『CH ムートン・ロートシルト詳解 その７』

　シャトー・ムートン・ロートシルト　その７

　　　　　　　　Chateau Mouton Rothschild
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC　Pauillac　

　評　価　

〇　２０１８年　VP９４～VP９７　Antonio Galloni Vinous.com　Apr 2019

　２０１８年の Mouton Rothschild は、グラスの中で緻密で不気味で、印象的なテクスチャの深さと十分な全体的な強度があります。超熟したダークチェリー、プラム、スパイス、レザー、スイート・スパイスが Mouton を注入し、その不器用さと果実味の強さで際立っています。タンニンはたっぷりありますが、果実の官能性に埋もれそうになります。２０１８年、 Mouton は、本当に素晴らしいヴィンテージの純粋な内臓のスリル、エネルギー、または血統を備えていなくても、そのバランスが輝いていて、官能的で、非の打ちどころがありません。

○　２０１８年　PP９７～PP９９＋　Lisa-P-Brown Wine Advocate Apr 2019

　２０１８年の Mouton Rothschild は、カベルネ・ソーヴィニヨン８６％、メルロー１２％、カベルネ・フラン２％で構成されており、彼らが持っていたすべてのプティ・ヴェルドのスプラッシュもありますが、パーセンテージにも登録されていません。ブドウは９月１０から１０月３日に収穫され、ワインは１２月の初めにブレンドされました。アルコール度数は１３．８％で、今年はタンニンがわずかに高かったです。

　色の深い紫色の黒は、暖かい黒梅、カシスコーディアル、スターアニス、ブルーベリーパイ、モカの深遠なノーズを明らかにするためにゆっくりと広がるいくつかの２０１８年代に比べて始まるのは少し閉ざされています。ミディアムからフルボディの口当たりは、超熟したタンニンから熟した果物としっかりした粒状の一度に豪華な口当たりであるこの豪華な口当たりを持ち上げるシームレスな酸で、豪華でスパイスの効いた黒と青の果物の波を提供し、非常に長く素晴らしくクリーミーに仕上げます。

○　２０１８年　PP９７～PP９９＋　Lisa-P-Brown Wine Advocate Oct 2019

　２０１８年の Mouton Rothschild をもう一度見るのは魅力的でした、最後に味わってから樽でさらに６か月過ごした後.深いガーネットパープルで、クレームドカシスの驚異的な深遠なノーズを維持します。モカ、プラムジャム、甘草、鉄鉱石のタッチの黒い森のケーキ,四川胡椒、オールスパイス、耕作土。フルボディで超濃縮され、ブラックフルーツ、エキゾチックなスパイス、香りのよい地球にインスパイアされたフレーバーの層を重ねて所有しています。それは素晴らしい新鮮さと信じられないほどの長さで、堅固でしっかりした粒子の粗い質感を持っています。

○　２０１８年　VP９５～VP９７　Neal Martin　Vinous　Nov 2019

　２０１８年の Mouton Rothschild は、ブラックベリー、野生のイチゴ、ブルーベリーのタッチ、プレススミレの輝かしく非常に純粋なブーケに恵まれており、ほとんどマルゴーのようなスタイルです。いつものように、新しいオークはシームレスに統合されています。ここには異国情緒の底流がありますが、それは非常に控えめであり、 Mouton のDNAを覆い隠すことはありません。味わいはミディアムボディで、ジューシーなブラックフルーツ、酸味の細いライン、豪華なブラックフルーツの層があります。これは近年で最も贅沢な Mouton Rothschild の1つであり、前の２つのヴィンテージと比較してフィニッシュが少し甘く、それでも新鮮さと緊張感を保っています。それはボトルの１０年の恩恵を受けるでしょうが、それはその若さでは魅力的です。　　予想される飲み頃　２０２６年から２０６０年　

