(^o^)丿
櫓仁OPENからアッという間に20日も過ぎてました。
ホンマに時が経つのは早いッ!!
アタシも1つ歳をとりました(笑)
9日が誕生日やったんです☆
そう!!3月9日!!サンキューの日です!!
歌にもあって、結構覚えてもらいやすいんですよね♪
この日に産んでくれた両親に感謝します!!
アリガトウ☆
話は変わりますが、一応アタシ主婦なんです。
家事もしないといけないんです。
って言っても掃除と洗濯ぐらいですが(笑)
なかなかうまくいかずについつい「明日やろう!!」ってなるんです…
で、部屋が散らかってくる…
このままじゃアカン!!汚すぎる!!って思って、先日久々に掃除機かけました。
ところが掃除機メッチャ音はするのになかなかゴミ吸ってくれへん…
ゴミたまってるんやと思って掃除機の掃除までしたのに…
完全に壊れてました。
もらいもんやし、しゃーないかって新しいの買おうとネットで検索。
うーん、なんかいっぱいあってわからへん…
値段もピンキリやし…
サイクロン??
なんか聞いたことはあるけど…ってレベルです(笑)
10,000円くらいでコンパクトであんまり重たくないのでお勧めのがあれば教えてほしいです(笑)
早く買わないとまた怠けてしまいそうやぁ…
もうすぐメニュー替えです。
お客サンじゃないけど、アタシもワクワクしております(笑)
こんな感じで今日は終りまぁす♪♪♪
ホンマに時が経つのは早いッ!!
アタシも1つ歳をとりました(笑)
9日が誕生日やったんです☆
そう!!3月9日!!サンキューの日です!!
歌にもあって、結構覚えてもらいやすいんですよね♪
この日に産んでくれた両親に感謝します!!
アリガトウ☆
話は変わりますが、一応アタシ主婦なんです。
家事もしないといけないんです。
って言っても掃除と洗濯ぐらいですが(笑)
なかなかうまくいかずについつい「明日やろう!!」ってなるんです…
で、部屋が散らかってくる…
このままじゃアカン!!汚すぎる!!って思って、先日久々に掃除機かけました。
ところが掃除機メッチャ音はするのになかなかゴミ吸ってくれへん…
ゴミたまってるんやと思って掃除機の掃除までしたのに…
完全に壊れてました。
もらいもんやし、しゃーないかって新しいの買おうとネットで検索。
うーん、なんかいっぱいあってわからへん…
値段もピンキリやし…
サイクロン??
なんか聞いたことはあるけど…ってレベルです(笑)
10,000円くらいでコンパクトであんまり重たくないのでお勧めのがあれば教えてほしいです(笑)
早く買わないとまた怠けてしまいそうやぁ…
もうすぐメニュー替えです。
お客サンじゃないけど、アタシもワクワクしております(笑)
こんな感じで今日は終りまぁす♪♪♪
メニュー替え。
みなさん、おつかれさまです。
昨日の朝なんですが、日本マクドナルドの社長さんがテレビに出ていました。
不況の中でも良い成績を残している企業の戦略みたいなテーマで取り上げられたみたいなんですが、さすが社長さん、ものすごく精悍な顔つきで、細身の紳士ってカンジでした！！
その中で印象に残っているのは、
『この不況の中で、消費者のニーズにこたえようとして、自分たちがどんな商品を、どんなサービスを提供したいのかがなくなっている。
自分たちはこれをお客様に提供するんだと信念を持つ。
それを提供することで、初めてお客様を満足させられる。
そういうもっと売れる、マーケットを拡大できるものをどんどん増やす。
それがあってこそ、はじめて経費削減の意味がある。』
そんな意味のことを言っていました。
・・・さすがにすごいなあとおもいました
この不況の中でこそ、誰からも受け入られるものに縛られるんじゃなく、特化した商品をつくり、消費者を導く。
そうすることではじめて消費者の期待をいい意味で裏切れるんやと思います。
その考え方ってホンマに大事ですよね
さてさて、お店のほうですが、24日の水曜日に一回目のメニュー替えをします！！！
その日一日はお店をお休みして、翌日から献立を一新してがんばります
つぎのコースのテーマは『春の素材力』。
内容はまだ内緒ですが(笑)、一生懸命考えてぬいています。
櫓仁らしい、今ぼくらが作れる一番いいものを出せたらいいと思います！！
食材も豊富な四月。
ぜひお時間ありましたら、ゆっくりいらしてください。
昨日の朝なんですが、日本マクドナルドの社長さんがテレビに出ていました。
不況の中でも良い成績を残している企業の戦略みたいなテーマで取り上げられたみたいなんですが、さすが社長さん、ものすごく精悍な顔つきで、細身の紳士ってカンジでした！！
その中で印象に残っているのは、
『この不況の中で、消費者のニーズにこたえようとして、自分たちがどんな商品を、どんなサービスを提供したいのかがなくなっている。
自分たちはこれをお客様に提供するんだと信念を持つ。
それを提供することで、初めてお客様を満足させられる。
そういうもっと売れる、マーケットを拡大できるものをどんどん増やす。
