こんにちは。
池田恭子です。
ブログにて、９月から、
新しい学びを３つ始めると言いました。
その１つは、
２つ目は、
一昨日お家に届いたこちら！
（緑の本、既に持っているのだが・・・ｗ）
そうです。
食育インストラクターのランクアップ試験を受講すること！
それが新しい学びです。
毎年受けているんですが、
３級、２級と受けて、
今年は１級です。
１級は「難しい」と、
去年スタッフの方が言っていました
（やばいな・・・）
年に一度、
この研修会に参加するのが楽しみだった私。
なぜなら、食育の提唱者でもある服部先生の講演を聞いたり、
サインをもらって写真を撮ったりできるから
しかし、今年はコロナにより、
オンラインかDVDによる自宅での受講だそうで、
生の服部先生を拝めない・・・
悲しい・・・
そこそこなお金を払って落ちるのは悲しいので、
苦手なお勉強の目標は、
毎日コツコツ
です。
１日最低でも10分はテキストを開く！
とします。
でも、テキストが３冊もあるから、
毎日10分だと終わらないよね・・・
毎日１時間以上はテキストを見るようにしたいな（既に自信がない←）。
本を読むと眠くなる私、がんばれ！
そうそう、今月から、
おから味噌とおからシフォンケーキのレッスンをするので、
レッスンの流れや分量を確認するため、
おから味噌（自分用）を作りました。
2kgの味噌です。
これは、7月につくった味噌♡
発酵して色が変わっています。
麹はネットで注文し、
近所のお豆腐屋さんで、
おからなどを購入したのですが、
おからや麹の水分量を確認し、
塩分濃度を決めることができました。
レッスン当日、
生徒様が喜んでくださるといいな。
おからシフォンケーキは、
リクエストをいたいだき、
単発レッスンをオンラインでもすることにしました！
今までシフォンケーキが失敗続きで、
トラウマになっているという生徒様なので、
上手に焼けると嬉しいです♪
それでは、また更新します！
今日も愛と感謝を込めて。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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