○　２０１８年　PP９９　Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate Mar 2021

　２０１８年の Mouton Rothschild は、カベルネ・ソーヴィニヨン８６％、メルロー１２％、カベルネ・フラン２％のブレンド—彼らが持っていたすべてのプティヴェルドのスプラッシュもありますが、パーセンテージにも登録されていません。アルコール度数は１３．８％で、ヴィンテージとしては比較的控えめです。深いガーネットパープルの色で、砕いたブラックカラント、ジューシーなブラックベリー、レッドカラントゼリーの明るく生き生きとしたノートと、砂糖漬けのスミレ、 stewed plums、甘草、紅茶のニュアンスに加えて、ほこりっぽい赤い土のワフトが付いています。ミディアムボディの口あたりは、超しっかりした、超熟した、粒状のタンニンと筋肉の黒い果物を支える大胆な新鮮さを持つレンガ造りの家のように建てられ、長くて風味豊かなミネラルの提案が残っています。これはとてもおいしいですし、タンニンの熟度のために、今は親しみやすいです。すべてのそれらのしっかりと隠されたニュアンスが出現し始めるはずの良い５年～７年間、あなたのミットをオフに保つのは難しいでしょう。その後、２５年以上にわたって改善し、４０歳以上の飲み物を飲む必要があります。　

　予想される飲み頃　２０２７年から２０６７年　

○　２０１８年　VP９７　Neal Martin　Vinous　Mar 2021

　２０１８年 Mouton Rothschild は、２つの単語を作成し始めるまでに３〜５時間かかりました。最終的には、私が樽から観察したのと同じ芳香剤、つまり非常に純粋なブラックベリー、ブルーベリー、プレスされた紫色の花びら、ポプリで展開します。それはまだ魅力的なマルゴーのような花を持っています。味わいは、細線細工のタンニン、武装解除されたサテンのような質感、そして素晴らしいまとまりのあるミディアムボディです。これは洗練された Mouton Rothschild で、他の最近のヴィンテージよりも派手ではないかもしれませんが、そのクラスと繁殖をよく知っています。自慢する必要がないことを知っています。仕上げの精度はリベットで留められています。その進化をプロットするために何時間にもわたってそれを評価して、私はこの最初の成長が私が予想したより早く飲むかもしれないと賭けるので、それをボトルで５〜６年与えます。引退したワインメーカーのフィリップ・ダルアンと彼のチームへのシャポー。　　予想される飲み頃　２０２６年から２０６０年　

〇　２０１９年　VP９５～VP９７　Antonio Galloni Vinous.com　Jun 2020

　２０１９年の Mouton Rothschild は暗く、官能的で包み込みます。読者は、注目すべきフィネスとクラスの Mouton を見つけるでしょう。このテイスティングでは、グラン・ヴァンは非常に抑制されており、持ち上げられたアロマとたくさんの優雅さがありますが、かなりの予備もあります。グラスの中の時間は、ワインのアロマの存在感と全体的な深みを引き出します。

○　２０１９年　VP９６～VP９８　Neal Martin　Vinous　Jun 2020

　２０１９年の Mouton Rothschild は、あなたが再び見るために４０年代後半に戻らなければならないであろう一連の最上級のワインの後ろから来ます。深い色彩で、非常に構成され洗練されたブーケを持っています:非常に純粋なブラックベリーがビルベリーとグラファイトと混ざり合い、アールグレイのタッチと砕石がグラスの中で数分後に現れます。味わいは、細かく彫られたタンニンと美しくバランスが取れており、昨年の樽からの前回のヴィンテージよりも少しスパイシーで、落ち着きのあるフィニッシュに向かって穏やかに構築され、扇状に広がっています。これは洗練されたクラシックな Mouton Rothschild で、最近のヴィンテージよりも少しセラーが必要ですが、待つ価値は十分にあります。

