タケノコ！

先日お客さん（八百屋さん）から合馬のタケノコ頂きました。

５キロで７５００！するそうです。しかも３本しかない（１本がメッチャでかい）。

当然かたいんかなと思いきや、朝堀りっ？て思うほど柔らかい。
根っこをかじってもエグミはほとんどなし。
そういえば上野修三さんのなにわ野菜の本にでてた木積のタケノコそっくりやん！！

ってことで早速茹でる
ってゆっても糠はなしでチャレンジ！！
予想通りものの１５分でもう柔らかい！

おかあげして若竹煮、梅ダレ焼き、絹皮はタケノコご飯にしました

…お味はバツグン！！タケノコの味がメッチャ濃い！
今まで食べてたのはただの出しガラみたいに感じました
今年かいに行ってた山城の朝堀よりもこっちの方がみずみずしくてステキな味でした

ニシイさん、おおきに！
いい勉強させてもらいました！！

タケノコは素晴らしい！
切に感じます。

おやすみです。

大量出血！

今日起きたら目が開かない
おかしいと思ってムリヤリ中をみたら両方の白目が真っ赤に出血してました

やっと一昨日事業計画書がはじめて完成してホッとしたところやのに

周りのヒトに多大なメーワクをおかけしました
セグチさん直接言うとちょっとシャイやからこの場でいいます。
いつもたすけてくれてありがとうございます！
料理は愛情やでって言いながら仕事キライってゆって、まかないでクリームコロッケを仕込むアナタは一番カッコイイ☆

ぼくもアナタみたいになりたいです！

そのためにとりあえず眼科行きます！

ドロン！！！

器たち２。

器の続きをのせてみましょ。

最後の酒杯はかの有名な小林東吾作です。
今見たら一つ一つ思いいれがあって懐かしくかんじます。

オープン当初はこの器に助けてもらいます