宇都宮「园々(えんえん)」の鳥そば(中盛り)+半チャーシュー丼 | Roowの食う&料理&歩くの日記

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呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

Roowの食う&料理&歩くの日記-えんえん
カメラ:ソニーW350


チョビまま さんが!


うさまま さんが!!


かんパパ さんが!!!



輪番、早っ!!∑(゚Д゚;)


はやく园々(えんえん)に行かなきゃ!!!



Roowの食う&料理&歩くの日記-鳥そば


という訳で、超久しぶりに、この店一番人気の鳥そばを中盛りで注文。


ううむ、相変わらず澄んだ黄金色のスープと具の配置が美しい。

Roowの食う&料理&歩くの日記-鳥チャーシュー


鶏モモ肉のチャーシューを、仕上げに鉄板で焼き上げるのがこのメニューの秘訣。


ラーメンのスープを冷まさず、チャーシューの口当たり、香りを引き立てています。


Roowの食う&料理&歩くの日記-メンマ


ごぶっといメンマは、この店のシンボル。


丁寧に処理された、すばらしい逸品です。


Roowの食う&料理&歩くの日記-縮れ麺


麺はやや幅広の縮れ麺。


注文を受けると、店主が力をこめて入念に手もみします。


この縮れ具合が、あっさりスープを巧く麺に乗せて、味を完成させるのです!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-チャーシュー丼


初めて頼みました半チャーシュー丼


鶏を食うなら豚もね!(*´∇`*)


真ん中に乗るキムチが、嬉しい~


Roowの食う&料理&歩くの日記-チャーシュー

うわああ~まぶしい~(>_<)


絶妙の味付けが、薄味のタレとマッチングして実にご飯にあうのです~



ああご馳走様でした!!



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