　予想される飲み頃　２０２７年から２０６０年　　

○　２０１９年　PP９８～PP１００　Lisa-P-Brown　 Wine Advocate Jun 2020

　不透明な紫色の黒い色の２０１９年 Mouton Rothschild は、この非常に新鮮な段階でも、クレーム・ド・カシス、ブルーベリー・プリザーブ、ボイセンベリー、ブラックラズベリーの明るく鮮やかな香りと、ライラック、ダークチョコレート、sandalwood、ジャスミンティー、スピアレスのスパイシーなワフとウッドスモークの香りの提案でグラスから輝いています。黒い果物、エキゾチックなスパイス、ミネラルの概念のしっかりと傷ついた層を特徴とする中半身の口当たりは、絶妙に熟した、きめ細かいタンニンと新鮮さの袋で囲まれ、壮大な長さと香水で仕上げました。今年の深遠な表情は、間違いなく造りの伝説です。

○　２０１９年　VP９８　Neal Martin　Vinous　Dec 2021

　２０１９年の Mouton Rothschild には、グラスの中で徐々に展開してブラックベリー、ヨウ素、砕いたバイオレットのタッチ、そして時間とともに、１９４５年と同じようにゴージャスなミント感が現れる壮大なブーケがあります(これは１９４５年ではありません)。味わいは、上質でジューシーなタンニンの格子、グラファイト、ブラッドオレンジ、黒胡椒のタッチ、そしてフィニッシュのピット・ブラック・オリーブのヒントが混ざった純粋な黒い果実と美しくバランスが取れています。口の中で非常にしつこい、これはボトルの熟成とともに開花する素晴らしい Mouton Rothschild です。　予想される飲み頃　２０２９年から２０６５年　　

〇　２０１９年　VP９９　Antonio Galloni Vinous.com　Jun 2022

　２０１９年 Mouton Rothschild は、樽から味わって以来、美しくまとまっています。今日、それは間違いなくヴィンテージのワインの１つです。その美しさの中で強力で彫像のような Mouton は、あらゆる点で注目に値します。暗い色調の果実の層は、時間とともに構築される深刻さと強さを与えます。私がバレルで見たフィネスはすべてまだ存在しています。それ以来、２０１９年は肉体と活気を獲得しました。素晴らしい！　予想される飲み頃　２０３４年から２０６９年　　

○　２０１９年　PP９８＋　William Kelley Wine Advocate Apr 2022

　カシス、ブラックベリー、スミレのアロマと、シダー、シガーラッパー、甘草、ローム質の土壌、スパイスの豊かなアロマが混ざり合ってグラスから舞い上がります。フルボディでレイヤードで多次元で、深くてパワフルで、膨大なレベルの集中力と、言い表せないほど完全でシームレスなプロファイルを備え、長く共鳴する仕上がりで締めくくられています。熟したタンニンは、その豊富な果実のコアによって隠されており、その若々しい磨きにもかかわらず、これはそのすべての可能性を実現するのに十分なボトル年齢を必要とします。２０１６年の Mouton のより太陽にキスされたいとこのように多くの点で味がします。　予想される飲み頃　２０３５年から２０６５年　　

○　２０１９年　IP１００　Lisa-P-Brown The Wine Independent May 2022

　カベルネ・ソーヴィニヨン９０％、メルロー9％、プティ・ヴェルド1％のブレンドです。深いガーネットパープル色で、クレームドカシス、レッドカラントゼリー、ブラックラズベリー、チョコレートで覆われたチェリーの群生する香りでグラスから飛び出し、甘草、林床、砂糖漬けのスミレ、鋳鉄製の鍋のタッチでカルダモンの深刻な底流に道を譲ります。ミディアムからフルボディの味わいは、表情豊かな赤、黒、青のフルーツ層がぎっしり詰まっており、きめの細かいタンニンと大胆なフレッシュさで囲まれ、フローラルでエキゾチックなスパイスとミネラル花火で仕上げられています。

○　２０１９年　VP９７　Neal Martin　Vinous　Feb 2023

　２０１９年の Mouton Rothschild には、ノーズの後ろに、グラファイトと鉛筆の削りくずが黒い果実を注入し、最初は陰気ですが、渦巻くたびにグラスの中で強度を増しています。味わいはミディアムボディで、風味あるブラックフルーツ、細かい深み、軽くスパイスが効いており、鮮やかでわずかにコショウのようなフィニッシュがあります。印象的な重量と長さ、そして間違いなく、長期的な提案。

