タケノコ！

先日お客さん（八百屋さん）から合馬のタケノコ頂きました。

５キロで７５００！するそうです。しかも３本しかない（１本がメッチャでかい）。

当然かたいんかなと思いきや、朝堀りっ？て思うほど柔らかい。
根っこをかじってもエグミはほとんどなし。
そういえば上野修三さんのなにわ野菜の本にでてた木積のタケノコそっくりやん！！

ってことで早速茹でる
ってゆっても糠はなしでチャレンジ！！
予想通りものの１５分でもう柔らかい！

おかあげして若竹煮、梅ダレ焼き、絹皮はタケノコご飯にしました

…お味はバツグン！！タケノコの味がメッチャ濃い！
今まで食べてたのはただの出しガラみたいに感じました
今年かいに行ってた山城の朝堀よりもこっちの方がみずみずしくてステキな味でした

ニシイさん、おおきに！
いい勉強させてもらいました！！

タケノコは素晴らしい！
切に感じます。

おやすみです。