鍋・・・

　　　　　　　　　　　鍋の美味しい季節になりましたね～

　　　　　　　　　　昨日のお客様も鍋でしたよ～

　　　　　　　　　　最近は、豆乳鍋やカレー鍋、トマト鍋やキムチ鍋など

　　　　　　　　　　変わり鍋の注文が多いですが、本日は、

　　　　　
　

　　　　　　　　　　鰤ぶりしゃぶ～

　 　

　　　　　　　　　鰤などのウロコの細かい魚は、ウロコ引きや、出刃包丁なんかで

　　　　　　　　　ゴリゴリやっちゃ駄目です。身が押されて微妙ですが、美味しく

　　　　　　　　　なくなるので包丁で丁寧に削ぎ引きします。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　しゃぶしゃぶしてね～

　　　　　　　　

　　　　　　　最後は、雑炊よ～～

　　　　　　

　　　　　　リカーマウンテン御一行様有難う御座いました～～

　　　　　あサッカーネタ忘れてた・・・

　　　　　日曜日、フットサル大会行ってきました。

　　　　　Ｒazzoli　　アサヒ堂スポーツ　ＣＵＰ

　　　　　http://razzoli.wsd.jp/ 　　　http://asahido-sports.com/

　　　　　結果は、散々でしたが、ありがとうございました～

オーラ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日、三浦和良選手（横浜ＦＣ）が、

　　　　　　　　　　　　　　　　　小学校を訪問したときに子供から質問が・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「どうしてそんなにオーラが、あるんですか？」

　　　　　　　　　　　　　　ん～。そうなんです。僕もピッチで見たときに同じこと

　　　　　　　　　　　　　思いました。試合中は、もちろん、特にウォーミングアップ

　　　　　　　　　　　　　の時やファンに接っするときにかんじました。

　　　　　　　　　　　　　その質問に対してカズ選手は、

　　　　　　　　　　　　　「自身があるから。」

　　　　　　　　　　　　　と、答えていたみたいです。

　　　　　　　　　　　　　なんかすごいと思いました。

　　　　　　　　　　　　　少なからずサッカーで名を、残した選手は、オーラを

　　　　　　　　　　　　　放っています。この人も独特のオーラを、持ってました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　 　　

　　　　　　　　　　　　本人から直接頂いた僕の宝物～～

　　　　　　　　　　　　後、小島宏美（元ガンバ大阪など最後はＦＣ岐阜）

　　　　 　

　　　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　家の娘とパチリ

　　　　　　　　　　　どれも非売品の貴重なお宝です。

　　　　　　　　　　　オーラと言えばこいつも放ってました

　　　　　

　　　　　

　　　　　くえ

　　　　　泳いでましたよ～。うちの店でも要予約です。

　　　　　今が、たぶん一番お値打ちの季節です。（でも高いけど）

　　　　　天然物のクエでもブリでもそうですが、

　　　　　１０キロ以下は、だめ！本物じゃ～ない！

　　　　　相撲の九州場所が始まると一気に高くなっちゃうんだよ～～

　　　　　死ぬまでに一度は、食べてみたい魚ですよね～

チーム恒例の・・・

　　　　　　　　　　　　　　　Ｂ・Ｂ・Ｑ　＆　ＳＯＣＣＥＲ　やってきましたよ～

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと大人のバーベキュー

　　　　　　　　　　　　　　　あんな物や、こんな物を、焼いちゃいます

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず生ビール　サーバー登場！

　　　　　　　　　　　　　缶ビールじゃダメ。生です生

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　国産黒毛和牛カルビ

　　　　　　　　　　　　　　ブロックで持ち込みその場で切ります。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　岐阜豚ロース

　　　　　　　　　　　　　　これも１本丸ごと。

　　　　　　　　　　　　　　肉類は、後、宮崎若鶏とウィンナーです。

　　　　　　　　　　　　　次に、

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　活き車海老ピチピチ跳ねてます。

　　　　　　　　　　　　　　本日の一押しわ～～

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　活きアワビ

　　　　　　　　　　　　　　　おいしくいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　後、焼きそば、いか、鮭の半身丸焼き。

　　　　　　　　　　　　　　　そんでもって愛ＬＯVＥサッカー

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　皆様、お疲れ様でした～～

広めたいけど内緒にしたい・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、仕事休み～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひさびさに、ナイターでサッカーの練習だ～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、思ったらグラウンド使えなくて中止～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気合入れてたのに～～、夜は、そろそろ涼しいと思って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日購入したプラクティス長袖ネック付きシャツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒazzoli

出番なし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また今度ね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、たまにご紹介する

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒazzoliさんですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本音を言うと、あまり紹介したくない・・・ｗｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だってあまりに人気者になってしまったら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう十分人気者かもしれませんが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかります？この気持ち

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットで火が付きつつあるこの焼酎

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今、入手がだんだん困難？になりつつあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなことになったら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かと言って大量生産もいやなんだよね～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚が大量に捕れることは、大歓迎なんですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のどぐろ（赤ムツ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一昔前は、岐阜になんか入ってきませんでしたが？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今は、普通にはいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身もできるけど、塩焼き、煮付け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高！！ですよ～～。

愛情を・・・

癒されに行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　そう！芝生！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　朝８：３０・・・前日の仕事が深夜３：００になろうとも、

　　　　　　　　　　　　　　　サッカーの日は、お目メぱっちり

　　　　　　　　　　　　　　　朝露で濡れた芝が、朝日に照らされてキラキラ

　　　　　　　　　　　　　　　１時間もすればかわいちゃいます。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　気持ちいい・・・癒される・・・