　予想される飲み頃　２０２８年から２０６５年　　

○　２０１９年　ＩＰ１００　Lisa-P-Brown The Wine Independent 　Mar 2023

　２０１９年 Mouton Rothschild は、カベルネ・ソーヴィニヨン９０％、メルロー９％、プティ・ヴェルド１％のブレンドです。濃いガーネットパープルで、最初は少し陰気で、すぐにクレームドカシス、ベイクドプラム、ボイセンベリージャムのノートを提供し、続いて砕石、樹皮、林床のヒントを提供します。ミディアムからフルボディの口当たりは、粒子の粗いタンニンと長く生き生きとしたミネラルの火花を散らしたフィニッシュで、豊かで濃縮され、強烈です。これはまだとても若々しいです-氷河のペースで動いています-それで、セラーでさらに７〜９年与えて、次の４０年+でそれを飲んでください。

○　２０２０年　PP９７～PP９９　Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate Apr 2021

　カベルネ・ソーヴィニヨン８４％、メルロー13％、カベルネ・フラン2％、プティ・ヴェルド1％で構成され、アルコール度数１３．１％、pH約３．７８です。濃い紫と黒のこの色は、新鮮なラズベリーとブラックベリーの微妙な概念から始まり、カシスのトローチ、ローズオイル、甘草、カルダモンの強烈なコアに加えて、杉の箱、黒トリュフ、砕石のタッチを解き放つには、かなりの渦巻きと忍耐が必要です。ミディアムボディの味覚は、しっかりとコイル状のスプリングのようで、爽快な緊張感と非常にしっかりとした熟した multi-grained タンニンを持ち、土とミネラルのアクセントと絡み合った黒と赤の果実の層を何層にも重ね、非常に長く香り高く仕上げます。それは確かにこのヴィンテージのトリオ(２０１８年、２０１９年、２０２０年)の中で最も恥ずかしがり屋で、寡黙でエレガントなグランヴィンであり、 Mouton の特徴的な香水、豪華さ、スタイリッシュさを、悪魔のような華やかさとは対照的に、非常に優雅で洗練されたものにしています。この優しくからかう、痛々しいほど美しい拘束は、コレクターが見逃したくないでしょう。　予想される飲み頃　２０２７年から２０６７年　　

○　２０２０年　VP９６～VP９８　Neal Martin　Vinous　Apr 2021

　アロマティックに言えば、興味深い提案です。最初は、最後の３つのヴィンテージよりも近づきませんが、最終的にはブラックベリー、ラズベリー、砕石、インドのインクのタッチ、紫色の花びらの痕跡の魅惑的な香りを放ち、あなたをもてあそんでいます。オークはシームレスに統合されており、これらの芳香剤は通気とともに身長が高くなります。口当たりはミディアムボディで、非常にしなやかで細かく彫られたタンニンがピクセル化された黒い果実を囲んでいます。素晴らしいミネラルと緊張感を示すこの Mouton Rothschild は、おそらく活気に満ちた豪華な Mouton Rothschild ではありませんが、１９９０年代のこの最初の成長よりも知的で知的です。Snoop Dogg's の流れと同じくらい滑らかな、これは素晴らしい Mouton です。　予想される飲み頃　２０２６年から２０６０年　　

〇　２０２０年　VP９６～VP９８　Antonio Galloni Vinous.com　Jun 2021

　２０２０年の Mouton Rothschild は、官能的で繊細で洗練されています。明るいフローラルノートは、甘いレッドチェリー、シダー、ミント、アニス、ブラッドオレンジのコアにつながります。２０２０年、 Mouton は非現実的な優雅さとフィネスのワインです。ボトルから味わうのが待ちきれません、今日見せているよりもはるかに多くのことがあるかもしれないと思うので。テクニカルディレクターのJean-Emmanuel Danjoyは、２０２０年は最近のヴィンテージと比較してアルコール度数が低い(１３．１％)ため、抽出が遅いと述べました。

