【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】下準備 開始！！

今日は午前中に一之江の富沢さん（のご実家）まで

お願いしていた小松菜を取りに伺いました。

富沢さんは、江戸川区民にはちょっと有名な

あの「小松菜アイス」を作った方です。

久しぶりにお会いしたのですが、相変わらずパワフルな方で

ちょっと熱く語り合ってきちゃいました。

午後

そのピチピチの江戸川区　富沢さんの「小松菜」

山形県鶴岡市　金太郎農場「はえぬき」

国内産１００％雑穀「五穀米膳」

その他もろもろを持って

東京ベルエポック製菓調理専門学校さんへ

今日は大掃除する日だそうで、調理実習室も大掃除中

やっぱり掃除も気合い入ってます(ﾟΩﾟ;)

そんな中

えどがわグリーンカレーチームは

玉葱をみじん切りしてます。

お疲れ様です！！m(_ _ )m

ちなみに今回のリーダーです↓

４００人分ですから、玉葱の量も

そりゃスゴイ量です

私がやったらいくら泣いても泣き足りないってぐらいの量です(Ｔ▽Ｔ;)

こちらはスパイス担当

カルダモン１００個を数え中

こちらはグローブ

１２０個（・・だったかな^^;）を数えます。

ガラムマサラ

グラム計測中

そして、クミンシード

あとは小松菜を洗って、辛味スパイスを作って・・・・

明日は学校はお休み

彼らは、朝９：００から下準備を始めるそうです。

試作から考えたら、私のお支払いするアルバイト料なんて

ほんとに些少も些少です。(w＿－；

お気づきだと思いますが、彼らには

アルバイト感覚なんてこれっぽちもありません。

本当にありがたく、彼らの料理に対する情熱には感服します。

まだ本番終わってないけど、本当にありがとう(ﾟｰÅ)

未来の巨匠たち！

【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】プライスカード・チラシなど

いよいよ３日後にせまった

えどがわ美味いもの祭り

昨夜は、印刷したチラシを自宅に持ち帰り

半分に折るという地道な作業をやりました

・・・・・・テレビ観ながら(*´σｰ｀)

さて、手作り感満載の心温まるチラシはこちら↓

そして、プライスカード　　価格は３５０円に決定！！

普通のカレーよりも量は少ないですが、なるべく低価格にしました。

他のお店の「美味いもの」も召し上がっていただきたいですし

・・・・・・・・あっ　　そういえば

お米も売ります！・・・・ってこっちが本業のはずなんですが(/ω＼)

話題の　つや姫

そして、今回の「えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ」で使用した　はえぬき

さらに、今回使用した雑穀米

どれも通常の価格よりも、少しだけお買い得になってます。

この機会にぜひお試しください！m(_ _ )m

【えどがわｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ】レシピ決定しました！

まだ決まってなかったのか！？今度の日曜でしょ？？

って思われた方もいらっしゃると思いますが

一昨日、昨日と２日連続で

東京ベルエポック製菓調理専門学校さんへ

本番の３０日まで実に一週間を切ったここにきて

とってもとっても美味いカレーができました！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

まさに美味いもの祭り

私が　えどがわグリーンカレーを作るとき

インパクトがほしい

とにかく印象深く、記憶に残ってほしい

との思いから、ある意味では奇をてらったものを作っていました。

今回　先生と７人の生徒達で作りあげたカレーは

一言でいえば簡単です

ハイレベルなカレー

とにかく　ザ・カレー　です。

私のような小賢しい考えはいりません。

とにかく美味しい

きっと、食べて下さった方々の記憶に残るほど

正直　私のカレーの完敗です。

・・・・まだまだ挑戦しますけどね(｀・ω・´)

東京ベルエポック製菓調理専門学校さん

調理師科の生徒７名　

そして、調理師科の先生方も総動員体制であたって下さり

放課後に残って　本当に一生懸命　悩んで楽しんで

さらに、私の意向もちゃんと汲んで下さり

そして、とても素晴らしいものを作り上げてくれました。

結局のところ、私は頼って、口を出すばかりで何もできませんでしたが

えどがわグリーンカレー

最高のデビュー戦になると確信しています。(°∀°)b

当日までに私ができることは

シフト表を作ったり、ＰＯＰを作ったり

せめて、彼らが下準備する金曜日から

なるべく多くの時間　参加するようにすることだけです。

・・・・邪魔なので、手はだしませんけども(^▽^;)

・・・・・・・・っていうか　いるだけなら邪魔なだけ・・・な気もしますが(￣ー￣；