　　　　　　　　　　　　　　　充電完了

　　　　　　　　　　　　　　　このパワーを、愛に変えて本日もお仕事～

　　　　　　　　　　　　　　　旬の野菜などを、使って大皿の惣菜

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　愛情注入！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　いつも６品～７品並んでま～す。

おで～んでんでん・・・

もうテレビでやってないですかね～？

　　　　　　　　　　　　　　うちのおでんは、やってますよ～！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　そう、おでんもあるんですよ。

　　　　　　　　　　　　　でもメニューにおでん盛り合わせなんてのありません。

　　　　　　　　　　　　　盛り合わせでください。と言われてもだしません。

　　　　　　　　　　　　　なぜかと言うと、一品一品　味・トッピング・添え物　が、

　　　　　　　　　　　　　ちがうからです。たとえば

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　大根は、とろろ昆布で柚子胡椒

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　飛騨牛すじは、ぶっかけ葱に柚子胡椒と一味

　　　　　　　　　　　　　とゆう感じです。

　　　　　　　　　　　　　他には、引き上げ湯葉天かす　や　白滝三つ葉、

　　　　　　　　　　　　　完熟トマト　や　フカヒレ　などなど

　　　　　　　　　　　　　出汁もこだわりがあって、鶏骨の出汁と鰹昆布出汁を、

　　　　　　　　　　　　　別々にとって使うときに合わせ酒・みりん・塩のみで味つけ。

　　　　　　　　　　　　　醤油等は、使いません。

　　　　　　　　　　　　　ってな具合で、少々のこだわりって大切ですよね～。なんでも。

　　　　　　　　　　　　　自分らのサッカーチームも多少のこだわりが・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ボールは、これで、チーム名を、入れるとか・・・

　　　　　　　　　　　　　一応大人の集まりですから・・・１０コ程あります・・・

　　　　　　　　　　　　　大会に参加するときも挨拶からきちんとしてます・・・

　　　　　　　　　　　　　大人ですから・・・

　　　　　　　　　　　　　試合中一番やかましいです。・・・

　　　　　　　　　　おとなですから・・・

仕入れ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　行くとあれもこれも欲しくなっちゃいます。　　

　　　　　　　　　　　　　秋は、魚もおいしくなりますから、

　　　　　　　　　　　　　基本的には、毎日北陸から直送の日本海のネタが、メインです。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　カワハギ肝醤油　うまいよね。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　生カキプリプリです。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　渡り蟹うしろ足の身が、最高です。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　北海道産生本ししゃもこれが本当のししゃも。

　　　　　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　　キンキ高級魚ですね。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ハタハタあぶらが、のってきました。

　　　　　　　　　　　　これを、捌いて一夜干しにします。これがたいへん

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　でもすごい人気ですぐ売り切れます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　そして子供のシューズとボールも仕入れ・・・

　　　　　　　　　　　　サッカー用品も見に行くと、あれもこれも欲しくなる。

　　　　　　　　　　　娘・・・なでしこＪＡＰＡＮ目指します・・・

キャサリンちゃんも、着替えます・・・

勝っちゃいましたね、

　　　　　　　　　　　　　　　　ザックＪAPAN、

　　　　　　　　　　　　　　　　メッシは、記者の問いかけにも答えず

　　　　　　　　　　　　　　　　無言で行っちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　日本代表戦の時は、うちのキャサリンちゃん（女子）も

　　　　　　　　　　　　　　　　着替えます。

　　　　　　　　　　　　 　　　　

　　　　　　　　　　　　いけてるでしょ？

　　　　　　　　　　　　前回、話した栗料理の一例は、これ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　栗と金時サツマイモ煮

　　　　　　　　　　　油で炒めて酒・みりん・砂糖・薄口醤油・だし

　　　　　　　　　　　で、煮崩れしないように炊くだけです。

　　　　　　　　　　　　簡単でしょ？

　　　　　　　　　　　一度やってみて～～。

秋・・・

　　　　　　　　　　　　　　　秋は、美味しい物がいろいろ出てきますね。

　　　　　　　　　　　　今日から、お店にも栗とかふぐのメニューが

　　　　　　　　　　　　登場しはじめました。

　　　　　　　　　　　　それとコレコレ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　松茸！！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　これ！！
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ん？ちがうちがう

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　松茸とほうれん草のお浸し

　　　　　　　　　　　　基本　店では、地産地消じゃないけど、

　　　　　　　　　　　　野菜・肉・魚など、国産の物しかつかいません。

　　　　　　　　　　　　しかーしっ！松茸ちゃんだけは、どーにも無理・・・

　　　　　　　　　　　　これは、中国産です。でもリッパでしょ？

どれにしようか・・・

迷ってます。

　　　　　　　　　　　　　　新しいの１足買おうと、思ってるんですが・・・

　　　　　　　　　　　　　フットサルシューズ

　　　　　　　　　　　　この３つならどれがいいとおもいます

　

　　　　　知るかっ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　すいません・・・　

　　　　　　　　　　　　突然ですが、本日のおつまみ。

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　残り物の肉じゃがーーに、卵１個　落としまして

　　　　　　　　　　　　　　　レンジでチーん。卵が、半熟とろとろの黄身めがけて

　　　　　　　　　　　　　　　醤油を、少し・・・一味パっパッで完成。どんぶり飯にのッけても

　　　　　　　　　　　　　　　いけまっせ～～。