朝食は、お台場billsで世界一を。
・自家製ココナッツブレッド
・リコッタチーズパンケーキ
・スイートコーンフリッター
あら、今日の朝食はいつもと雰囲気が違う。
と思ったあなた、正解！
（タイトルに書いるから、わかってるってね）
本日は、7月にオープンしたお台場のbills
（ビルズ）で朝食です。
メンキチ主宰YOKOちゃん のブログで紹介されていて、
これは、行っておかないと、と思いまして（笑）
夏休みも始まったことだし、
たまに行く七里ヶ浜のお店もいつも行列だし、
ここは開店前に行っておくか、
と友人と８：３０amに待合せたのですが・・・
いちばん乗り。
早すぎて、誰もいなかった。
やる気がある証拠ですね（笑）
お店も広いから、あんまり混まないのかもね。
平日だったからってのも、あるかもしれない。
いつもは温かい飲み物を頼むのですが、
このスムージーは、おいしい、と聞いていたので、
ちょいと頼んでみました。
ほどよいミントの爽やかさが、
パイナップルとキウイと相まって、
夏にピッタリの飲み物です。
ま、冷たいので、ちびちび飲んでましたけど(;^_^A
billsと言えば、世界一の朝食として有名ですよね。
いつも頼むオムレツは、今日はなしにして、
今回初めて自家製ココナッツブレッドを頼んでみました。
これ、かなりおいしい♪
ココナッツって、あまり好きじゃないんですけど、
これは食べられる。
まわりがサクッサクで、ココナッツがぎっしり。
これだけで、かなりお腹に溜まります。
そして、必ずオーダーするリコッタパンケーキ！
友人と言ってましたけど、
このパンケーキ、なぜだかいつもおいしさが違う（笑）
表面がよく焼かれているほうが好きですが、
それは個人の好みですからねー。
それにしても、おいしかった♪
量が多いので、
ふたりでシェアするのが、ちょうど良いかも。
こちらも、今回はじめて食べたスイートコーンフリッター。
アボカドのディップと、間に、ベーコンとトマトが挟まってます。
夏らしい一品です。
そして、これだけ全部食べたら、
さすがにお腹がいっぱいで、はちきれそうでした。
お台場のbillsは、キッズメニューもあり、
お子様たちと一緒に気軽に入れる感じが良いですね。
お店の雰囲気がとっても好きなので、
いつか、あんな家に住みたいと、秘かに思っていたりして♪
一夜干しのハタハタとレシピのつくれない私。
・大豆＆小豆入り玄米
・お味噌汁（ごぼう、人参、油揚げ、長ネギ）
・ハタハタの一夜干し、カボチャのサラダ
・オクラ入り納豆（←納豆がお蔵入りになったみたい 笑）
・お砂糖を使わないひじき煮
・まったく甘くないメロン（笑）
ハタハタの一夜干しとカボチャサラダ
ハタハタは、金沢の友人からいただいたもの。
冷凍されているので、凍ったままテフロン加工のフライパンで
じっくり焼いたら、プリップリの触感でいただけました。
おいしー♪
カボチャサラダは、
蒸したカボチャをつぶして、温かいうちにレーズンを投入。
マヨネーズ、ゴマペースト、お酢で味付けしました。
今回買ったカボチャは、糖度があまりないものだったので、
お酢を多めに加えてます。
大豆＆小豆入り玄米
今日のご飯は、あずきも入れてみました。
今回買った小豆は、どうもお水の吸収が多いようで、
大豆や黒豆を入れたときよりも玄米が硬めに仕上がりました。
食材って、同じものでも産地や収穫時期によって、
甘さや硬さやおいしさが全然違いますよね。
なので基本的に私の料理にはレシピ（調味料の分量）がありません。
だいたいこれくらい、という感じ。
その昔、料理本を見て作っても、けっして私の好む味には
ならなかったものがあって、
それが、食材ひとつひとつの味が本と違うからってことに
気付くには、ずいぶんと時間がかかりました。
食材だけでなく、使う調味料（原材料）によっても味が違うから、
料理人さんや料理研究家の人ってレシピを考えるの大変だろうなー、
と、いつも尊敬の眼差しです。
そういえば、先日ＮＨＫの料理番組に出ていた
