腸思いの食薬で
ココロとカラダを整える腸育メソッド
腸育アカデミー
〜Casual Kitchen Clover〜主宰
腸育カウンセラー池田恭子です。
便秘、肌荒れ、ダイエット、
体調不良、アレルギー症状、
イライラ症状、自己否定などで
悩んでいる人に寄り添いたいと思い、
『腸思い』をテーマにした講座を
開催しています。
初めましての方はこちら。
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３ヶ月継続講座
３ヶ月でココロとカラダを整える
腸育アカデミー
薬膳×グルテンフリースイーツ
コラボレッスン
座学（薬膳）「美肌」
実習「リンツァートルテ」
親子レッスン
腸内フローラ解析
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腸育アカデミーは、
半分が終わり、
和食
を終えて
グルテンフリースイーツ
の実習に入りました。
私のスイーツは、
栄養面を考えて
食材を選んでいるものが多く、
小麦粉不使用
白砂糖不使用
という軸だけは譲らず、
乳製品も卵も使用しています。
講座の中で、
2人の生徒様のお子さんが、
アーモンドや大豆のアレルギーがある
ことがわかりました。
「この一欄のものがダメです」
と２人の生徒様が教えてくださいました。
食べてもらいたいのに、
食べてもらえないというのが残念で、
講座が終わってから、
大豆フリー
アーモンドフリー
のマフィンを作りました。
一発にしては美味しくできたので、
生徒様にシェア。
そうしたら、
生徒様が、
半ば私も本人も
スイーツは諦めていた
気兼ねなく食べられる
スイーツが増えてくれるのは嬉しい
とおっしゃっていて。
それが、すごく嬉しくて。
もっと、アレルギー対応のあるスイーツを
増やしたいと思いました。
（３月くらいから考えてはいたのだけど）
試しに、
元々あるスイーツを土台に
試作したのがこちら。
小麦粉不使用
乳製品不使用
卵不使用
すっごく美味しくできた！満足^^
今年かな？（コロナでどうなるか・・・）
スイーツヒーローの課題で、
スイーツをいくつか作らないといけないから、
アレルギー対応を軸に試作していきたいと思います。
そして、そのレシピで、
アレルギーでスイーツが食べられなかった方が、
食べることができて、
笑顔になってくれたら嬉しいな。
コツコツ頑張ろうっと！
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