　予想される飲み頃　２０３５年から２０６０年　　

〇　２０２０年　ＶＰ９９　Antonio Galloni Vinous.com　Feb 2023

　２０２０年 Mouton Rothschild は、明らかに２０２０年の左岸の素晴らしいワインの１つです。すべての要素が完璧なバランスになっています。完全な官能性とニュアンスのワインであるムートンは、２０２０年にすべてフィネスであり、すべてエレガンスです。ダークチェリーフルーツ、プラム、ザクロ、ミント、シナモンの爆発がすべて増幅されます。バレルから、２０２０年のムートンは偉大さをほのめかしました。今日、その偉大さは明らかです。豊かで活気のある仕上がりは美しいものです。

○　２０２０年　VP９７　Neal Martin　Vinous　Feb 2023

　２０２０年 Mouton Rothschild は、張りのあるフレッシュなブーケ、鮮やかなブラックフルーツ、杉、グラファイトなど、このファーストグロースで溢れ出る素晴らしいミネラルです。これは２０１９年よりも華やかではありませんが、間違いなくより洗練され、テロワール主導です。味わいはミディアムボディで、細かい細線細工のタンニンがあり、ここでは間違いのない対称性があり、独特のクラシックなスタイルで非常にしつこいフィニッシュに向かって徐々に口の中に構築され、鉛筆の芯が後味に残ります。これは傑出した/立派な Mouton Rothschild です。

○　２０２０年　ＰＰ１００　William Kelley　Wine Advocate　Apr 2023

　２０２０年 Mouton Rothschild は印象的なワインで、グラスに届いたらすぐに購入しなかったことを後悔しました。ミントカシス、鉛筆の削りくず、ローム質の土、葉巻の包み紙、エスプレッソロースト、スミレの複雑なアロマを提供し、ミディアムからフルボディ、幅広で層状で、素晴らしい濃縮された美しく洗練されたタンニンと長く浸透するフィニッシュがあります。１２．８％のアルコールでチェックインし、その初期の複雑さ、言い表せないほどの完全性、絶妙なバランスは、２０１８年、２０１９年、２０２０年のトリオの中で純粋主義者の選択としてそれをマークします。このヴィンテージでは、ブレンドに組み込まれたロットは、ムートンの心を表す the core gravel terroirs に大きく限定されていたため、周りを回ることが少し少なくなっています。これは、 Mouton の新しいテクニカルディレクターであるジャン-エマニュエルダンジョイが監督した最初のヴィンテージであり、彼は飛躍的なスタートを切り始めました。

　予想される飲み頃　２０３０年から２０７０年　　

○　２０２０年　ＩＰ９６＋　Lisa-P-Brown The Wine Independent 　Mar 2023

カベルネ・ソーヴィニヨン８４％、メルロー１３％、カベルネ・フラン２％、プティ・ヴェルド１％で構成される２０２０年 Mouton Rothschild は、濃いガーネットパープルです。砕いたブラックカラント、新鮮なブラックベリー、スパイスの効いたプラム、ラズベリークーリのノートを解き放つには、かなりの説得が必要であり、クローブオイル、白檀、苔むした樹皮が漂います。ミディアムボディの味わいは、シルケンタンニンとシームレスなフレッシュさで説得力のある落ち着きがあり、繊細な赤と黒のフルーツ層を囲み、長くミネラル状に仕上げられています。これはムートンの素晴らしく優雅な表現です。