おばあちゃま料理研究家の城戸崎 愛さん も
あずき白玉 をつくられているときに、
分量はだいたいで、いいのよー
自分で味を見て、考えて作ればいいのよー
てなことを言ってらしたので、親近感を覚えました。
こういう人、素直な感じがして好きです。
（人生の大先輩なのに、えらそーなこといってすみません）
一夜干しにミューズリーに西光亭。
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（ごぼう、人参、長ネギ、油揚げ）
・塩糀漬けスズキ。人参の漬物
・お砂糖を使わないひじき煮
・メロン（←驚くほど甘くなかった 笑）
1切れに対し大さじ１弱の塩糀をまぶし、
2日ほど漬けておいたスズキをフライパンで焼きました。
塩糀は焦げやすいことをうっかり忘れ、しばらく放置。
危うく焦がすところでした。
危ない。
程よい塩加減と、糀で旨味がアップしていて、
お醤油などかけなくとも、とーってもおいしい
プリップリのスズキでした。
さて、昨夜から、ありがたいことに
私の元にいただき物が舞い込んできております。
金沢の友人から届きましたー。
一夜干しの詰め合わせセット！
私の顔より大きい赤カレイやらほっけやら。
魚好きには、たまりませんなー。
ありがとねー。
（ブログ見てないと思うけど、感謝は忘れずに）
会社へ行くと、
総務のおじちゃまから、「よかったら食べてみてー」と
最近ハマっているらしいミューズリー（穀物、種子、ナッツ、
ドライフルーツは入っているシリアル）をいただきました。
ミューズリー、初めて知りました （苦笑）
席に座ると、隣のセレブマダムが、
お手製のミューズリー入りおからクッキーをくださいました。
（偶然なのか流行りなのか、
一日に2回も「ミューズリー」というワードを聞いた。
なにかの暗示？なんてね）
ほどよい甘さがとーっても私好み。
味覚が似てる人からのお裾分けは、ハズさないからうれしい♪
そしてお昼休み。
先週手づくり弁当を差し上げた、デザイナーの同僚ちゃんから、
お礼として、刻あらめとくるみチョコクッキーをいただきました。
なんてかわいい
西光亭のチョコくるみクッキー
以前、仲良くしていただいている杉にいさん
がアップしていた
西光亭のかわゆいデザインが忘れられずにおりました。
それが！
目の前に！
私の手の中に！
同僚ちゃん、ありがとう♪
彼女が選んでくれるプレゼントは、
いつも私のドストライクのものばかりなので、とーってもうれしい。
だから、またお弁当つくってあげたくなっちゃうのよねー。
（お返しを期待してるわけじゃないんだけどね 笑）
今日は、このクッキーと一緒にメッセージが。
「“滋養”をありがとうございます
小夜さんのゴハンは魔法のようです！」
先日も、会社のイケメンくんにお弁当をあげたら、
お礼のメッセージに、
「お弁当は人を幸せにする魔法の箱ですね」
てな言葉をいただいた。
なんと、まあ。
魔法、魔法と二度も登場。
私のご飯は、魔法のパワーがあるらしい？
つまり、
それは、
ポッターか！？（笑）
ポッターのお弁当いりませんかー。
今ならホグワーツの入学パスですよー。
なんてね。
イカのピリ辛味噌炒めと楽しい幹事業。
・古代米入り白米
・お味噌汁（長ネギ、人参、油揚げ、ごぼう）
・イカと野菜のピリ辛味噌炒め
・オクラ入り納豆
イカと野菜のピリ辛炒め
塩糀に2日漬けておいたイカを、生姜、ネギ、もやし、人参、
小松菜などの野菜と炒め、
日本酒とお味噌で味付けしました。
イカは熱を加えすぎると固くなるので、最後に入れます。
塩糀に漬けていたおかげで、やわらかくっておいしかったー♪
仕上げに先日偶然購入できた、
ペリカン食堂の石垣島ラー油を加えました。
あんまり辛くないので、ちょっと入れすぎちゃったかな。。
--------
昨日は、友人の結婚お祝い会を開催しました。
もちろん、今回も幹事で(｀・ω・´)ゞ
幹事と言っても、みんなが幹事のように