それがあってこそ、はじめて経費削減の意味がある。』
そんな意味のことを言っていました。
・・・さすがにすごいなあとおもいました
この不況の中でこそ、誰からも受け入られるものに縛られるんじゃなく、特化した商品をつくり、消費者を導く。
そうすることではじめて消費者の期待をいい意味で裏切れるんやと思います。
その考え方ってホンマに大事ですよね
さてさて、お店のほうですが、24日の水曜日に一回目のメニュー替えをします！！！
その日一日はお店をお休みして、翌日から献立を一新してがんばります
つぎのコースのテーマは『春の素材力』。
内容はまだ内緒ですが(笑)、一生懸命考えてぬいています。
櫓仁らしい、今ぼくらが作れる一番いいものを出せたらいいと思います！！
食材も豊富な四月。
ぜひお時間ありましたら、ゆっくりいらしてください。
初満席。
みなさんおつかれさまです！！
土曜日ですが、櫓仁はじまって初めての満席になりました！！
知り合いの方の予約と一般の方の紹介客の予約、来店のお客さんも一気に重なり、すごいことになってしまいました！！！
少し店の動きにも慣れてきたと思っていたので、かなり反省です
それでもみなさん美味しいと言ってもらえ、お待たせしてもこのペースで十分とまでいっていただきました・・・ホンマにスイマセン
そしてありがとうございます
もしもう一度来ていただけるときがあれば、もっといい対応ができるようにしたいと思います。
こんなに外れまでわざわざ来ていただいてありがとうございました
さてさて、お店の近況を少し。
予定では今の櫓仁初めてのコースが22日の祭日で終了です。
23日か24日にメニュー替えで一日お休みいただいて、その翌日から新しいコース内容に総入れ替えです！！！
記念に初めてのコース内容を、恥ずかしながらＵＰです☆
先付け サヨリと春野菜のお浸し 玉葱のソースがけ ちらし穂紫蘇
椀物 長居春菊の菊菜餅と大根の吉野仕立て 叩き梅肉のせ
造り 中トロとアナゴの薄造り 針ワサビ漬け添え 一寸豆の新芽添え
樂盛り 九条ネギの出し巻き卵 ウニのせ
河内蓮根の蓮根餅 おかき揚げ
針ワサビ、蒸し鶏、高山水菜のおひたし
八尾ゴボウの炒め煮
なると金時の黄身バター焼き
一寸豆とカマンベールチーズの串揚げ ウニソース
しのぎ 近江牛の炙り握り
泉州水蕗の梅握り
蒸し物 海老芋、米茄子、牡蠣の湯葉ふかひれあんかけ
食事 ホタテの炊き込みご飯
お味噌汁 香物
デザート はっさくの淡雪寄せ
ビワミンのシャーベット
豆腐のムース 卵黄のソースがけ
大分だらだら書きました！！！
初回ってゆうのもあり、かなり力入れてるつもりです
もしお時間都合着きましたら、是非一度召し上がってほしいです。
いろんなご意見いただければ最高です！！
オープンして間もないですが、来ていただいた人達、本当にありがとうございました。
これからもがんばります。
それではおやすみです。
土曜日ですが、櫓仁はじまって初めての満席になりました！！
知り合いの方の予約と一般の方の紹介客の予約、来店のお客さんも一気に重なり、すごいことになってしまいました！！！
少し店の動きにも慣れてきたと思っていたので、かなり反省です
それでもみなさん美味しいと言ってもらえ、お待たせしてもこのペースで十分とまでいっていただきました・・・ホンマにスイマセン
そしてありがとうございます
もしもう一度来ていただけるときがあれば、もっといい対応ができるようにしたいと思います。
こんなに外れまでわざわざ来ていただいてありがとうございました
さてさて、お店の近況を少し。
予定では今の櫓仁初めてのコースが22日の祭日で終了です。
23日か24日にメニュー替えで一日お休みいただいて、その翌日から新しいコース内容に総入れ替えです！！！
記念に初めてのコース内容を、恥ずかしながらＵＰです☆
先付け サヨリと春野菜のお浸し 玉葱のソースがけ ちらし穂紫蘇
椀物 長居春菊の菊菜餅と大根の吉野仕立て 叩き梅肉のせ
造り 中トロとアナゴの薄造り 針ワサビ漬け添え 一寸豆の新芽添え
樂盛り 九条ネギの出し巻き卵 ウニのせ
河内蓮根の蓮根餅 おかき揚げ
針ワサビ、蒸し鶏、高山水菜のおひたし
八尾ゴボウの炒め煮
なると金時の黄身バター焼き
一寸豆とカマンベールチーズの串揚げ ウニソース
しのぎ 近江牛の炙り握り
泉州水蕗の梅握り
蒸し物 海老芋、米茄子、牡蠣の湯葉ふかひれあんかけ
食事 ホタテの炊き込みご飯
お味噌汁 香物
デザート はっさくの淡雪寄せ
ビワミンのシャーベット
豆腐のムース 卵黄のソースがけ
大分だらだら書きました！！！
初回ってゆうのもあり、かなり力入れてるつもりです
もしお時間都合着きましたら、是非一度召し上がってほしいです。
いろんなご意見いただければ最高です！！
オープンして間もないですが、来ていただいた人達、本当にありがとうございました。
これからもがんばります。
それではおやすみです。