○　２０２１年　PP９５～PP９６　William Kelley Wine Advocate Apr 2022

　スミレ、エスプレッソロースト、パイプタバコ、ミントの概念と混ざり合ったチェリーとワイルドベリーのアロマがグラスに広がる、製造中の素晴らしいワインです。ミディアムからフルボディ、深みのあるシームレスなワインで、ジューシーな酸、溶けるタンニン、長く共鳴するフィニッシュを備えた、豊かで濃縮された層状の包み込むワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン８９％、メルロー10％、カベルネ・フラン1％をブレンドし、アルコール度数１３．１％を達成したこのムートンは、極端な選択の成果である実証的で官能的なムートンであり、私のスコアをさらに高めて保守的に見えるかもしれません。才能のあるジャン・エマニュエル・ダンジョイと彼のチームにブラボー。

〇　２０２１年　VP９３～VP９５　Neal Martin　Vinous.com　Jan 2022

　２０２１年 Mouton Rothschild は、３つのホットなヴィンテージを経て、この最初の成長のクラシックなスタイルに戻ります。当然のことながら、カベルネ・ソーヴィニヨンが主導権を握り、葉巻の煙とグラファイトのアロマを表現します。これは非常に明確に定義されていますが、数分にわたってワインを調べていると、最近のヴィンテージに滲み出る「魔法のタッチ」を無駄に探していました。味覚は美しく編まれており、オープニングでかなりエッジが効いており、比較的細く、著しくsapidです。フィニッシュでは申し訳ありませんが直線的で、まるで成長期が素晴らしい Mouton Rothschild を定義するthe frillsを切り取ったかのようです。これは非常に素晴らしい最初の成長ですが、バレルの残りの成熟の間に、少し重みが増え、より正確な言葉を使用するために「presence」になることを願っています。１３．１％アルコール度数。　予想される飲み頃　２０２７年から２０５０年　　

〇　２０２１年　VP９４～VP９６　Antonio Galloni Vinous.com　Apr 2022

　２０２１年の Mouton Rothschild は、強力でしっかりと巻かれたポイヤックであり、一緒になるには何年もかかるでしょう。灼熱のタンニンでその強さで運転する２０２１年は、Mouton の signatureである魅力と官能性が少なく、今日は少し厳しいものに出くわします。とはいえ、私が味わったグラン・ヴァンの２つのサンプルのどちらの品質にも興奮していませんでした。

　予想される飲み頃　２０３３年から２０５１年　　

○　２０２１年　IP９１～IP９３　Lisa-P-Brown Wine Independent May 2022

　100%新樽で熟成されます。濃い紫黒の色で、暖かいカシス、鉛筆の削りくず、熟したブラックプラムの古典的な概念を解き放つには少し渦巻く必要があり、ラベンダー、ひびの入った黒胡椒、砕いた岩のヒントにつながります。ライトボディからミディアムボディの味わいは、ブラックフルーツとミネラルアンダートーンの層でしっかりと巻かれ、きめの細かいタンニンとフレッシュさのバッグで囲まれ、余韻の鉄鉱石のノートで仕上げられています。　　予想される飲み頃　２０２６年から２０４６　

○　２０２２年　ＰＰ９６～ＰＰ９９　William Kelley　Wine Advocate　Apr 2023

　２０１９年から２０２０年の間のどこかにある可能性が高い素晴らしいワインである　　２０２２年 Mouton Rothschild は、９２％のカベルネソーヴィニヨンと８％のメルローのブレンドです。ミントのカシス、cigar wrapper、,スミレとローム質の土の微妙なヒント、それはフルボディで、深く、濃縮されており、果物の層状のコアと肉質でエレガントな筋肉のプロファイルを備えています。肩幅が広くシームレスで、長く共鳴する仕上がりで締めくくられます。今年、グランヴィンはシャトーの生産の約４９％を占めています。

