櫓仁第二計画

この二月に櫓仁の改造計画を実施しています。

●調理場の蛍光灯をスポットライトに。

●のれん付ける。

●表札を作成。

●間接照明を使う。


電気工事は21日の月曜日に、のれんは購入済み。
表札は書家の先生に書いて頂きました。

後はそれを付けるようにプチ工事をするだけ。


沢山の方の支えで予想以上に早く出来そうです。

本当にありがとうございました。



すべて終われば外観、店の雰囲気かなり変わると思います。




新しい櫓仁、お楽しみに！！


あ、もちろん料理もがんばりますよー（笑）

レシピ

おはようございます。

最近ハマっていること。。


今までのレシピを記録すること。




ざっくり書いてはいたんですが、もうすぐ一周年の今日この頃、これではイカン、検索しやすいようにと、全部書き換えています。


なかなか重労働。。（笑）




こんなに、料理したんやあと感慨にふける時間もなく、仕入れにたびだちます～（・ω・）

料理講習会。

ROJIN会の三回目のイベント、料理講習会を行いました。







テーマは出汁。


日本のお出汁の素晴らしさは世界最高峰です。

ちょっとした知識、作り方がわかれば誰でも美味しいお出汁がひけます。


準備万端、スタートしたのですが、人前で話す事になれておらず、めちゃくちゃ緊張しました（笑）


内容としては出汁の知識、ひき方、出汁の利用方法など、簡単に理解できるように、かつすぐ実践できるようにご説明しました。

参加者の方がたは本当に熱心で、皆さん温かかったです。


おウチで美味しい出汁をひくきっかけになればと思います。


みなさん、本当にありがとうございました！(^-^)