このアカシア蜂蜜が、キンモクセイの蜂蜜漬けに使ったはちみつです。
想い出詰めた金木犀 （キンモクセイ）の蜂蜜漬け２
アカシア（ニセアカシア）は５月～６月になると、藤の花のような形をした可憐な白い花を付けます。
いつからなのか、日本でアカシアと言っているのはニセアカシアのハリエンジュのことです。
黄色い花房の銀葉アカシアのことではありません。
普通の民家のお庭でも見かけるようになりましたがこれはアカシアはちみつにはなりません。
これは銀葉アカシア
アカシア蜂蜜は、白い花を付けるニセアカシア(別名ハリエンジュ)から作られたものです。
爽やかで清涼感のある香りは、癖がないので
私、これ嫌い！
とおっしゃる方はいらっしゃらないでしょう。
昔から日本人に好まれ、和食の隠し味に利用されています。
さっぱりしているので、モーニングティーやヨーグルトに。
活用範囲の広い蜂蜜です
もしかすると、片想いで終わった淡～い初恋のお味がするかもしれませんよ
アカシアはちみつって？
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