〇　２０２２年　ＶＰ９６～ＶＰ９８　Neal Martin　Vinous.com　2023

　２０２２年 Mouton Rothschild は、９月１日から２６日まで、ここ数年で最もカベルネ・ソーヴィニヨンの含有量が最も高いものの１つで収穫され、いつものように１００％新しいオークで熟成されました。非常に深く、色はほとんど不透明です。それはノーズの上で頑固で、最初は後ろ向きで、それから１０分後にブラックプラム、カシスとバイオレットの香りで開きます。それはあなたが期待するものである２０２２年のLafite-Rothschild よりも官能的です。口当たりは、粒子の粗い非常に厳格なタンニン(IPTは７６)でミディアムボディで、タバコとグラファイトが混ざった黒い果実の層を囲んでいます。パワフルで、ほとんどたくましい、それはおそらく１９８６年がその若さで味わったワインです。 Mouton Rothschild は声明を出すことを決心しました、そして確かにします。現時点ではトールのハンマーを味わうように少し感じますが、かなりのセラーリングが必要になります。１４．０５％アルコール。　予想される飲み頃　２０３２年から２０７５　

〇　２０２２年　ＶＰ９８　Antonio Galloni Vinous.com　2023

　２０２２年 Mouton Rothschild は、a powerhouse　です。インクキーで、深く、爆発的な２０２２年は、本当に頭を回転させます。強烈なダークフルーツ、強い砂利/ミネラルのノート、印象的な構造の組み合わせは、明らかに別の偉大な Mouton を思い起こさせます、そしてそれは１９８６年です。一言で言えば:壮大です。ブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン９２％、メルロー８％です。

○　２０２２年　ＩＰ９８～ＩＰ１００　Lisa-P-Brown The Wine Independent 2023

　２０２２年 Mouton Rothschild は、カベルネ・ソーヴィニヨン92%、、メルロー８％で、１００％新樽で熟成しています。濃いガーネットパープルで、最初は信じられないほど閉じており、ブラックカラントゼリー、熟したブラックベリー、新鮮な桑の実の微妙なノートを目覚めさせるにはたくさんの振とうが必要であり、エスプレッソ、砕石、アイリスバルブ、スターアニスのヒントにつながります。鼻と比較して、口はカシス、ブラックチェリー、甘草の爆発的で強烈な風味で口蓋を満たし、非常にしっかりとした美しく熟したタンニンと生き生きとしたバックボーンに囲まれ、ミネラルとフローラルの火花で非常に長く終わります。極端なヴィンテージを考えると、この Mouton がどれほどクラシックであるかは驚くべきことです。作成中の伝説。pH ３．８９、TPI ７６。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２３．７．２１補修工事　

