炭酸が喉にシュワシュワ～と滲みて暑さも吹き飛ばしそう～

美味しかった～

国産、瀬戸内のレモンで作りました♪はちみつのまろやかな甘さとレモンのほのかなすっぱさが美...

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夏の元気に、はちみつレモンを作っておきましょう

まだ梅雨明けしていないのに暑い日が続いています。

梅雨明けしたらもっと暑い日が続くのでしょうね～

暑い暑い夏のために、レモンをはちみつに漬けることにしました。

レモンは無農薬で育った国内産のレモンです。

口に入るものなので、できることなら農薬不使用、防腐剤なしのレモンが安心ですよね。（防腐剤を使用しているものは皮を剥くと安心）

ハチミツはハンガリーのアカシア蜂蜜を使いました。

レモン2個を２～５㎜くらいの薄切りにして保存容器に入れます。

嵩が増すので少し大きめのものを用意しましょう。

スライスしたレモンの上からレモンが浸るくらいにはちみつを注ぎます。
（蜂蜜は２００～２５０グラムくらい。レモンの大きさにもよります）

蜂蜜がレモンに浸透するのを待ちましょう（２時間ほどでＯＫ）

ハチミツがレモンの果汁を上手に引き出してくれます。

レモンの元気色と香りがはちみつに染み出してきますよ～

ハチミツのミネラルとビタミンがレモン果汁と混ざり合って、夏のお肌と体に最適なシロップの出来上がり～

暑いので念のため冷蔵庫へ入れてね。

さて何に使いましょう？

夏のお肌と健康にはちみつレモンはもう常識かもしれませんが、是非お試しください。

はちみつレモンシロップを作るのが面倒なら、レモンのハチミツ漬けも市販されています。

でも自分で作るのが安心でお得です。

近藤養蜂場ハンガリー産アカシアはちみつ 485g/近藤養蜂場/アカシアはちみつ/税込2052円以上...

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シャクヤク（ピオニー）とラベンダーでポプリを作ります

以前乾燥させた香りシャクヤクと韓国シャクヤク、ラベンダーにローズゼラニュウムでポプリを作ることにしました。

保存用のビンは、全部ハチミツの空きビンです。

オリスルート（ニオイアヤメ）の粉末に手持ちのローズの精油とイランイランの精油。

オリスルートは、香りを保つための保留材です。

イランイランではなく、他の精油を使いたかったのですが、生憎切らしていたので、結構香りの強いイランイランの精油を使いました。

その二つをオリスルートに染み込ませます。

どちらも強い香りなので2,3滴。

まるでお料理するみたいでずが、香辛料としてバニラの鞘を少し使いました。

密閉できるビンに乾燥させたお花と葉を入れ、香りを染み込ませたオリスルート
バニラの鞘を入れ、ブレンドします。

かなり甘～い香りがします

蓋をして出来上がりを待ちます。

気の早い方でも2週間は待ちましょう

私はしょっちゅう開けて香りを嗅いでいます。

そのついでに満遍なくかき混ぜます。

1カ月くらいすると香りが熟成されてくるようです。

癒されるポプリまであと少し待ってみましょ

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蜂蜜だけで生きる季節もあるピグミー

「この本読んだことある？アフリカのピグミーと蜂蜜のことが書いてあるよ」　

そう言って長男に差し出されたのが「森に生きる人」でした。

アフリカ大陸の真ん中には、大地溝帯（グレート・リフト・バレー）と呼ばれる南北に数千キロに及ぶ、大地の裂け目が続いている場所があります。

そこから西に目をやると、日本列島がいくつも入る壮大な緑で覆われたコンゴ盆地です。

その森は、種の宝庫と呼ばれる熱帯雨林。

１９７８年寺嶋秀明氏（理学博士）が人類学の研究のため、熱帯雨林イトゥリの森にピグミーの調査に入り、その後著したのが「森に生きる人」という児童書です。　

ピグミーとはヨーロッパ人が付けた名前で、現地の言葉では、エフェというそうです。

身長は男性で１５０センチ以下、女性は１４０センチ前後です。

食料を獲るために、男性は狩猟、女性は採集をする生活を続けてきました。

イノシシやサル、レイヨウ類（カモシカの仲間）、時にはバッファローやゾウを狩り、イモ類やナツッ類、果物、キノコなどを採集するのです。

その中で、ピグミーたちが大好きなのが蜂蜜です。

ピグミーたちが、ほとんどハチミツだけで過ごす時期があるのです。

４月から６月の森の大きな木に花の咲くころにはミツバチたちが花蜜を集めます。

７月から８月には、ミツバチの巣の中は蜜でいっぱいになります。

そこでピグミーたちは、ハチミツを求めて森の奥に引っ越すのです。

毎日毎日ハチミツを探して、巣蜜ごと食べてしまいます。

ピグミーの本当の食物は、ヤムイモと蜂蜜なのだとか。

毎日お腹一杯蜂蜜を食べて、ハチミツだけで過ごすとは驚きですね。

１カ月も蜂蜜だけで生きていけるなんて思いもしません。

「森に生きる人」には、何千年も昔からイトゥリの森で狩猟採集生活をしてきたピグミーの生活について詳しくわかり易く書かれています。

それにしても蜂蜜って凄い！

これが我が家にあった本です

自然とともに【今だけポイント3倍】【1000円以上送料無料】森に生きる人　アフリカ熱帯雨林とピ...

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バラ　ジュビリー・セレブレーションて凄い！

お休みの日にしかお花のお世話ができないので、手のかかるバラは植えないつもりでした。

でも、雑誌を見ていると素敵な薔薇が数えきれないほどいっぱいなんです

そして、バラ園のような大きなお庭で薔薇の世話をしていらした方が

「たくさんの薔薇を育てているうちにいつの間にか残ったのが手のかからないローブリッターやジュビリー･セレブレーションでした」

そのようにお話されていたのを読んで、最初に植えたのが、ジュビリー・セレブレーション。

サーモンピンクの花弁と、花弁の根元が微かに黄金色に輝くバラなんです

この色のコントラストに魅了されてしまいました。

色々と読んでみると、バラはそれほど手のかかるものではないそうです。

バラは、直ぐに虫がついたり、病気の多い植物。

肥料をたくさん必要とする植物。

だからとても手のかかる植物だと思っていました。

考えてみれば、２０年くらい我が家で咲いていたバラも何もせずにたくさん花をつけていました。

あまりにもお世話しなさ過ぎ

我が家に迎えた薔薇ジュビリ－・セレブレーション、1年目は手が掛かりました。

アブラムシとチュウレンジバチにやられ、黒点病にかかったりもしました。。

極力殺虫剤は避けたかったので苦労しました。

1年目を何とか乗り越え2回目の開花。

今年の2番花のつぼみがほころび始めました