【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】東京ﾍﾞﾙｴﾎﾟｯｸ製菓調理専門学校へ

薄っぺらな企画書を持って

東京ベルエポック製菓調理専門学校さんへ

お世話になっている事務局長さん

そして、教務部長で調理師科の先生　松村先生　

お二人がお話を聞いて下さいました。

素人の思いつきを、プロ中のプロにお話しする

どれだけ無謀、そして迷惑な事か・・・・

言ったら、いきなり竜王がでてきたみたいなもんです。

こっちはまだ赤いスライムがでてきただけで、ちょっとドキドキするのに

少し戸惑いながら、説明をさせて頂きました。

松村先生「・・・・・なるほど。。。調理はどこでやるんですか？」

私「・・・・・・集会室かどっかで・・・・・どこか押さえます。。(￣ー￣；」

松村先生「・・・・・・・・・・そうですか・・・・・レシピは誰が？？」

私「・・・・・・・私です。。。。鋭意考案中です。。。。σ(^_^;)」

松村先生「・・・・・・・えっ！・・・・大丈夫ですか？？」

私「・・・・・・さぁ。。。。。たぶん（;´▽｀A``」

松村先生「・・・・・・調理器具は？鍋とか炊飯器とかはお持ちですか？」

私「・・・・・いえ、ないです。。。なんとか押さえます。。。(;^_^A」

松村先生「・・・・・・」

もう松村先生が気の毒でしょうがないです。。

こんにゃろ　こんな思いつきだけで来やがって・・・・゛(｀ヘ´#)

しかし、ここで思いもしなかったお返事を頂きました

「調理室　使っていただいて結構ですよ。」

「調理器具も当校にあるものは、使っていただいてかまいません。」

「レシピは、ちょっとどんなものをイメージされているのか知りたいので

　今度作ってきて下さい。１人分の量も把握したいので、使用する容器も決定して

　そうですね・・・・・１０月３日にしましょうか。」

本当にありがたい事に、思った以上の御協力を下さることになりました。

・・・・・今思えば、このお言葉をいただけなかったら出店は断念していたと思います。

でも、問題は最後のですよ

レシピと試作を持っていくことになりました。。。。

さて、どうしましょ(´・ω・`)

【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】試作１

ということで、９月１５日に

東京ベルエポック製菓調理専門学校の

事務局長さんと調理師先生に

お話しを聞いていただける事になりました。

・・・・・でも、ちょっと待て(・_・;)

せっかくお話を聞いていただけるのに

２月以来、一度も作ってないってどうなの？

ってことで前日の１４日に半年以上ぶりに作りました

そのときの記事⇒カレーなるリベンジ

小松菜のパウダーは、お湯でもなかなか溶けないことがわかったので

このときからは小松菜のフレッシュ

つまりは、生の小松菜を使用しました。

レシピ～試作１～

小松菜　　　　　　　　

鶏肉

玉葱

カットトマト

おろし生姜

おろしニンニク

チキンコンソメ

塩

サラダ油

水

クミン（パウダー）

コリアンダー（パウダー）

シナモン（ホール）

カルダモン（ホール）

グローブ（ホール）

ガラムマサラ

ローリエ

小松菜はカットトマトと一緒にミキサーにかけます。

子どもでも食べられるよう

辛味スパイスは入れていません。

別途に作って（ブレンドして）あとからかけます。

感想は・・・・・

パウダーのときよりも美味しくはなりましたが

とても売れるようなものじゃない(((( ;°Д°))))

色もすぐに変色してしまい

まったくグリーンカレーじゃないし

・・・・・まぁ　最初はこんなもんかな

なんとかなんだろ（￣▽￣）=３（３回目）

こんな状態で、翌日

薄っぺらな企画書を持って

東京ベルエポック製菓調理専門学校さんへ伺いました。。。。

【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】そうだ！アルバイトをお願いしよう！！

こうして、出店することだけは決定してみたものの

皆様　とっくに　ご承知の通り　

うち　米屋なんです(￣ー￣；

調理器具？

調理経験？

なーんにもないです

ましてや、４００人分の用意ができる

鍋　　炊飯器　　調理場所・・・・・などなど

すべてにおいて心当たりがありません。。。。(-。－；)

まっ

なんとかなんだろ（￣▽￣）=３

そんなことより（全然「そんなこと」じゃないんですけど）

アルバイトさんを手配しないと

肝心な私自身が調理の素人ですから、少しは調理経験のある方でないとなぁ～

・・・・・・・・そうだ！━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

サマーセール＆イルボウステージ２０１１でお世話になった

「東京ベルエポック製菓調理専門学校」さんにお願いしよう

できるだけ「調理科」の生徒さんを集めてもらえれば

なんとかなんだろ（￣▽￣）=３　（2回目）

早速、東京ベルエポック製菓調理専門学校の事務局長さんへＴＥＬ

メール送信の許可を頂いて、アルバイトをお願いしたい旨のメールを送りました。

内容としては

えどがわグリーンカレーっていうのを出店したいので

調理師科の生徒さんを中心に５名ほどアルバイトさんを募って欲しい

その中で、生徒さんから先生方にご質問をさせていただいたり

生徒さんが実習室を使用する許可をいただいたり

応援して下さい

という感じの内容です。

それに対して、お返事をいただきました。

言ってることがわかんないから、ちょっと来い(σ・∀・)σ

・・・という趣旨を優しい言葉で書いてあるメールでした。

そして、９月１５日に訪問させていただくことになったのです。。