協力的な人たちの集まりなので、
やるのも苦にならないんですよねー。
皇居ラン仲間のみんなと、多いに盛り上がり、
楽しくて大笑いした3時間でした。
アームレスリング大会あり、
新婦あてゲームあり、
新郎によるサプライズソングあり、
と幹事の私たちも、すっかり楽しんだ会でもありました。
幹事業に徹しすぎて（食べるのに夢中だったとも言う）、
写真を撮るのを忘れてしまったのだけれど、
今回、使わせていただいた 燕スタジオ さんには、
本当に良くしていただきました。
こちらのお店を知ったきっかけは、アメブロのペタだったんですけど、
こんな出会いもあるんだなー、と広がる世界に感心しきり。
燕スタジオさんのアメブロはこちら → ★
ランチもおいしいし、かなりお安いヨガ教室やら、
陶器市やら、試食会やら、もろもろのイベントもやられているので、
要チェックですねー。
今回、奥様のプレゼントにとご用意したアレンジメントは、
震災直後に、「こんなときこそ 花を飾ってくださいな」と
無料でお花を配ってくださっていたI'llony さん。
なんて、かわいいお花なんでしょ♪
プレゼント用なのに、用意した私のテンションがあがりました（笑）
そういえば、ボランティアで参加した花のチカラ ラッピング巻き巻き の
ご褒美でいただいた、体験レッスン無料券、まだ使っていなかった。
8月にでも、時間を見つけて行きたいなー♪
先日からの気温差のせいか、
私の周りには、風邪引きさんが続出。
夏本番のこれからは、冷たいものを摂取しすぎて
体調を崩しやすくなるので、特に飲み物は、
温かいものを飲むと良いですよ。
体調悪いかな、と思ったら即【梅しょう番茶】を飲んでくださいねー。
梅しょう番茶
お湯飲みに本物の梅干し（お塩だけで漬けた天日干しした梅干し）と
温かい番茶を注ぎ、梅干しをつぶしながら飲む。
生姜のすりおろしを加えても良いですよ。
緑の忘れ物とkurkkuでそばを食す。
・姉パン（大豆パン、カボチャパン） ちょいと焦がしてしまった
・イカともやしとトマトの卵とじ
・ホワイトコーン
緑の物がありません。
なぜ？
それは、
それは、
お店の人が入れ忘れたから。
小松菜を買ったのに、お金は払ってあるのに（レシートで確認）
持って帰ったマイバッグには、入ってなかった(TωT)
さて、30分もかけてお店に戻るのもどうかと思い、
はたまた、たかが２５０円の小松菜で、言うのもどうかと思い、
そやけど、これはお店の人のためにならん、とも思い、
意を決して、電話してみました。
事情を説明したら、小松菜とっておいてくれるんだと。
次の日にもそのお店の近くまで行くから、寄りますと伝えたら、
丁寧に同じ産地のもので、取り置きしててくれました。
しかし、私の小松菜は、いったいどこへ消えてしまったのであろう。
私の後ろの人も、同じ小松菜を買っていたのを見たんだけど、
あれが、私の分だったのかな。
謎は解明されぬままです。
白いとうもろこし。
とうもろこしは、蒸かす派です。
茹でるより、旨味が凝縮されるような気がして。
若干、蒸かしすぎてる感が否めないですけどね。
とっても甘くて、おいしかった。
昨日は、土曜出勤したので、ランチは同僚ちゃんと
一緒に表参道ヒルズっちゃいました。
（この子と一緒だと、こんなしゃべり方になっちゃう 笑）
行ってみたかったkurkku3
表参道ヒルズの1Fにある、カフェレストランです。
通りに面しているので、道行く人たちからの
熱い眼差しをめいっぱい受けます（笑）
おそばは、野菜だけ、肉だけ、野菜＋肉入りと選ぶことができ、
おつゆも、黒酢やら、本日の野菜やら、あたたかい鶏つゆやら、
と、4種類くらいから選ぶことができます。
見た目よりかなりボリューミーで、お腹いっぱいになりました。
このお店は、先日行った ap bank fes のおおもと
ap bank がコンセプトプロデュースしているお店。
ランチはおそばがメインですが、夜はかなりムーディーな空間です。
お店のHPより