　　ヴィンテージチャート(代替)　　Chateau Mouton Rothschild

１９７８年　£　３５７　１９８９年　£４５０　２０００年　£１８７０２０１１年　£４２６

１９７９年　£　３２３　１９９０年　£４２４　２００１年　£　４５７　２０１２年　£４２０

１９８０年　£　３５７　１９９１年　£３７３　２００２年　£　４２４　２０１３年　£３８７

１９８１年　£　３５４　１９９２年　£３８４　２００３年　£　４９５　２０１４年　£４０７

１９８２年　£１２３６　１９９３年　£３８８　２００４年　£　４５１　２０１５年　£５５４

１９８３年　£　３７７　１９９４年　£３８８　２００５年　£　６２７　２０１６年　£６１４

１９８４年　£　３５４　１９９５年　£４６７　２００６年　£　５０９　２０１７年　£４２３

１９８５年　£　３９７　１９９６年　£５００　２００７年　£　４２０　２０１８年　£５６１

１９８６年　£　７８０　１９９７年　£４１２　２００８年　£　４８２　２０１９年　£４４０

１９８７年　£　３６１　１９９８年　£４５０　２００９年　£　８１３　２０２０年　£

１９８８年　£　４００　１９９９年　£４４６　２０１０年　£　８５５　２０２１年　£

　　　　　WINE SEARCHER　２０２１．４．２６記

　ムートン・ロートシルトの地位もワインも、故フィリップ・ド・ロートシルト男爵が独力で築き上げたものだ。２１歳になったばかりでシャトーを買い取った時にムートンに対する思い入れが強かったのは間違いないが、それにしても、豪勢なまでにリッチで、著しく深みのあるエキゾチックなスタイルのワインをつくりながら、彼は１８５５年のメドックのワインの格付けの変更を実現させた唯一の人物になったのだから恐れ入る。男爵は１９８８年1月に亡くなったが、今はその娘で、男爵同様にカリスマ性のあるフィリッピーヌがこの醸造帝国の精神的頂点にたっている。彼女もまた、パトリック・レオンとエルヴェ・ベルロー率いる有能なムートン・チームから並々ならぬ協力を受け続けている。
　このシャトーが公式に「一級シャトー」に格付けされたのは１９７３年のことだが、その時、派手好きの男爵は挑戦的なラベルの言葉を、「一級にはなれないが、二級の名には甘んじられぬ、余はムートンなり」から、「余は一級であり、かつては二級であった、ムートンは不変なり」と変えている。

　私がこれまでに飲んだ最も偉大なボルドーのいくつかがムートンだったことは間違いない。１９９６年、１９９５年、１９８６年、１９８２年、１９５９年、１９５５年、１９５３年、１９４７年、１９４５年、１９２９年はムートンが最高の状態の時の絶句するほどのすばらしい例である。だが、凡庸な、一級シャトーとしては恥じ入るしかない、買って飲む消費者としてもまったく腹立たしくなるヴィンテージもあまりに多かった。１９９０年、１９８０年、１９７９年、１９７８年、１９７７年、１９７６年、１９７４年、１９７３年、１９６７年、１９６４年は、一級シャトーの水準をはるかに下回ったし、１９９０年と１９８９年という２つの有名なヴィンテージでさえ、卓越したヴィンテージの一級シャトーに期待されるワインとしては、驚くほど生硬で、凝縮味を欠いていた。

　このワインが商業的に成功した理由はいろいろある。まず、ムートンのラベルはコレクターズ・アイテムなのだ。１９４５年以降、フィリップ・ド・ロートシルト男爵は毎年１人の画家に１枚の絵の作成を依頼してはラベルの上部に載せてきたのだが、ラベル絵を描いてもらう大家にはこと欠かさなかった。ヨーロッパからはミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、アメリカ人ではウォーホル、マザーウェル、１９８２年のジョン・ヒューストン。続いては、偉大なヴィンテージにおけるムートンの豪勢さが、ラフィット・ロートシルトの生硬な優雅さや、力強く、タニックで、濃厚で、男性的なラトゥールとはかなり異なるものであることがあげられる。３番目は、申し分なく維持されたシャトー自体が、その卓越したワイン博物館とともに、メドックの（そしてたぶんボルドー全域でも）最高の観光スポットとなっていること。最後は、男爵自身が、自らのワインのみならず、ボルドーのすべてのワインの宣伝に尽力したことである。娘のフィリップーヌも、父の遺産を十二分に存続させる力がありそうだ。～ボルドー第４版

　一般的な評価
　かつては理解しづらいシャトーだった。卓越したワインをつくりだすと同時に、とりわけ一級シャトーとしてはがっかりさせられるほど凡庸なヴィンテージが多かったのである。ただし、１９９０年代半ば以降は一貫性が強まっており、１９８２年、１９５９年、１９４７年、１９４５年のような神秘的なムートンの特徴だった、豊かな、濃厚で豪勢なスタイルが表れるようになった。もっとも、品質と安定感が以前より良好になったと言っても、ポイヤックの２つの仲間と同列には扱えない。ラフィットほどは向上していないし、ラトゥールにもまだまだ追いつく必要がある。超一流のワインではあるが、ムートンのワインは豊富なタンニンのせいで、時おりだが、心持ちバランスに欠ける場合があるようだ。しかし、このシャトーの場合もやはり、ほかのボルドーの最上級のシャトーの同様、最近の価格は急騰している。また、セカンド・ワインのル・プティ・ムートンも、優良ではあるが、レ・フォール・ド・ラトゥールやカリュアード・ド・ラフィットほどの一貫性はない。～ボルドー第４版